Вёшенка, шампиньон, шиитаке
2011 год
открыты только цитатыгрибы
288 страниц, из них 288 со сканом.
Фрагменты и ссылкиКнига вышла в 2011 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011.Так можно сослаться на эту книгу.
Что из книги вошло в атлас
19
растений
28
цитат о применении
115
рецептов
105
домашних рецептов
142
цитаты с номером страницы
Растения этой книги
Виды, о которых книга пишет больше всего. В карточке вида собраны цитаты из этой и других книг.
Трутовик лакированный
Ganoderma lucidum
Шиитаке
Lentinula edodes (Berk.) Pegler
Вешенка устричная
Pleurotus ostreatus
Шампиньон
Agaricus
Шампиньон двуспоровый
Agaricus bisporus
Вёшенка
Pleurotus
Вёшенка лимонная
Pleurotus citrinopileatus
Вёшенка небродская
Pleurotus nebrodensis
Шиитаке
Lentinula edodes
Вешенка
Pleurotus
Вёшенка лёгочная
Pleurotus pulmonarius
Вёшенка розовая
Pleurotus djamor
Рецепты из книги
все домашние рецепты книги →В книге 115 рецептов. Здесь показаны 24, первыми идут те, что можно повторить дома.
- Биточки грибныестр. 260
- Бульон с шампиньонамистр. 251
- Бутерброды с запеченными сиитакестр. 244
- Бутерброды с сиитаке и лукомстр. 246
- Бутерброды с шампиньонамистр. 244
- Вешенка в сметанестр. 265
- Вешенка тушенаястр. 264
- Винегрет из сиитаке
- Винегрет из шампиньоновстр. 243
- Выращивание вёшенки штамм 107стр. 17
- Выращивание вёшенки штамм 420стр. 18
- Выращивание вёшенки штамм НК-35стр. 15
- Выращивание вёшенки штамм Р-20стр. 16
- Выращивание вёшенки штамм Р-77стр. 16
- Говядина бефстроганов с шиитакестр. 259
- Голубцы с шиитакестр. 260
- Гренки с грибным соусомстр. 245
- Гренки с запеченными грибамистр. 245
- Гренки с сиитакестр. 247
- Гречневая каша с сушеными грибамистр. 264
- Грибная солянка из сиитакестр. 253
- Грибной гуляшстр. 264
- Грибной гуляш с мясомстр. 261
- Грибной омлетстр. 256
Оглавление
- Титульные данные и выходные сведения
- Предисловие
- С чего начать? Советы грибоводам
- Искусственное выращивание грибов
- Культивирование вешенки
- Виды вешенки
- Гибриды вешенки
- Достоинства и недостатки вешенки
- Пищевая ценность вешенки
- Экстенсивный метод выращивания
- Интенсивный метод. Культивирование вешенки обыкновенной
- Преимущества интенсивного метода
- Субстраты для культивирования вешенки
- Посадка грибницы (инокуляция)
- Производственные помещения
- Рост и развитие мицелия
Всё оглавление, ещё 64
- Инициация плодоношения
- Сбор урожая
- Биологическая эффективность вешенки
- Культивирование шампиньонов
- Шампиньон двуспоровый
- Гибриды шампиньона
- Пищевая и лекарственная ценность шампиньона
- Пищевая ценность шампиньона
- Способы выращивания
- Любительские шампиньонницы
- Промышленное производство шампиньона
- Однозональная и многозональная системы выращивания шампиньонов
- Приготовление шампиньонного компоста
- Компоненты шампиньонного компоста: навоз, солома, минеральные добавки
- Таблица 16: Содержание азота и минеральных веществ в компонентах компоста
- Расчет добавок азота и классификация компостов
- Таблица 17: Расчет количества добавок азота в синтетическом компосте
- Таблица 18: Классический субстрат на основе конского навоза
- Таблица 19: Полусинтетические компосты
- Процесс компостирования и подготовка площадки
- Таблица 20: Схема приготовления синтетического компоста
- Пастеризация компоста в ящиках и в массе
- КОМПОСТИРОВАНИЕ В БУНКЕРАХ
- Аэрация компостируемой смеси и эволюция технологий
- Таблица 21: Эволюция продолжительности компостирования
- Преимущества и применение аэрированных систем
- Устройство аэрированных полов, бункеров и тоннелей
- Фаза в бункерах и тоннелях
- Компостирование с градиентом и без градиента температур
- Таблица 22: Численность микроорганизмов при разных температурах компостирования
- Высокотемпературный процесс без градиента температур
- Стадия предварительного увлажнения и смешивания компонентов
- Стадия накопления биомассы
- Стадия компостирования в бункерах
- Таблица 24: Схема компостирования в бункере
- Таблица 25: Анализ основных параметров компоста на различных стадиях
- Современные системы производства компоста и выводы
- ИНОКУЛЯЦИЯ И РОСТ МИЦЕЛИЯ
- Условия для инокуляции и нормы внесения мицелия
- Таблица 26: Посев мицелия и укладка компоста на полку
- Ручная инокуляция и климатические параметры
- Таблица 27: Климатические параметры в период разрастания мицелия
- ГОБТИРОВКА
- Значение гобтировки и функции покровного слоя
- Таблица 28: Материалы для приготовления покровной смеси и их характеристики
- Таблица 29: Состав покровной смеси
- Альтернативные материалы и обеззараживание покровной смеси
- Полив и факторы, влияющие на увлажнение покровного слоя
- Рыхление покровного слоя и климатические параметры
- Таблица 30: Климатические параметры в период разрастания мицелия в покровном слое
- Инокулюм для покровной почвы (кэкинг-метод)
- Использование питательных добавок
- ПЛОДОНОШЕНИЕ И СБОР УРОЖАЯ
- Условия плодоношения и подготовка воздуха
- Таблица 31: Способы подогрева воздуха
- Таблица 32: Способы охлаждения воздуха (летом)
- Таблица 33: Устройства для увлажнения воздуха
- Фаза охлаждения и условия для плодообразования
- Таблица 34: Резкое охлаждение
- Таблица 35: Плавное охлаждение
- Таблица 36: Структура урожая при различных вариантах охлаждения
- Система рециркуляции воздуха и расчет скорости воздуха
- Таблица 37: Климатические параметры в период от стадии 'горошины' до сбора плодовых тел
- Плодоношение волнами и сбор урожая
Страницы, где больше всего цитат
С этих страниц в атлас вошло больше всего цитат. У каждой открыты цитаты, которые есть в карточках растений.
Это история применения растений по книге 2011 года, а не медицинский совет.