Винегрет из шампиньонов
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 243Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| или 1 столовая ложка яблочного сока | яблочный сок | 1 столовая ложка | — |
| 3 столовые ложки оливкового масла | оливковое масло | 3 столовые ложки | |
| сок, отжатый из 1/2 лимона | сок лимона | 1/2 лимона | — |
| 250-300 г свежих шампиньонов | свежие шампиньоны | 250-300 г | — |
| соль | соль | не указано | — |
| сахар | сахар | не указано | — |
| 1 столовая ложка грибного отвара | грибной отвар | 1 столовая ложка | — |
| 1 лукпорей или маленькая луковица | лукпорей | 1 | — |
| горчица | горчица | не указано | |
| 1 яблоко | яблоко | 1 | |
| зеленый лук | зеленый лук | не указано | |
| укроп | укроп | не указано | |
| 3-4 помидора | помидоры | 3-4 | |
| или маленькая луковица | луковица | маленькая | |
| 1 морковь | морковь | 1 |
Как написано в книге
250-300 г свежих шампиньонов, 3-4 помидора, 1 яблоко, 1 морковь, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка грибного отвара, сок, отжатый из 1/2 лимона, или 1 столовая ложка яблочного сока, соль, сахар, горчица, 1 лукпорей или маленькая луковица, укроп, зеленый лук. Мелкие шампиньоны вообще не разрезать или разрезать пополам, крупные нарезать кусочками, тушить в оливковом масле (1 столовая ложка) до полной готовности и охладить. Помидоры и яблоко нарезать кубиками и смешать с остывшими грибами. Из оставшегося оливкового масла, сока, выделившегося при тушении грибов, и приправ приготовить соус, куда добавить тертую морковь, репчатый лук или лукпорей. Украсить зеленью. Вместо оливкового масла можно использовать майонез.Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 243
Ещё рецепты с растением «лох узколистный»
все →Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Аппликация на больной зуб и деснупримочка, «Перец против 100 болезней», 2006Ароматическая смесь для массажа с шалфеем и розмариноммасло, «Шалфей», 2011Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011
Другие рецепты из раздела «салат»
все →Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Белокочанная капустасалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Белокочанная капуста и свекласалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Весенний салатсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Ветчинный с яйцомсалат, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.