Выращивание вёшенки штамм НК-35

Как написано в книге

НК-35 (рипа НК-35). Один из самых удачных и распространенных гибридов вешенки. Высокоурожайный штамм. Шляпка серая, круглой формы, толстая, с цельными краями, диаметром обычно от 6 до 12 см. Грибы растут гроздьями. Для выращивания можно использовать измельченные до 2—4 см растительные субстраты: пшеничную солому, хлопковый орешек, шелуху подсолнечника, отходы переработки кукурузы. Субстрат должен быть увлажнен до уровня 70— 75%. Способы подготовки субстрата могут быть различными — пастеризация, ферментация или ксеротермический метод. Норма внесения посевного мицелия — 3—4%. Температура в субстрате во время роста мицелия не должна превышать 30 °С. Оптимальная температура роста мицелия — 24— 26 °С. Мицелий полностью обрастает субстрат за 12—15 дней. Плодоношение происходит при температуре 5—20 °С, влаж- 15 ности — 80—90%. Грибы более высокого качества растут при 10—16 °С. Первые грибы появляются через 21 день после инокуляции. Плодоношение происходит равномерно, без резких спадов. Наш штамм мало влияет интенсивность освещения. Чем выше интенсивность освещения, тем темнее будет цвет шляпки.

Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 15