Вешенка степная
Фото © MIPSG/SSC/IUCN, CC BY-SA, iNaturalist.
гриб

Вешенка степная

По-современному Вёшенка небродская

Pleurotus nebrodensis
Семейство Вешенковые, Pleurotaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 9 цитат о применении.

Очерк

Съедобный гриб с ценными лечебными свойствами, безопасен в употреблении.

Вёшенка небродская — редкий гриб с шляпкой диаметром 4–8 см, плоско-выпуклой формы, часто неправильной, серовато-рыжеватой или желтовато-коричневой. Мякоть мясистая, белая или слегка желтоватая. Пластинки редкие, нисходящие, белые. Ножка эксцентрическая, у молодых особей почти центральная, беловатая, плотная, суженная к основанию.

Гриб, в отличие от большинства других видов, не аккумулирует в тканях вредные и токсичные вещества из окружающей среды, почти не содержит соли тяжелых металлов и, наоборот, способствует выведению их из организма.
Лекарственные грибы

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антибактериальное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прихолера, столбняк

Части растенияплодовое тело

Как готовилисвежие плодовые тела, мицелиальная культура

Для свежих плодовых тел и мицелиальной культуры характерна антибактериальная активность, подтвержденная на таких патогенах, как холера и столбняк.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 261

Применяли приконтроль уровня инсулина, снижение уровня холестерина

Части растенияплодовое тело

Как готовилиполиненасыщенные жирные кислоты, ловастатин

Наличие полиненасыщенных жирных кислот (в частности, ловастатина) препятствует развитию атеросклероза и снижает уровень холестерина в крови, а также контролирует уровень инсулина.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 261

Антиоксидантное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привосстановление тканей, защита печени, почек, глаз

Части растенияплодовое тело

Как готовилиэкстракт, эрготионин

Из плодовых тел были выделены антиоксиданты, в частности эрготионин. Попав в организм, этот антиоксидант выявляет проблемные зоны, очаги воспаления и запускает процесс их восстановления, а также фиксации свободных радикалов. В первую очередь его защитное и восстановительное действие направлено на печень, почки и глаза.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 261

Применяли приповышение иммунитета, подавление роста опухолей

Части растенияплодовое тело

Как готовилиполисахариды

Полисахариды, выделенные из степной вешенки, имеют противоопухолевое и иммуномодулирующее действие.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 261

Кровоочистительное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привыведение тяжелых металлов

Части растенияплодовое тело

Как готовилисвежие грибы

Гриб, в отличие от большинства других видов, не аккумулирует в тканях вредные и токсичные вещества из окружающей среды, почти не содержит соли тяжелых металлов и, наоборот, способствует выведению их из организма.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 261

Нормализующее гемоглобин и эритроциты

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прианемия

Части растенияплодовое тело

Как готовилиэкстракт

Экстракт степной вешенки повышает уровень гемоглобина в крови и способствует интенсификации кроветворения в целом. Показана эффективность при анемии.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 261

Тонизирующее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прислабость, подготовка к соревнованиям

Части растенияплодовое тело

Как готовилисвежие грибы

С давних пор гриб считается природным тоником и в настоящее время используется многими азиатскими спортсменами как безопасный при допинг-контроле энергетик во время диеты при подготовке к соревнованиям.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 261

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 7 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 1

Полисахариды 1

Статины 1

Ферменты 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
полисахаридыпротивовирусное40 из 179сильная
ферментысахароснижающее37 из 121сильная
полисахаридыгепатопротекторное44 из 179сильная
ферментыпротивосклеротическое26 из 121сильная
полисахаридыантиоксидантное40 из 179сильная
полисахаридыобволакивающее66 из 179сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плодовое тело
Где
на корнях и отмерших стеблях зонтичных растений; в сухой степной, преимущественно горно-степной или полупустынной зоне, вне леса, на пастбищах, на отмерших корнях и стеблях ферулы и других зонтичных растений
Часть
плодовое тело
Как
В России для лекарственных целей не собирается.
В России для лекарственных целей не собирается.
Лекарственные грибы, 2014

Где растёт

Растёт в сухих степных, горно-степных и полупустынных зонах, преимущественно на пастбищах, на отмерших корнях и стеблях зонтичных растений, особенно ферулы.

Где
Средняя Азия, Закавказье, Нижнее Поволжье
Места
в сухой степной, преимущественно горно-степной или полупустынной зоне, вне леса, на пастбищах, на отмерших корнях и стеблях ферулы и других зонтичных растений
Встречается
массово встречается
Гриб, в отличие от других вешенок, растет не на древесине, а в сухой степной, преимущественно горно-степной или полупустынной зоне, вне леса, на пастбищах, на отмерших корнях и стеблях ферулы (Ferula) и некоторых других зонтичных травянистых растений, одиночно и небольшими группами. На территории бывшего СССР массово встречается в пустынно-степных предгорьях Средней Азии, в Закавказье, плодоносит двумя волнами — в марте–апреле и сентябре-октябре. В России растет в Нижнем Поволжье и, согласно имеющимся сведениям, "выдает" только осеннюю волну плодоношения.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 260
Где
степные районы
Места
на корнях и отмерших стеблях зонтичных растений
Вешенка степная — P. nebrodensis растет в степных районах на корнях и отмерших стеблях некоторых зонтичных растений в сентябре—октябре.
Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 12

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
шляпка
Как едят
в пищу
Как готовят
свежем виде, сушки и маринования
Осторожно
у зрелых плодовых тел используются в пищу обычно только шляпки, так как ножки часто бывают грубыми. Иногда приходится вырезать и загрубевшую часть шляпки над ножкой.
Считается самой вкусной среди вешенок. Грибы пригодны для приготовления в свежем виде, сушки и маринования. У зрелых плодовых тел используются в пищу обычно только шляпки, так как ножки часто бывают грубыми. Иногда приходится вырезать и загрубевшую часть шляпки над ножкой.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 262

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

вешенка королевскаястепной белый гриб

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы, 2014, 12 цитат и 7 записей о составе
    страницы 260, 261, 262
  2. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, 1 цитата
    страница 12

Это история применения по книгам 2011–2014 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.