Страница 252
Вёшенка, шампиньон, шиитаке, Морозов А.И., 2011
стр. 252
Книга вышла в 2011 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011. С. 252.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 растения, 5 цитат и 3 рецепта.
ШиитакеLentinula edodes2 цитаты- кулинариясуп (плоды)Суп из шампиньонов или вешенки с картофелем 350 г картофеля, 100 г шампиньонов или вешенки, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г петрушки, 50 г сливочного масла, 200 г муки, 1,7 л воды, 200 г сметаны, соль, перец, укроп. Овощи залить водой и варить до готовности. Затем протереть их. Грибы туши в масле, заправить их пассерованным луком, сметаной, добавить протертые овощи, залить приготовленным отваром и довести до кипения.
- кулинариясуп-пюре (плоды)Суп-пюре из сиитаке 600 г сиитаке, 2 столовые ложки муки, 4 стакана молока, 4 столовые ложки масла, 1 морковь, 1 луковица, 2 яичных желтка, 1 стакан сливок или молока, соль. Грибы пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку масла, 1 морковь, разрезанную на две части вдоль, и целую луковицу. Накрыть крышкой и тушить 40-50 минут на медленном огне, затем добавить стакан воды и кипятить.
ВешенкаPleurotus2 цитаты
- кулинариясуп (плоды)Суп из шампиньонов или вешенки с картофелем 350 г картофеля, 100 г шампиньонов или вешенки, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г петрушки, 50 г сливочного масла, 200 г муки, 1,7 л воды, 200 г сметаны, соль, перец, укроп. Овощи залить водой и варить до готовности. Затем протереть их. Грибы туши в масле, заправить их пассерованным луком, сметаной, добавить протертые овощи, залить приготовленным отваром и довести до кипения.
- упоминаниев книге названо «Вешенка»Суп из шампиньонов или вешенки с картофелем 350 г картофеля, 100 г шампиньонов или вешенки, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г петрушки, 50 г сливочного масла, 200 г муки, 1,7 л воды, 200 г сметаны, соль, перец, укроп.
ШампиньонAgaricus1 цитата
- кулинариясуп (плоды)Суп из шампиньонов или вешенки с картофелем 350 г картофеля, 100 г шампиньонов или вешенки, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г петрушки, 50 г сливочного масла, 200 г муки, 1,7 л воды, 200 г сметаны, соль, перец, укроп. Овощи залить водой и варить до готовности. Затем протереть их. Грибы туши в масле, заправить их пассерованным луком, сметаной, добавить протертые овощи, залить приготовленным отваром и довести до кипения.
Рецепты с этой страницы
- Солянка грибная сборная100 г свежих, 200 г сушеных, 70 г маринованных, 60 г соленых грибов, 300 г репчатого лука, 300 г соленых огурцов, 120 г маслин, 100 г каперсов, 100 г томата-пюре, 60 г сливочного масла, 1/2 лимона, 150 г сметаны, 2–3 лавровых листа, черный перец и соль — по вкусу, небольшой пучок зелени петрушки и укропа. Свежие грибы…
- Суп-пюре из сиитаке600 г сиитаке, 2 столовые ложки муки, 4 стакана молока, 4 столовые ложки масла, 1 морковь, 1 луковица, 2 яичных желтка, 1 стакан сливок или молока, соль. Грибы пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку масла, 1 морковь, разрезанную на две части вдоль, и целую луковицу. Накрыть крышкой и…
- Суп из шампиньонов или вешенки с картофелем350 г картофеля, 100 г шампиньонов или вешенки, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г петрушки, 50 г сливочного масла, 200 г муки, 1,7 л воды, 200 г сметаны, соль, перец, укроп. Овощи залить водой и варить до готовности. Затем протереть их. Грибы туши в масле, заправить их пассерованным луком, сметаной, добавить…
Это история применения растений по книге 2011 года, а не медицинский совет.