Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Лук победный (черемша, колба, черемица)
Фото © Luca Boscain, CC BY-NC, iNaturalist.

Лук победный (черемша, колба, черемица)

По-современному Лук победный

Allium victorialis
Семейство лилейные, AMARYLLIDACEAE
СъедобноЛук победный (черемша) съедобен и безопасен в пищу, но легко спутать с ядовитой чемерицей — смертельным двойником. Сам по себе не токсичен при правильном определении.
Можно естьлистьялуковица

Этот вид легко спутать с опасным двойником, это чемерица (Veratrum album).

Карточка собрана по 26 книгам. В ней 116 цитат о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Съедобное растение, безопасное в умеренных количествах; однако существует опасный двойник — чемерица белая (Veratrum album), не перепутай.

Лук победный — многолетнее травянистое растение высотой 30–70 см с резким чесночным запахом. Имеет конически-цилиндрические луковицы, окутанные серовато-бурыми сетчатыми оболочками, и прямой трёхгранный стебель. Листья очередные, 2–3 штуки, ланцетные или эллиптические, гладкие, на длинных черешках. Цветёт в мае–июле: соцветие — плотный шаровидный зонтик из мелких бледно-зелёных цветков, заключённый в перепончатый чехол. Плод — коробочка с почти чёрными шаровидными семенами. Встречается в тенистых лесах, на влажных лугах и по берегам рек.

Сырую черемшу едят от цинги и как противоглистное средство, употребляют при атеросклерозе и заболеваниях щитовидной железы.
Целебные сокровища

Безопасность

Осторожно

При передозировке возможны диарея, рвота, судороги и коллапс, вплоть до смерти. Опасный двойник — чемерица белая (Veratrum album), внешне схожа, но крайне ядовита. Не перепутай: у черемши — чесночный запах, у чемерицы — нет. Все части растения могут быть токсичны в больших количествах.

Ядовитые частивсе части

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
все части
Признаки отравления
диарея, рвота, судороги, коллапс, смерть
Тяжесть
высокая
Внимание! Внутреннее применение чемерицы, как ядовитого растения, требует осторожности. Большие дозы вызывают диарею, рвоту, судороги, коллапс и смерть.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 508

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 19 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противоцинготное

13 цитат из 10 книграстения с этим действием →

Применяли прицинга, при цинге, профилактика цинги, рахит, простуда, глисты, атеросклероз

Части растениясырая черемша, квашеная или соленая черемша, листья, побеги, луковицы, трава, сырой, соленый, маринованный, надземная часть

Как готовилив свежем виде, соленые, квашеные, водный настой, спиртовая настойка, квашеная

Черемша и другие виды лука ценятся как ранневесенние противоцинготные, пряно-вкусовые и пищевые растения. Они обладают также фунгицидным, бактерицидным и противопаразитарным действием. Применяются при цинге и атеросклерозе.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 325
В научной медицине черемша рекомендуется как противоцинготное средство и при артериосклерозе.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
ещё 11 цитат из 9 книг
Сырую черемшу едят от цинги и как противоглистное средство, употребляют при артериосклерозе.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
Квашеная или соленая черемша также употребляется от цинги и как средство, возбуждающее аппетит.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
В научной медицине черемша рекомендуется как противоцинготное средство и при атеросклерозе.
Полезные растения, 1985, стр. 61
Сырую черемшу едят от цинги и против глистов, употребляют при атеросклерозе и заболеваниях щитовидной железы.
Полезные растения, 1985, стр. 61

Здесь 4 из 11. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Лечебное

11 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли приострые отиты у детей, бронхиты, хронические гнойные отиты у детей, артериосклероз, гастриты с пониженной секрецией желудочного сока, энтериты, колиты, дисбактериозы, кишечные инфекции, гнойные раны, трофические язвы, пролежни

Части растениясок, свежая или в виде настоя, эфирное масло (уразаллин), листья, сырая черемша

Как готовиликапли, настой, настойка, свежевыжатый сок, местно, прикладывание к глазам

В Тибете — при бронхитах. В Сибири применяют настой и настойку (внутрь, растирания, примочки) при бронхитах, ревматизме, при лихорадках.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 39
Как показали клинические исследования, черемша может с успехом использоваться при лечении хронических гнойных отитов у детей. При этом свежевыжатый сок растения наливают в слуховой проход на 15—20 мин два раза в день, после этого осушают ухо. Одновременно дают внутрь 100 г в день свежей черемши. Срок лечения 1—1,5 месяца (Моисеева, 1964).
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 200
ещё 9 цитат из 3 книг
В научной медицине черемша рекомендуется как противоцинготное средство и при артериосклерозе.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
Она (свежая или в виде настоя) показана при гастритах с пониженной секрецией желудочного сока, энтеритах, колитах, дисбактериозах, кишечных инфекциях.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 40
Эфирным маслом (уразаллином) лечат гнойные раны, трофические язвы, пролежни.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 40
Упоминается также применение черемши при неврозах, неврастениях, гинекологических заболеваниях (воспалительных, аменорее) в тибетской традиционной медицине.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 40

Здесь 4 из 9. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Противоглистное

10 цитат из 6 книграстения с этим действием →

Применяли приглисты, цинга, атеросклероз, рахит, простуда, кишечные инфекции

Части растениясырая черемша, листья, луковицы, сырой, трава, надземная часть

Как готовилисырое, соленое и маринованное, сырая, водный настой, спиртовая настойка

Сырую черемшу едят от цинги и против глистов, употребляют при атеросклерозе и заболеваниях щитовидной железы.
Полезные растения, 1985, стр. 61
Сырую черемшу едят от цинги и как противоглистное средство, употребляют при артериосклерозе.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
ещё 8 цитат из 6 книг
Черемша в сыром, соленом и маринованном виде (молодые листья, луковицы) применяется при цинге и атеросклерозе, обладает противоглистным, потогонным и бактерицидным действием и усиливает перистальтику кишечника (Атлас, 1962; Махлаюк, 1967).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 21
Сырую. колбу едят при атеросклерозе, плохом зрении, глистах.
Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990, стр. 33
Обладает противоглистным и усиливающим перистальтику кишечника действием.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
Она обладает также противоглистным и усиливающим перистальтику кишечника действием.
Полезные растения, 1985, стр. 61

Здесь 4 из 8. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Противовоспалительное

6 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли приревматизм, боли в животе, лихорадка, кашель, глисты, подагра, гнойные воспаления ушей, гнойные воспаления уха, простуда

Части растениятрава, сок, луковицы

Как готовилинастой, натирание суставов, сок, втирание, закапывают, спиртовая настойка

В народной медицине настоем травы черемши натирают больные места при ревматизме, болях в животе, употребляют растение и при лихорадке, кашле и от глистов.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 200
В народной медицине черемшу применяют в виде настоя при лихорадке, им натирают больные места при ревматизме.
Полезные растения, 1985, стр. 61
ещё 4 цитаты из 2 книг
Спиртовую настойку луковиц и травы рекомендуют при простуде и как втирание при ревматизме.
Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990, стр. 33
Настоем черемши натирают суставы при подагре и ревматизме.
Лекарственные растения, 2004, стр. 280
Соком лечили гнойные воспаления ушей.
Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990, стр. 33
Сок черемши закапывают в ухо при гнойных воспалениях.
Лекарственные растения, 2004, стр. 280

Тонизирующее

6 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли приартериосклероз, перистальтика кишечника

Части растениясырая черемша, черемша, надземная часть

Сырую черемшу едят от цинги и как противоглистное средство, употребляют при артериосклерозе.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
Отмечено тонизирующее и пептолитическое действие черемши, а также слабое мочегонное действие.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
ещё 4 цитаты из 4 книг
Обладает тонизирующим действием, способствует повышению аппетита и облегчает пищеварение, используется при эрозии шейки матки как ранозаживляющее.
Природная аптека, 2019, стр. 84
Отмечено тонизирующее и пептолитическое, а также слабое мочегонное действие черемши.
Целебные сокровища, 1976, стр. 166
Черемша обладает тонизирующим, противоцинготным, противоглистным и усиливающим перистальтику кишечника действием.
Травник: лекарственные растения, стр. 11
Отмечено тонизирующее и перистальтику кишечника действие черемши
Полезные растения, 1985

Жаропонижающее

3 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прилихорадка, простуда, малярия, истощение, болезни желудка и кишечника, отсутствие менструаций

Части растениятрава, листья

Как готовилинастой, водный настой

В народной медицине черемшу применяют в виде настоя при лихорадке, им натирают больные места при ревматизме.
Полезные растения, 1985, стр. 61
Водный настой пьют при простуде, малярии, истощении, болезнях желудка и кишечника, отсутствии менструаций.
Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990, стр. 33
ещё 1 цитата из 1 книги
Настой из листьев черемши: заварить стаканом кипятка ст. л. сухих листьев, настоять 2—3 ч, процедить. Пить по 1 ст. л. 3—4 раза в день до еды при лихорадке, простуде.
Лекарственные растения, 2004, стр. 280

Мочегонное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прислабое мочегонное действие, болезни сердца, отеки

Части растениятрава

Есть данные об употреблении черемши для лечения артериосклероза, а также как слабого мочегонного средства.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 200
Отмечено тонизирующее и пептолитическое действие черемши, а также слабое мочегонное действие.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
ещё 1 цитата из 1 книги
Черемша — слабое мочегонное средство, в народной медицине ее применяют при болезнях сердца, отеках (Шретер А. И., 1975).
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 40

Обезболивающее

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прикашель, ревматизм, больной зуб

Части растениятрава, кашица

Как готовилинатирания и примочки, натирание, на больной зуб

Спиртовой настойкой в виде натираний и примочек, а также внутрь лечат кашель.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
В народной медицине черемшу применяют в виде настоя при лихорадке, им натирают больные места при ревматизме.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
ещё 1 цитата из 1 книги
В народной медицине кашицу из свежего растения кладут на больной зуб.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 39

Антимикробное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приглисты, кишечные инфекции

Фармакологические действия черемши близки к действию чеснока. Препараты черемши обладают противоглистным, антимикробным действием, усиливают перистальтику кишечника.
Лекарственные растения, 2004, стр. 280
Благодаря наличию лизоцима и фитонцидов, обладает антимикробным действием
Полезные растения, 1985, стр. 61

Бактерицидное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приатеросклероз, гипертоническая болезнь, цинга

Части растениялистья, луковицы

Как готовилисырое, соленое и маринованное

В Болгарии (свежая или настой), в традиционной мон­гольской, в научно-европейской медицине одно из показаний к применению черемши — атеросклероз, гипертоническая болезнь. Между тем в практических рекомендациях диетологов больным этими широко распространенными за­болеваниями черемша отсутствует. Черемша оказывает бак­терицидное (антибактериальное, антисептическое), проти­вогрибковое, противогельминтное действие.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 39
Черемша в сыром, соленом и маринованном виде (молодые листья, луковицы) применяется при цинге и атеросклерозе, обладает противоглистным, потогонным и бактерицидным действием и усиливает перистальтику кишечника (Атлас, 1962; Махлаюк, 1967).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 21

Возбуждающее аппетит

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Части растенияквашеная или соленая черемша, соленая, квашеная черемша

Квашеная или соленая черемша также употребляется от цинги и как средство, возбуждающее аппетит.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
В тех же случаях употребляют соленую и квашеную черемшу и, кроме того, ее употребляют как средство, возбуждающее аппетит.
Полезные растения, 1985, стр. 61

Отхаркивающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прикашель

Части растениятрава

Как готовилиспиртовая настойка, настойка на водке, втирания, пьют

Спиртовой настойкой и настойкой на водке в виде втираний и примочек, а также приемами внутрь лечат кашель.
Полезные растения, 1985, стр. 61
Спиртовую настойку используют для растираний в качестве местного раздражающего средства при ревматизме и пьют от кашля.
Лекарственные растения, 2004, стр. 280
ещё 49 действий

Пептолитическое

2 цитатырастения с этим действием →

Потогонное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прицинга, атеросклероз, рахит, простуда

Противогельминтное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приглистные заболевания, атеросклероз, гипертоническая болезнь

Противопаразитарное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли привши, чесотка, кожный овод

Противоподагрическое

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приподагра

Профилактическое

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли пригрипп, эпидемии

Стимулирующее перистальтику

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прикишечник

Антибактериальное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прибактериальные и трихомонадные кольпиты, эрозии матки

Антибактерицидное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приинфекции

Антигельминтное

1 цитатарастения с этим действием →

Антипротозойный, антисклеротический. тонизирующий, бактерицидный, витаминизирующий, гастротонический, рексогенный, фунгицидный

1 цитата

Применяли принедостаточность питания, включая дефицит витамина С (Е50-Е64), синдромы мальабсорбции и мальдигестии, атеросклероз

Антисклеротическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прицинга, атеросклероз

Аппетитное

1 цитатарастения с этим действием →

Бактерицидное и противопаразитарное, фунгицидное

1 цитата

Болеутоляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приневралгии, ревматические боли

Бородавок, лечение гинекологических заболеваний, лечение мозолей

1 цитата

Применяли примозоли, бородавки, гинекологические заболевания

Желудочное, противопростудное, противорахитичное

1 цитата

Применяли прицинга, рахит, простуда, глисты

Как противозинготное и укрепляющее средство, повышает аппетит, при атонии желудка и кишечника, при тимпании преджелудков, улучшает секреторную функцию желёз

1 цитата

Применяли принарушения пищеварения

Кровоостанавливающее

1 цитатарастения с этим действием →

Кровоочищающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прикожные сыпи, лишаи

Лечебное при остаточных явлениях полиомиелита

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приостаточные явления полиомиелита, травматические повреждения чувствительных и двигательных нервов

Лечение аменореи, лечение бронхитов, лечение неврастении, лечение хронических гастроэнтеритов

1 цитата

Применяли приаменорея, бронхиты, неврастения, хронические гастроэнтериты

Лечение атеросклероза, противоцинготное средство

1 цитата

Применяли приатеросклероз, цинга

Лечение атеросклероза и заболеваний щитовидной железы

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приатеросклероз, заболевания щитовидной железы

Лечение гипертонии

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли притяжелые формы гипертонии

Лечение гнойных ран, язв и пролежней

1 цитата

Лечение кашля

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прикашель

Лечение лихорадки, лечение ревматизма

1 цитата

Применяли прилихорадка, ревматизм

Лечение малокровия

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прималокровие

Местное лечение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приязвы кожи

И ещё 19 действий, о которых книги пишут реже всего.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 69 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 7

Эфирное масло 5

Микроэлементы 12

И ещё 4 вещества этой группы.

Белки 3

Органические кислоты 4

Фитонциды 2

Углеводы 2

Макроэлементы 4

ещё 20 групп веществ

Минералы 3

Сапонины 1

Ферменты 1

Серосодержащие соединения 3

Флавоноиды 1

Алкалоиды 2

Антибиотики 2

Аминокислоты 1

И ещё 12 небольших групп. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
кобальтпротивосклеротическое27 из 68сильная
лизоцимвозбуждающее аппетит13 из 14сильная
свинецсахароснижающее15 из 32сильная
свинецантиоксидантное12 из 32заметная
молибденгепатопротекторное21 из 56сильная
безазотистые экстрактивные веществавитаминное15 из 23сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава, листья, цветоносные стрелки, луковицы, кусты, надземная часть, корневища, подземная часть
Когда
с весны в течение 1,5—2 месяцев; май—июнь; с середины апреля до начала пожелтения; в мае — июне до начала цветения растения; начиная с 10 июня; с мая до поздней осени
Где
леса, болотистые места, таежные луга, лужайки в альпийском поясе; в лесах, на болотистых местах, на таежных лугах; леса, горные луга; в лиственных, еловых и кедровых лесах, иногда имеющих примесь осины и березы, а также на субальпийских лугах
Часть
трава
Когда
с весны в течение 1,5—2 месяцев
Как
заготавливать как пищевой продукт, обливать кипятком, заливать уксусом, солить, заквашивать
В Сибири черемшу издавна заготавливают как пищевой продукт, собирая растение с весны в течение 1,5—2 месяцев. Для уничтожения неприятного запаха растение обливают кипятком и затем заливают уксусом, а иногда просто солят и заквашивают.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 200
Часть
цветоносные стрелки, луковицы, листья
Когда
в мае — июне до начала цветения растения
Как
для уничтожения запаха растение обливают кипятком и затем солят и заквашивают, или просто солят и заквашивают
Локa p сTBеннoe сЬIpь-e. Сo6иpaют цвеToчнЬIe (l1')C"rtКl,I BMCсTе с ЛyкoBицaMи и МoЛoДЬIx,{и листЬяMи B l!{iс *_. IllOIl0 /lO IlаЧаЛа I1BCTсния paстения. !.ля yнинтo.)l((\l'l (.)l'l1'lIoI.O заlIZlxа l)zlсTCIll,Iс oбливaют кипяTкoM ll 3il,l.сM ЗzlJtlI]аIoT yl(сyсoM' a иLIoгдa ПpoсTo сoЛяT и за(l]аl IIIIRa IoT"
Лекарственные растения в ветеринарии, 1981, стр. 23
Часть
кусты
Когда
начиная с 10 июня
Как
выкапывают четырехлетние кусты, делят, сажают, обильно поливают
Душистый и слизун остаются нежными до осени. Начиная с 10 июня выкапываю кусты четырехлетнего возраста, делю и сажаю. Обильно поливаю.
Травы-приправы, 1991, стр. 18
ещё 12 записей
Часть
листья
Когда
с мая до поздней осени
Как
срезают несколько раз за сезон, на высоте 3 см от земли
В открытом грунте лук, годный к употреблению, получают с мая до поздней осени. ... Срезать следует примерно на высоте 3 см от земли.
Травы-приправы, 1991, стр. 18
Часть
луковицы
Когда
май—июнь
Как
выкапывают, очищают от зелени, обрезают надземные части, моют в холодной воде
Луковицы заготавливают весной и в начале лета (май—июнь), выкапывают, очищают от зелени, обрезают надземные части и моют в холодной воде.
Лекарственные растения, 2004, стр. 279
Часть
корневища
Когда
осень
Как
после отмирания наземной части, моют холодной водой, режут на куски и сушат на солнце или в помещении
С лечебной целью заготавливают корневище с корнями осенью после отмирания наземной части. Корневище с корнями освобождают от наземной части и земли, моют холодной водой, режут на куски и сушат на солнце или в помещении.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 507
Часть
надземная часть
Когда
конец апреля
Как
заготавливают всю надземную часть, используют в свежем виде, квашеную, соленую
Черемша — ранневесеннее растение. Как только сойдет снег, в конце апреля, когда нет почти никакой зелени не только в огороде, но и в лесу, появляются сочные стебли лука победного, как ее называют в Западной Сибири. Заготавливают всю надземную часть, используют в свежем виде, квашеную, соленую.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 40
Часть
подземная часть
Когда
от начала отрастания до начала цветения
Как
высушивают
Иногда подземную часть высушивают. Сушат на открытом воздухе или в проветриваемых теплых помещениях.
Полезные растения, 1985, стр. 61
Часть
трава
Когда
от начала отрастания до начала цветения
Как
заготавливают всю надземную часть вместе с частью скрытого в почве стебля, сушат на открытом воздухе или в проветриваемых теплых помещениях
Заготовляют у черемши всю надземную часть растения вместе с частью скрытого в почве стебля и используют либо в свежем виде, либо квасят или солят, подобно капусте. Иногда подземную часть высушивают. Сушат на открытом воздухе или в проветриваемых теплых помещениях.
Полезные растения, 1985, стр. 61
Часть
листья, луковицы
Как
массовые заготовки проводятся на Алтае, в Иркутской, Кемеровской и Томской областях, в южной части Красноярского края и в горных лесах Центрального Кавказа
Широко используется в пищу как приправа, зелень и профилактическое средство от цинги. Массовые заготовки черемши проводятся на Алтае, в Иркутской, Кемеровской и Томской областях, в южной части Красноярского края и в горных лесах Центрального Кавказа (Гроссгейм, 1940; Атлас, 1962).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 21

Здесь первые 10 из 15. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Где растёт

Растёт по берегам водоёмов, на болотистых местах, в горах и предгорьях, в лиственных, смешанных и хвойных лесах, на лугах, опушках и полянах.

Где встречается
берега водоёмовболота и сырые местагоры и предгорьялиственный лессмешанный лесхвойный леслугаопушки, поляны, вырубки
Где
леса от Енисея до Саян, почти все районы Иркутской области, юго-восточный берег Байкала, Хамар Дабан, Восточный Саян, Чикой, Петровско-Забайкальский район
Места
леса, болотистые места, таежные луга, лужайки в альпийском поясе
Встречается
местами образует значительные заросли
Растет в лесах, на болотистых местах, на таежных лугах, на лужайках в альпийском поясе от Енисея до Саян, почти во всех районах Иркутской области, по юго-восточному берегу Байкала, на Хамар Дабане и в Восточном Саяне, по Чикою, в Петровско-Забайкальском районе и в других местах довольно широко, местами образуя значительные заросли.
Полезные растения, 1985, стр. 61
Где
от Енисея до Саян, почти все районы Иркутской области, юго-восточный берег Байкала, Хамар-Дабан, Восточные Саяны, по Чикою, Петровск-Забайкальский район
Места
в лесах, на болотистых местах, на таежных лугах
Растет в лесах, на болотистых местах, на таежных лугах от Енисея до Саян, почти во всех районах Иркутской области, по юго-восточному берегу Байкала, на Хамар-Дабане и в Восточных Саянах, по Чикою, в Петровск-Забайкальском районе.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
Где
лесистая северная Монголия, бассейн рек Улзы и Онона, Хангай, Хэнтей
Встречается
широко распространена, обильно встречается
Черемша широко распространена на территории лесистой северной Монголии. Она обильно встречается на северо-востоке в бассейне рек Улзы и Онона, в Хангае и Хэнтее.
Лекарственные растения монгольской медицины (Хайдав), 1985, стр. 163
ещё 15 записей
Где
Алтай, Кузнецкий Алатау, Салаир, Томская и Новосибирская области
Места
леса, горные луга
Встречается
в изобилии
Встречается черемша в изобилии в лесах и на горных лугах Алтая, Кузнецкого Алатау, Салаира, в Томской и Новосибирской областях (по Оби, в Северной Барабе).
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 200
Где
лесная зона Приуралья, Урала, Сибири и Дальнего Востока, а также в лесном поясе Кавказа
Места
в лиственных, еловых и кедровых лесах, иногда имеющих примесь осины и березы, а также на субальпийских лугах
Распространена в лесной зоне Приуралья, Урала, Сибири и Дальнего Востока, а также в лесном поясе Кавказа. Растет в лиственных, еловых и кедровых лесах, иногда имеющих примесь осины и березы, а также на субальпийских лугах.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 324
Где
Западная и Средняя Сибири (до 61° с. ш.), Забайкалье, Амурская область
Места
леса (преимущественно темнохвойные), высокогорные луговины
Растет в лесах, преимущественно темнохвойных, на высокогорных луговинах. На севере распространен до 61° с. ш. в Западной и Средней Сибири, на востоке ареал заходит в Забайкалье и далее в Амурскую область.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 75
Где
Приуралье, Урал, Сибирь, Дальний Восток, Кавказ
Места
мшистые пихтовые, еловые и кедровые леса с примесью осины и березы, альпийские луга
Растет в лесной зоне Приуралья, Урала, Сибири, Дальнего Востока, Кавказа, в мшистых пихтовых, еловых и кедровых лесах с примесью осины и березы и на альпийских лугах; растет рассеянно, но местами обильно.
Лекарственные растения, 2004, стр. 280
Где
европейская часть России, Кавказ
Места
влажные, тенистые широколиственные леса
Другой вид — лук медвежий, встречается во влажных, тенистых широколиственных лесах европейской части России и Кавказа.
Лекарственные растения, 2004, стр. 280
Где
Алтай, Иркутская, Кемеровская, Томская области, юг Красноярского края, Приамурье, Кавказ
Заготовка ведется на Алтае, в Иркутской, Кемеровской, Томской областях, на юге Красноярского края, в Приамурье и на Кавказе.
Лекарственные растения, 2004, стр. 280
Где
лесная и субальпийская зоны
Места
тенистые хвойные и смешанные леса, болотистые почвы, заливные и высокогорные луга
Растет в тенистых хвойных и смешанных лесах, на болотистых почвах, заливных и высокогорных лугах в лесной и субальпийских зонах.
Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990, стр. 32

Здесь первые 10 из 18. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 2 наблюдения этого вида. Чаще всего его замечают в мае.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © konstantin_m, CC BY-NC, iNaturalist.
26 июля 2025
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Иван Матершев, CC BY-NC, iNaturalist.
23 мая 2025

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
надземная часть
Как едят
в салатах, винегретах, первые и вторые блюда, начинка для пирогов, приправа к мясным блюдам
Как готовят
свежая, квашеная, соленая
Когда
конец апреля
Черемша — ценный пряновкусовой и пищевой продукт. Заготавливают всю надземную часть, используют в свежем виде, квашеную, соленую. В свежем виде — в салатах и винегретах, добавляют в первые и вторые блюда вместо лука, используют как начинку для пирогов. Квашеная и соленая черемша — отличная приправа ко многим блюдам, особенно к мясным.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 39
Съедобность
съедобно
Часть
черемша
Как едят
хранение на зиму
Как готовят
соленая, маринованная, сушеная
В зимнее время хранят черемшу в соленом, маринованном или сушеном виде.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 115
Съедобность
съедобно
Часть
луковицы
Как едят
приправа к мясным блюдам, витаминная зелень
Как готовят
свежие, квашеные, соленые
Молодые побеги и луковицы едят свежими, квашеными и солеными как приправу к мясным блюдам или витаминную зелень.
Природная аптека, 2019, стр. 84
ещё 28 записей
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салаты, как пряность в блюда
Как готовят
в пищу как зелень
Когда
ранняя весна
Осторожно
годятся к употреблению рано весной, когда другой зелени нет
Лук-слизун начинает вегетацию почти сразу после таяния снега, поэтому его листья годятся к употреблению в пищу рано весной, когда другой огородной зелени ещё нет. Использует его так же, как и другие виды лука: как зелень в салаты, а также добавляют в качестве пряности в различные блюда.
Природная аптека, 2019, стр. 83
Съедобность
съедобно
Часть
луковицы, листья, цветочные стрелки
Как едят
в пищу
Как готовят
сырой, соленый, маринованный
В пищу используют луковицы, листья, цветочные стрелки. Употребляют черемшу в сыром, соленом и маринованном видах.
Лекарственные растения, 2004, стр. 280
Съедобность
съедобно
Часть
черемша
Как едят
в качестве закуски
Как готовят
квашеная, соленая
Осторожно
обдают кипятком перед квашением
Молодые стебли и листья черемши в свежем виде широко используются в пищу — для начинки пирогов, при приготовлении различных мясных блюд вместо лука; квашеную или соленую черемшу употребляют в качестве закуски ит. д. Для удаления сильного запаха черемшу перед засолкой или квашением обдают кипятком, а чтобы уничтожить запах изо рта, достаточно пожевать веточку петрушки
Полезные растения, 1985, стр. 61
Съедобность
съедобно
Часть
растение
Как едят
приправа, как черемша
Как готовят
засаливание, квашение
Осторожно
остроту смягчают засаливанием
Колба. Вкус и аромат напоминает черемшу, но запах более резкий. Применяется как и черемша. Остроту и силу запаха смягчают засаливанием, наподобие огурцов, и употребляется в квашеном виде.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 96
Съедобность
съедобно
Часть
стебли, листья
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие
Когда
весна
Весной молодые стебли и листья черемши собирают и употребляют в пищу в свежем виде.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 189
Съедобность
съедобно
Часть
луковицы
Как едят
в пищу
Как готовят
сырая
Сырую. колбу едят при атеросклерозе, плохом зрении, глистах.
Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990, стр. 33
Съедобность
съедобно
Часть
листья, луковицы
Как едят
приправа, зелень, профилактическое средство от цинги
Как готовят
сырое, соленое, маринованное
Когда
молодые
Широко используется в пищу как приправа, зелень и профилактическое средство от цинги. Массовые заготовки черемши проводятся на Алтае, в Иркутской, Кемеровской и Томской областях, в южной части Красноярского края и в горных лесах Центрального Кавказа (Гроссгейм, 1940; Атлас, 1962).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 21

Здесь первые 10 из 31. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

МАСКА ВЕСЕННЯЯкосметический
«Бальзамы, настойки», 2010

МАСКА ВЕСЕННЯЯ Весной кожа начинает испытывать особую потребность в витаминах. Нехватка витаминов выражается в покраснении и шелушении кожи. Поэтому данная маска придется как нельзя кстати. Возьмите 1 желток, перемешайте его с 1 ч. л.…

Маска для кожи головы с касторовым маслом, медом и соком лукакосметический
мазь, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Смешать 1 столовую ложку касторового масла, 1 столовую ложку меда с таким же количеством сока лука и добавить 1 яичный желток. Втереть смесь в кожу головы. Укутать голову чем-нибудь теплым и оставить так на 1—2 часа, после чего тщательно…

Маска из лука и меда для роста волоскосметический
мазь, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Для улучшения роста и укрепления волос полезно применять сок лука с медом. С этой целью к кашице из лука добавить мед в соотношении 5:1. Втереть эту смесь в кожу головы и оставить на 30 минут, а затем смыть теплым настоем березовых…

Крем против морщинкосметический
«Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006

• Крем против морщин. Состоит из 30 г воска, 30 г меда, 30 мл масла репчатого лука. Готовят крем в глиняной или фарфоровой посуде, в которую помещают все компоненты и нагревают до расплавления воска, потом помешивают деревянной лопаткой до…

Маска с соком хрена, лука и сметанойкосметический
«Хрен-целитель», 2006

Маска № 3. Смешайте свежие соки хрена, репчатого лука и сметану в сочетании 1:1:2. Нанесите состав на лицо. Маску нельзя держать на лице дольше 5 минут.

Мазь для лица от морщинкосметический
мазь, «Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений», 1985

Для предохранения кожи лица от морщин используют мази, в состав которых входит лук. Одна из них: равные части сока лука, меда, воска, лопуха смешивают, нагревают в глиняной посуде на водяной бане и размешивают до охлаждения. Этим средством…

Крем-супкосметический
суп, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

кРБм-суп Ёарезаннь:й лук под'.аршть в сливочном' то[шеном м&сле или другом жире почти до мягко9ти' переме[1ать с мукой, цостепенно дфавить молоко, постоянно переме[шивая массу до вагустения' и довест{ до кипения. .{обавп:ть соль' перец и…

Все рецепты с этим растением, их 17 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Морковь
Морковь
Daucus
в 412 рецептах
характерная пара
Перец
в 244 рецептах
характерная пара
Зуфар
в 177 рецептах
характерная пара
Щавель
Щавель
Rumex
в 163 рецептах
характерная пара
Капуста
Капуста
Brassica
в 135 рецептах
характерная пара
Лук
Лук
Allium sativum
в 166 рецептах
Шпинат
Шпинат
Spinacia
в 98 рецептах
характерная пара
Грибы
в 64 рецептах
смертельно ядовитохарактерная пара

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

колбачеремицавороний чеснокУеганит обейапитлук медвежийAllium viktorialis (Allium ursinum)ЛУК ПОБЕДНЫЙ (лук медвежий, или черемша)сибирская черемшаДлинный лукSiatkowy czosnekszykwaczČesnek hadíhadownikDevaterníkСсудулефHagиAlpenknoblauchSchlangenknoblauchLange SiegwurzWilder BergalraunOignon sauvageVictorialeAil serpentinSpicanard fauxFaux nardAil VictorialeA. victoriaeХалиарАЛШит у1$4ог1а1$ 1.лук черемшаA lliu m victorialis L.черемша, или лук победныйлук медвежий (Allium ursinum)Allium utsukushii (Allium utsukushii) G.Черемша, Лук победный

Как его называли в книгах

ещё 17 книг

Источники

Карточка собрана по 26 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения, 2004, 17 цитат и 24 записи о составе
    страницы 279, 280
  2. Лекарственные свойства пряностей, 2001, 21 цитата и 12 записей о составе
    страницы 39, 40
  3. Полезные растения, 1985, 18 цитат и 7 записей о составе
    страница 61
  4. Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, 18 цитат и 4 записи о составе
    страница 189
  5. Природная аптека, 2019, 10 цитат и 10 записей о составе
    страницы 83, 84
  6. Целебные сокровища, 1976, 14 цитат и 6 записей о составе
    страницы 164, 165, 166
  7. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, 10 цитат и 8 записей о составе
    страницы 115, 237, 238
  8. Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, 11 цитат и 5 записей о составе
    страница 21
  9. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 8 цитат и 7 записей о составе
    страницы 324, 325
  10. Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, 1 цитата и 14 записей о составе
    страница 23
  11. Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, 8 цитат и 2 записи о составе
    страница 200
  12. Пищевые растения Сибири, 1987, 3 цитаты и 7 записей о составе
    страница 75
  13. Лекарственные растения монгольской медицины (Хайдав), 1985, 7 цитат и 2 записи о составе
    страницы 26, 163, 164
  14. Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, 9 цитат
    страницы 507, 508
  15. Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990, 7 цитат
    страницы 32, 33
  16. Травник: лекарственные растения, 2 цитаты и 4 записи о составе
    страница 11
  17. Травы-приправы, 1991, 5 цитат
    страницы 18, 19
  18. Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, 3 цитаты и 2 записи о составе
    страница 251
  19. Кухня Робинзона, 2020, 1 цитата и 3 записи о составе
    страница 43
  20. Ботанический Словарь, 1871, 3 цитаты
  21. Лекарственные растения в ветеринарии, 1981, 3 цитаты
    страница 23
  22. Современная фитотерапия, 1988, 2 цитаты
  23. Аптека на грядке (Сафина), 1990, 1 цитата
    страница 67
  24. Биологическая активность эфирных масел, 1987, 1 запись о составе
  25. Растения и наше здоровье, 1987, 1 цитата
    страница 96
ещё 1 книга
  1. Русская экстремальная кулинария, 1990, 1 цитата
    страница 20

Родня

Другие виды рода Лук Allium

Эфирные масла

масло лука победного

Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store