другоепошаговый

Бигос с грибами и фасолью

Name: Бигос с грибами и фасолью
Ingredients: молотые красный и черный перцы, по вкусу; соль, по вкусу; свежие грибы, 300 г; морковь, 200 г; вареная красная фасоль, 200 г; молотая сушеная зелень, 1 ст. л.; сушеные грибы, 1 стакан; репчатый лук, 20 г; квашеная капуста, 200 г; свежая капуста, 200 г; растительное масло, 70 мл

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 186

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
молотые красный и черный перцы и соль — по вкусу	молотые красный и черный перцы	по вкусу	—
соль — по вкусу	соль	по вкусу	—
Свежие грибы — 300 г	свежие грибы	300 г	—
морковь — 200 г	морковь	200 г	Морковь Daucus
вареная красная фасоль — 200 г	вареная красная фасоль	200 г	Фасоль Ph
молотая сушеная зелень — 1 ст. л.	молотая сушеная зелень	1 ст. л.	Капуста Brassica
сушеные грибы — 1 стакан	сушеные грибы	1 стакан	гриб
репчатый лук — 20 г	репчатый лук	20 г	Лук огородный Allium cepa
квашеная капуста — 200 г	квашеная капуста	200 г	Капуста Brassica
свежая капуста — 200 г	свежая капуста	200 г	Капуста Brassica
растительное масло — 70 мл	растительное масло	70 мл	—

Как написано в книге

Бигос с грибами и фасолью Морковь, лук и предварительно отваренные грибы запанировать в муке и обжарить в растительном масле, затем добавить свежую и квашеную капусту в соотношении 1:1, залить грибным бульоном и тушить на медленном огне 1-1,5 часа. Фасоль отварить отдельно. Когда капуста станет мягкой, добавить в нее томат-пюре и фасоль. Продолжать тушить еще 15 минут. После этого добавить в бигос 184 Грибы размолотые в кофемолке сушеные грибы (они усилят вкус и уберут лишнюю влагу), а также молотую зелень и красный и черный перцы. Свежие грибы — 300 г, сушеные грибы — 1 стакан, свежая капуста — 200 г, квашеная капуста — 200 г, вареная красная фасоль — 200 г, репчатый лук — 20 г, морковь — 200 г, молотая сушеная зелень — 1 ст. л., растительное масло — 70 мл, молотые красный и черный перцы и соль — по вкусу.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 186

Ещё рецепты с растением «морковь»

все →

Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803 Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009 Белокочанная капустасалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014 Биточки гороховыегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Биточки из моркови и зеленого горошкагорячее, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Биточки с ульвой по-европейскигарнир, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Другие рецепты из раздела «другое»

все →

2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011 Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872 Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872 Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872 А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969 Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.