Страница 115
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, Кощеев, 1981
стр. 115
Книга вышла в 1981 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981. С. 115.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 6 цитат.
Лук победный (черемша, колба, черемица)Allium victorialis6 цитат- кулинарияхранение на зиму (черемша)В зимнее время хранят черемшу в соленом, маринованном или сушеном виде.
- кулинарияособый вкус (рыба)Совершенно особый вкус приобретает рыба с добавлением черемши.
- кулинариястановится более нежной и вкусной (дичь)Дичь, тушенная с черемшой, становится более нежной и вкусной.
- кулинариясупы, салаты, начинка для пирогов, приправа к мясным, рыбным и овощным блюдам (черемша)В пищу черемшу используют в сыром, соленом и квашеном виде. Из нее варят супы, готовят салаты, начинку для пирогов, приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам.
- где растётУрал, Сибирь, Кавказ, Дальний Восток (на заливных лугах, в смешанных, пихтовых лесах)Растет на заливных лугах, в смешанных и пихтовых лесах Урала, Сибири, Кавказа и Дальнего Востока.
- упоминаниев книге названо «черемша, или лук победный»черемша, или лук победный АШит ястогаЙ5 Г. Черемша — многолетнее травянистое растение из семейства лилейных высотой 20—50 см с чесночным запахом. Растет на заливных лугах, в смешанных и пихтовых лесах Урала, Сибири, Кавказа и Дальнего Востока. От одной небольшой луковицы отходят 2—3 ланцетовидных зеленых листочка. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собраны в густой шаровидный зонтик. Цветет в июне — июле.
Это история применения растений по книге 1981 года, а не медицинский совет.