Страница 20
Русская экстремальная кулинария, Цыплев, 1990
стр. 20
Книга вышла в 1990 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990. С. 20.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 растения, 8 цитат и 3 рецепта.
Звездчатка средняя, или МокрицаStellaria media2 цитаты- кулинариялепешки (трава)Очень вкусное блюдо можно приготовить из лебеды, смешав ее с мокрицей — травой такой, которая вам давным-давно на даче, грубо говоря, "всю плешь переела". Сушеную лебеду и крапиву надо смешать с измельченной свежесорванной мокрицей и обвалять в муке, приготовленной из сушеного корня лопуха. Получаются лепешки, по вкусу достойные эксклюзивных блюд лучших ресторанов мира.
- упоминаниев книге названо «Мокрица»Очень вкусное блюдо можно приготовить из лебеды, смешав ее с мокрицей — травой такой, которая вам давным-давно на даче, грубо говоря, "всю плешь переела".
Лук победный (черемша, колба, черемица)Allium victorialis2 цитаты- кулинарияОн напоминает по вкусу дикий лук, черемшу с примесью чеснока.
- упоминаниев книге названо «Черемша»Он напоминает по вкусу дикий лук, черемшу с примесью чеснока.
ЛопухArctium2 цитаты
- кулинариямука для обваливания лепешек (корни)Сушеную лебеду и крапиву надо смешать с измельченной свежесорванной мокрицей и обвалять в муке, приготовленной из сушеного корня лопуха. Получаются лепешки, по вкусу достойные эксклюзивных блюд лучших ресторанов мира.
- упоминаниев книге названо «Лопух»Сушеную лебеду и крапиву надо смешать с измельченной свежесорванной мокрицей и обвалять в муке, приготовленной из сушеного корня лопуха. Получаются лепешки, по вкусу достойные эксклюзивных блюд лучших ресторанов мира.
ЛукAllium2 цитаты- кулинариясалат с черным хлебом (луковицы)Вся приусадебная палестина моего соседа по родовому имению в городе Вязники Владимирской области фронтовика Ивана Антоновича Талаленко засажена пучками многолетнего "лукочеснока". Это я так назвал его сорт. Он напоминает по вкусу дикий лук, черемшу с примесью чеснока. Растет лукочеснок прямо из-под снега ранней весной и до самой ЗИМЫ. Круглый год вот уж 20 или 30 лет рацион моих соседей состоит исключительно из "салата": лукочеснок с черным хлебом. На завтрак, обед и ужин...
- упоминаниев книге названо «Лукочеснок»Вся приусадебная палестина моего соседа по родовому имению в городе Вязники Владимирской области фронтовика Ивана Антоновича Талаленко засажена пучками многолетнего "лукочеснока". Это я так назвал его сорт. Он напоминает по вкусу дикий лук, черемшу с примесью чеснока. Растет лукочеснок прямо из-под снега ранней весной и до самой ЗИМЫ.
Рецепты с этой страницы
- Салат из лукочеснока с черным хлебомНад чудачеством — разведением этого лука поначалу все соседи потешались, однако... Ивану Антоновичу скоро восемьдесят, он весь в осколках Великой Отечественной, когда-то было подозрение даже на туберкулез, а его жена Галина Петровна, которая тоже в войну на передовой побывала, кроме фронтовых болячек еще и "мирный"…
- ТошнотикиДля тошнотиков использовались картофельные очистки. Их мыли, варили, делали пюре. И из этой мятухи готовили котлеты. Кладут в вареные картофельные очистки, или, по-другому, облупки, оставшийся жир, крапиву, укроп, другие приправы, однако не помогает ничего. Вкус тошнотиков, несмотря ни на какие кулинарные ухищрения, к…
- Лепешки из лебеды, мокрицы и лопухаОчень вкусное блюдо можно приготовить из лебеды, смешав ее с мокрицей — травой такой, которая вам давнум-давно на даче, грубо говоря, «всю плесть переела». Сушеную лебеду и крапиву надо смешать с измельченной свежесорванной мокрицей и обвалять в муке, приготовленной из сушеного корня лопуха. Получаются лепешки, по…
Это история применения растений по книге 1990 года, а не медицинский совет.