Борщ с одуванчиком
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 181В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| чеснок по вкусу | чеснок | не указано | |
| 20 г сала | сало | 20 г | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 15 г корня петрушки | корень петрушки | 15 г | — |
| 1 яйцо | яйцо | 1 | — |
| 500 мл бульона | бульон | 500 мл | — |
| 30 г соуса томатного | соус томатный | 30 г | — |
| 50 г сметаны | сметана | 50 г | — |
| 100 г капусты | капуста | 100 г | |
| зелень укропа и петрушки | петрушка | не указано | |
| 50 г картофеля | картофель | 50 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| зелень укропа и петрушки | укроп | не указано | |
| 50 г лука репчатого | лук репчатый | 50 г | |
| 50 г свеклы | свекла | 50 г | |
| 50 г моркови | морковь | 50 г | |
| 150 г листьев одуванчика | листья одуванчика | 150 г |
Как написано в книге
Борщ с одуванчиком. Мясо сварить до полуготовности, добавить картофель, морковь, свеклу, капусту, репчатый лук, кипятить на слабом огне до готовности. В конце варки положить бланшированные, измельченные листья одуванчика или пюре из них, заправить пассерованной на сале морковью с луком, томатным соусом, посолить и проварить еще 3—5 минут. Перед подачей к столу в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану, растертый чеснок, зелень петрушки и укропа. 500 мл бульона, 50 г картофеля, 50 г моркови, 100 г капусты, 50 г свеклы, 15 г корня петрушки, 150 г листьев одуванчика, 30 г соуса томатного, 1 яйцо, 50 г сметаны, 20 г сала, 50 г лука репчатого, соль, чеснок по вкусу, зелень укропа и петрушки.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 181
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.