Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 435Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| молотый белый перец | молотый белый перец | не указано | — |
| помидоры черри — 4 шт. | помидоры черри | 4 шт. | — |
| морская соль — по вкусу | морская соль | не указано | — |
| сок лимона | сок лимона | не указано | — |
| прованские травы | прованские травы | не указано | — |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. | |
| зелень | зелень | не указано | |
| оливки — 8 шт. | оливки | 8 шт. | |
| Баклажаны — 2 шт. | баклажаны | 2 шт. | |
| чеснок — 4 зубчика | чеснок | 4 зубчика | |
| миндаль (жареный) — 2 ст. п. | миндаль | 2 ст. п. | |
| луговые опята — 200 г | луговые опята | 200 г |
Как написано в книге
Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня) Баклажаны разрезать вдоль пополам, посыпать солью и отложить в сторону. У луговых опят уда лить ножки. Нарезать мелко чеснок и лук. Зелень порубить. Черри порезать на половинки. Баклажаны обмыть, обжарить с каждой стороны по 5-7 минут. Мякоть выбрать и крупно порубить. Обжарить на масле лук и чеснок, добавить грибы, черри, мякоть баклажана, посыпать травами и солью. Протушить несколько минут. В конце добавить зелень и нарезанные оливки. Опята и чешуйчатки 433 Миндаль смолоть. В форму для запекания положить баклажаны, наполнить их грибной смесью, присыпать миндалем и сбрызнуть лимонным соком. Запекать 15 минут при 180 °С в духовке. Баклажаны — 2 шт., чеснок — 4 зубчика, репчатый лук — 1 шт., миндаль (жареный) — 2 ст. п., помидоры черри — 4 шт., луговые опята — 200 г, оливки — 8 шт., зелень, прованские травы, сок лимона, молотый белый перец и морская соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 435
Ещё рецепты с растением «лук огородный»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из лисичек при малокровиигорячее, «Лекарственные грибы», 2014
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.