Борщ из дудника
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 13Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 8 г 3-процентного уксуса | 3-процентный уксус | 8 г | — |
| 10 г жира | жир | 10 г | — |
| 3 г сахара | сахар | 3 г | — |
| 15 г томатного пюре | томатное пюре | 15 г | — |
| 265 г мясного бульона | мясной бульон | 265 г | — |
| 40 г свеклы | свекла | 40 г | |
| 8 г петрушки | петрушка | 8 г | |
| 65 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы | молодые побеги дудника | 65 г | |
| 25 г моркови | морковь | 25 г | |
| 35 г капусты | капуста | 35 г | |
| 25 г репчатого лука | репчатый лук | 25 г | |
| 10 г сметаны | сметана | 10 г | — |
Как написано в книге
Борщ из дудника 65 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 40 г свеклы, 35 г капусты, 25 г моркови, 8 г петрушки, 25 г репчатого лука, 15 г томатного пюре, 10 г жира, 3 г сахара, 8 г 3-процентного уксуса, 10 г сметаны, 265 г мясного бульона. Нашинкованную капусту закладывают в кипящий бульон и варят 10 мин, затем кладут подготовленную тушеную свеклу, пассерованные овощи: морковь, корень петрушки, репчатый лук; томатное пюре, а также нарезанный дудник. За 5 мин до готовности добавляют соль, сахар, специи. При подаче к столу кладут сметану и посыпают зеленью петрушки.Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 13
Ещё рецепты с растением «свекла»
все →Бальзам лечебный из соковбальзам, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Бальзам с болиголовом и сокамибальзам, «Болиголов»Белокочанная капуста и свекласалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.