Страница 13

Рецепты с этой страницы

• Борщ летний со звездчаткойсуп, кулинарный рецепт

  Борщ летний со звездчаткой 35 г свежей звездчатки (без корней), 35 г ботвы свеклы, 20 г фасоли, 15 г репчатого лука, 8 г моркови, 35 г свежих помидоров, 10 г жира, 3 г сахара, 3 г 3-процентного уксуса, 10 г сметаны, 350 г бульона или воды. Морковь и репчатый лук нарезают ломтиками, листья и черешки ботвы свеклы…

• Борщ со щавелем и крапивойсуп, кулинарный рецепт

  Борщ со щавелем и крапивой 75 г картофеля, 50 г крапивы, 50 г щавеля, 10 г риса, 10 г маргарина, 10 г сметаны, 15 г томатного пюре, 15 г моркови, 8 г петрушки, 15 г репчатого лука, 1/2 яйца, 240 г мясного бульона, лавровый лист, перец, соль. Припущенную крапиву измельчают в пюре, закладывают в кипящий бульон, доводят…

• Борщ из дудникасуп, кулинарный рецепт

  Борщ из дудника 65 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 40 г свеклы, 35 г капусты, 25 г моркови, 8 г петрушки, 25 г репчатого лука, 15 г томатного пюре, 10 г жира, 3 г сахара, 8 г 3-процентного уксуса, 10 г сметаны, 265 г мясного бульона. Нашинкованную капусту закладывают в кипящий бульон и варят 10 мин,…

• Щи зеленые с борщевикомсуп, кулинарный рецепт

  Щи зеленые с борщевиком 80 г листьев борщевика, 80 г картофеля, 25 г петрушки, 30 г репчатого лука, 15 г маргарина, 1/2 яйца, 10 г сметаны, 30 г бульона или воды, соль, специи. В кипящий бульон или воду кладут подготовленный картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь и лук, нашинкованную зелень…

• Борщ летний с мокрицейсуп, кулинарный рецепт

  Борщ летний с мокрицей 50 г свежей травы мокрицы, 50 г свекольной ботвы, 25 г фасоли, 15 г репчатого лука, 8 г моркови, 8 г петрушки, 50 г свежих помидоров, 8 г жира, 3 г сахара, 3 г 3-процентного уксуса, 10 г сметаны, 350 г бульона или воды. Морковь и лук нарезают ломтиками, листья ботвы разрезают на части. Фасоль…

• Бульон с фрикадельками мясными с медуницейсуп, кулинарный рецепт

  Бульон с фрикадельками мясными с медуницей 25 г медуницы, 50 г мясного фарша, 20 г жира, 175 г мясного бульона. В кипящий бульон закладывают нашинкованные репчатый лук и петрушку, варят до полуготовности, затем кладут в бульон фрикадельки, приготовленные из 2 частей мясного фарша и 1 части измельченной медуницы. Варят…