Страница 12

Рецепты с этой страницы

• Салат из корней тростникасалат, кулинарный рецепт

  75 г корней тростника, 15 г тертого хрена, 15 г щавеля, 10 г сметаны, соль. Промытые корни тростника варят в подсоленной воде (20 г соли на 1 л воды) до готовности, охлаждают, нарезают тонкими ломтиками, добавляют тертый хрен и мелко нарезанный щавель, солят и заправляют сметаной.

• Салат из спорышасалат, кулинарный рецепт

  50 г молодых листьев спорыша, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 20 г сметаны, 3 г зелени укропа, соль. Подготовленную зелень спорыша шинкуют, соединяют с мелко рубленым вареным яйцом, заправляют сметаной, украшают зеленью укропа.

• Салат из тмина с капустойсалат, кулинарный рецепт

  20 г молодых побегов и листьев тмина, 75 г квашеной капусты, 10 г растительного масла. Подготовленные побеги и листья тмина шинкуют, соединяют с квашеной капустой и заправляют растительным маслом.

• Салат из молодых побегов цикориясалат, кулинарный рецепт

  100 г молодых побегов цикория, 20 г растительного масла, соль Подготовленные молодые побеги цикория тщательно промывают, нарезают соломкой длиной 2—3 см и тушат с растительным маслом 20—25 мин. Солят. Охлаждают и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

• Салат с листьями тысячелистникасалат, кулинарный рецепт

  75 г квашеной капусты, 40 г зеленого лука, 15 г зелени тысячелистника, 15 г растительного масла, соль, специи. Молодые листья тысячелистника выдерживают в кипятке 1—2 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, мелко нарезают, добавляют квашеную капусту, нашинкованный зеленый лук, заправляют растительным маслом.

• Салат из молодых побегов черемшисалат, кулинарный рецепт

  60 г черемши, 40 г отварного мяса, 1/2 яйца, 3 г 3-процентного уксуса, соль. Промытые молодые побеги черемши закладывают в кипящую воду на 2—3 мин, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, нарезают и кладут на ломтики вареного охлажденного мяса или ветчины, заправляют уксусом, солят. Можно украсить дольками вареного…

• Салат из листьев ясноткисалат, кулинарный рецепт

  50 г весенних листьев яснотки, 15 г щавеля, 15 г пастушьей сумки, 15 г березовых листочков, 10 г корней цикория, 5 г листьев одуванчика, 20 г растительного масла, соль. Перебранные и отдельно промытые листья яснотки, щавеля, пастушьей сумки, березы, одуванчика шинкуют. С корня цикория снимают кожицу, тщательно…

• Салат из цикориясалат, кулинарный рецепт

  80 г цикория, 10 г репчатого лука, 10 г яблок, 5 г цедры лимона, 30 г кефира, 3 г сахара, соль. Подготовленный цикорий нарезают тонкими кольцами, добавляют мелко нарубленный репчатый лук, сахар, цедру лимона (натертую на мелкой терке), яблоки, натертые на крупной терке, солят, заправляют кефиром.

• Винегрет из овощей с зеленьюсалат, кулинарный рецепт

  17 г отварного картофеля, 8 г отварной моркови, 17 г отварной свеклы, 13 г соленых огурцов, 10 г зеленого лука, 30 г черешков сныти и борщевика, 15 г кислицы или щавеля, 15 г растительного масла или майонеза, соль, специи. Нарезанные кубиками овощи соединяют с мелко нарезанным зеленым луком и тонко нашинкованной…

• Винегрет овощной с зеленью камнеломкисалат, кулинарный рецепт

  50 г отварного картофеля, 20 г отварной свеклы, 20 г отварной моркови, 20 г репчатого лука, 20 г свежих огурцов, 25 г зелени камнеломки, 20 г растительного масла или майонеза. Овощи нарезают кубиками, репчатый лук мелко рубят, все перемешивают, заправляют растительным маслом или майонезом, посыпают мелко нарезанной…

• Салат из татарника с сыромсалат, кулинарный рецепт

  100 г листьев татарника, 50 г тертого голландского сыра, 20 г майонеза, 3 г 3-процентного уксуса, соль. Промытые листья татарника заливают кипятком, выдерживают в нем 5—10 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, измельчают на мясорубке. Полученную массу солят, заправляют уксусом, выкладывают на тарелку рядом с…