Борщ летний с мокрицей
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 13Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 8 г петрушки | петрушка | 8 г | |
| 8 г жира | жир | 8 г | — |
| 50 г свежих помидоров | свежие помидоры | 50 г | — |
| 50 г свекольной ботвы | свекольная ботва | 50 г | — |
| 3 г 3-процентного уксуса | 3-процентный уксус | 3 г | — |
| 50 г свежей травы мокрицы | свежая трава мокрицы | 50 г | — |
| 350 г бульона или воды | бульон или вода | 350 г | — |
| 10 г сметаны | сметана | 10 г | — |
| 3 г сахара | сахар | 3 г | — |
| 15 г репчатого лука | репчатый лук | 15 г | |
| 8 г моркови | морковь | 8 г | |
| 25 г фасоли | фасоль | 25 г |
Как написано в книге
Борщ летний с мокрицей 50 г свежей травы мокрицы, 50 г свекольной ботвы, 25 г фасоли, 15 г репчатого лука, 8 г моркови, 8 г петрушки, 50 г свежих помидоров, 8 г жира, 3 г сахара, 3 г 3-процентного уксуса, 10 г сметаны, 350 г бульона или воды. Морковь и лук нарезают ломтиками, листья ботвы разрезают на части. Фасоль предварительно отваривают, морковь и лук пассеруют. В кипящий бульон или воду закладывают пассерованные морковь и лук, ботву свеклы и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки добавляют нарезанные дольками помидоры, шинкованную зелень мокрицы, отварную фасоль, соль, специи, уксус, сахар. При подаче к столу кладут сметану.Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 13
Ещё рецепты с растением «петрушка кудрявая»
все →Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014«Батон с сюрпризом»закуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Блюдо для улучшения усвоения железа с петрушкойзакуска, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ красный с медуницейсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.