Борщ летний со звездчаткой

Name: Борщ летний со звездчаткой
Ingredients: 3-процентный уксус, 3 г; свежие помидоры, 35 г; бульон или вода, 350 г; сахар, 3 г; сметана, 10 г; ботва свеклы, 35 г; морковь, 8 г; репчатый лук, 15 г; свежая звездчатка, 35 г; фасоль, 20 г; жир, 10 г

Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 13

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
3 г 3-процентного уксуса	3-процентный уксус	3 г	—
35 г свежих помидоров	свежие помидоры	35 г	—
350 г бульона или воды	бульон или вода	350 г	—
3 г сахара	сахар	3 г	—
10 г сметаны	сметана	10 г	—
35 г ботвы свеклы	ботва свеклы	35 г	Свекла Beta
8 г моркови	морковь	8 г	Морковь Daucus
15 г репчатого лука	репчатый лук	15 г	Лук огородный Allium cepa
35 г свежей звездчатки (без корней)	свежая звездчатка	35 г	Звездчатка Stellaria
20 г фасоли	фасоль	20 г	Фасоль Ph
10 г жира	жир	10 г	—

Как написано в книге

Борщ летний со звездчаткой 35 г свежей звездчатки (без корней), 35 г ботвы свеклы, 20 г фасоли, 15 г репчатого лука, 8 г моркови, 35 г свежих помидоров, 10 г жира, 3 г сахара, 3 г 3-процентного уксуса, 10 г сметаны, 350 г бульона или воды. Морковь и репчатый лук нарезают ломтиками, листья и черешки ботвы свеклы разрезают на части. Черешки ботвы свеклы и фасоль предварительно отваривают, морковь и лук пассеруют. В кипящий бульон или воду закладывают пассерованные морковь и лук, листья ботвы свеклы и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки добавляют подготовленные черешки ботвы свеклы, нарезанные дольками помидоры, шинкованную зелень звездчатки, вареную фасоль, соль, специи, уксус. В борщ можно добавить сахар. При подаче к столу кладут сметану.
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 13

Ещё рецепты с растением «свекла»

все →

Бальзам лечебный из соковбальзам, «Новые рецепты домашних настоек», 2009 Бальзам с болиголовом и сокамибальзам, «Болиголов»Белокочанная капуста и свекласалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014 Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991

Другие рецепты из раздела «суп»

все →

Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991 БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»Борщ красный с медуницейсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.