По-современному Алыча
Карточка собрана по 14 книгам. В ней 19 цитат о применении.
Алыча безопасна в употреблении и ценится как вкусное, питательное и лекарственное растение.
Алыча (Prunus cerasifera) — светолюбивое растение из семейства розоцветных, предпочитающее песчаные, хорошо увлажнённые каштановые почвы. При недостатке света её рост и плодоношение замедляются.
Растертая, освобожденная от косточек мяк. алычи, высушенная на солнце в виде тонких пластинок, долго сохраняет вкусовые и диетические свойства, применяется как противоцинготное средство.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 5 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли прижелудочно-кишечные боли, поносы, желудочные расстройства
Части растениялистья, плоды
Как готовиличай, часть состава желудочного чая
Заваренные кипятком листья в виде чая применяют при желудочно-кишечных болях и поносах.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 211
Плоды входят в состав желудочного чая.Лесные ягоды: справочник, 1992
Применяли приревматизм, подагра, глазные болезни
Части растениякора, цветки
Как готовилиотвар, примочка
"Черемуховую воду", получаемую из свежих цветков, применяют при глазных болезнях в виде примочек.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 210
Отвары коры пьют при ревматизме и подагре.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 211
Применяли прицинга
Части растенияплоды, мякоть
Как готовиливысушенная мякоть в виде тонких пластинок, растертая, освобожденная от косточек, высушенная н
Растертая, освобожденная от косточек мякоть плодов алычи, высушенная на солнце в виде тонких пластинок, долго сохраняет вкусовые и диетические свойства, применяется как противоцинготное средство.Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 261
Растертая, освобожденная от косточек мяк. алычи, высушенная на солнце в виде тонких пластинок, долго сохраняет вкусовые и диетические свойства, применяется как противоцинготное средство.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
Применяли приборьба с вредителями
Свежие плоды, листья, цветки, кора и почки черемухи обладают инсектицидными, фунгицидными и бактерицидными свойствами, используются для борьбы с сельскохозяйственными вредителями.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 210
Применяли приатеросклероз, заболевания желчного пузыря
Части растениячернослив
Как готовилисушеные плоды
Помогает, особенно чернослив, выведению из организма холестерина, что важно при атеросклерозе и заболеваниях желчного пузыря.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 196
Применяли пригипертония, заболевания почек, ревматизм, подагра
Части растенияплоды
Как готовилив свежем виде
Рекомендуется как диетическое, и терапевтическое средство людям, страдающим гипертонией, заболеваниями почек, а также при ревматизме, подагре.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 196
Применяли припонос
Части растенияплоды
Как готовилиотвар, морс, кисель
Отвары плодов, а также морсы и кисели употребляют в качестве противопоносного средства.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 210
Применяли прикашель, заболевания горла
Части растенияплоды
Как готовилив пищу
Плоды алычи в народной медицине зарекомендовали себя как хорошее лечебно-диетическое средство при кашле и заболеваниях горла.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
Применяли прикашель, заболевания горла
Части растенияплоды
В народной медицине алычу применяют при кашле и заболеваниях горла.Сахароснижающие растения и вкусные блюда, стр. 130
Части растениякора
Как готовилиотвар
Кора считается хорошим моче- и потогонным средством.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 211
Части растениясвежая, сушеная алыча
Свежая и сушеная алыча обладает легким послабляющим действием.Сахароснижающие растения и вкусные блюда, стр. 130
Применяли призапоры
Части растенияплоды
Как готовилив свежем виде
Рекомендуется как слабительное, его клетчатка и сахаристые вещества усиливают перистальтику и, кроме того, дезинфицируют желудочно-кишечный тракт.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 196
Применяли пригнойные раны, язвы
Применяли пригипертоническая болезнь, воспаление легких, ревматизм, туберкулез
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 40 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
И ещё 1 вещество этой группы.
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| пиридоксин | противосклеротическое | 11 из 21 | сильная |
| сахаристые вещества | противопростудное | 8 из 20 | заметная |
| пиридоксин | сахароснижающее | 10 из 21 | заметная |
| пиридоксин | гепатопротекторное | 8 из 21 | заметная |
| пектиновые вещества | сосудоукрепляющее | 42 из 195 | сильная |
| кобальт | антиоксидантное | 19 из 68 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Из незрелых плодов дикой алычи получают замечательное варенье. Их собирают еще совершенно зелеными или слегка розовеющими, когда они твердые и на вкус кисло-сладкие.Растения и наше здоровье, 1987, стр. 114
Из-за растянутости срока созревания плодов их собирают с конца июня по октябрь. Сбор плодов производится непосредственно с деревьев или кустов.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
Плоды собирают в сухую погоду вместе с плодоножками в стадии полной зрелости (в августе—сентябре), срывая кисти осторожно, не повреждая ветви.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 209
Для длительного хранения плоды сушат без плодоножек в сушилках или печах при температуре 40—50 °С, можно сушить их также на солнце или чердаках с хорошей вентиляцией.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 209
Плоды собирают непосредственно с деревьев или кустов; опавшие плоды повреждаются при падении и теряют свою товарность. Их собирают вручную, с плодоножками, в твердую тару. Сохраняют до начала переработки при температуре, близкой к 0°С. Плоды сушат на солнце и в сушилках, по возможности с предварительным окуриванием их серным газом, что способствует получению сухофруктов более высокого качества и сбережению в них аскорбиновой кислоты.Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 27
Алыча растёт в горах и предгорьях, на каменистых и скалистых склонах, в кустарниковых зарослях, лиственных, смешанных и хвойных лесах, на опушках, полянах, вырубках, а также в садах, парках и прибрежных зарослях рек и водоёмов.
Алыча широко распространена на Кавказе, от Ставропольской возвышенности до Черного моря и на юг до Аракса по горным склонам.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
широко распространненый по всему Кавказу в предгорьях н горах до 1 300 м абс. высоты.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 270
Как плодовый кустарник она культивируется в южной части СССР, до линии Ленинград — КуйбышевЛекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
В качестве культурного растения алычу начали выращивать прежде всего в районах древней земледельческой культуры — в Закавказье, Иране, Малой Азии. На Черноморском побережье Кавказа и Крыма археологами обнаружены косточки алычи, происхождение которых датировано II в. до н. э. Древнейшим очагом культивирования алычи на территории СССР считается Армения, где наряду с другими южными районами страны алыча и сейчас широко распространена.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 252
НаЬ. Древесно-кустарниковые заросли на склонах и в балках. Цв. УГ; пл. [Х. В. — Оч. Феодосия, Тете-оба. Сукачев! Сарандинаки! — Та. Алушта, Судакское шоссе. Герб. Ин-та растениеводства, № 158-а! Карадаг, окр. Биологической станции, по берегу ручья в зарослях деревьев и кустарников. Криштофович! Пояркова!!Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, стр. 30
Алыча широко распространена на Кавказе. Как плодовая культура она выращивается в южной части России.Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 260
В южных районах Казахстана алыча — одна из наиболее распространенных дикорастущих плодовых пород.Растения и наше здоровье, 1987, стр. 114
Обитает на южных, каменистых, сухих склонах гор, почти по всему Узбекистану, встречаясь в трещинах скал, по щебню на высоте 500—1500 м.Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 58
На Украине в диком виде не произрастает, его культивируют в садах, полезащитных, противоэрозионных и дорожных насаждениях, на приусадебных участках. Возможные районы заготовок — Крымская, Днепропетровская, Черкасская, Полтавская, Харьковская и другие области южной части республики.Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 25
Родина сливы — Малая Азия, Кавказ, Северный Иран.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 196
Здесь первые 10 из 13. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.
Салат из фруктов Груши и яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, нарезают тонкими ломтиками. Сливы (без косточек) разрезают на 4 части.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 302
Они употребляются в пищу в сыром и печеном виде, идут на приготовление варенья, компотов, повидла, мармелада, консервов, в кондитерское производство и на получение эссенции для лимонада.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
По рецептам этой же кухни из алычи готовят сушеные лепешки — лаваш, тклапи, богатые органическими кислотами и содержащие витамин С.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 253
По вкусовым качествам плодов и основным направлениям использования все сорта алычи делят на столовые, консервные и универсальные. В сыром виде в питании употребляются обычно плоды столовых сортов. Разновидности грузинской алычи с резким кислым вкусом используются для приготовления национальных блюд (квацарахи, скацебели), как приправы к мясу. В качестве источника кислоты плоды кисло-сладкой алычи применяются в некоторых первых блюдах кавказской национальной кухни.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 253
Ядра семян алычи содержат до 40—45 % масла, близкого по своим свойствам миндальному.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 253
Ягоды черемухи залить водой и кипятить в течение 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть от косточек. Добавить сахарный песок и разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения и снять с огня.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 212
Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить сахарный песок и дрожжи, оставить для брожения на 10—12 ч, процедить через сито и оставить в стеклянной трехлитровой банке еще на 1—2 дня.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 212
Собранные ягоды черемухи оставить при комнатной температуре на 24 ч, залить небольшим количеством воды, нагреть до 80—90 °С в течение 5—7 мин и энергично перемешать деревянной лопаткой, чтобы отделить мякоть от косточек. После этого протереть через сито, добавить 1 л воды и 1 кг сахара на 1 кг мякоти, варить до нужной густоты и разлить в бутылки для хранения.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 211
Сухую черемуховую муку перемешать с пшеничной мукой в равных количествах и дальше, пользуясь общепринятой технологией, выпекать пряники.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 211
Черемуховую муку готовить из сухих ягод, размалывая их в мельнице или измельчая в ступке.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 212
Здесь первые 10 из 28. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.
Скраб 0,5 стакана свежих плодов шиповника, мелкая соль или перемолотая косточка абрикоса. Плоды очистить от семян и волосков, вымыть и пробланшировать 1-1,5 минуты, чтобы они стали мягкими. После этого пропустить их через мясорубку или…
Требуется: 1 чайная ложка сухих цветков календулы, 3—4 абрикоса без косточек, 2 столовые ложки кипятка. Способ приготовления: Календулу залейте кипятком и накройте крышкой, оставив в теплом месте. Как можно мельче порежьте абрикосы (можно…
Чтобы продлить молодость кожи, сделать ее более упругой, вы можете приготовить маску, в состав которой входят 50 г размятой вишни и огуречная настойка. Эту массу следует довести до кипения, затем остудить и добавить 1 яичный желток и 1 ст.…
ЛЕТНЯЯ МАСКА Эта маска богата витаминами и проста в приготовлении. Натрите на терке яблоко, половину моркови, добавьте перекрученные на мясорубке 2 сливы и 1 ст. л. огуречной настойки. Все компоненты тщательно перемешайте и нанесите на…
Вишнёвой воды 3 литра; воды флер-д'оранжа 62 грамма (2 унции); простой воды 250 граммов (8 унций); сахара 750 граммов (1½ фунта). Готовят сироп и смешивают всё.
ТОРТ ИЗ КЕКСА С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ Требуется: 500–600 г кекса, крем масляный или белковый, 1 ч. л. растворимого кофе. 1 ст. л. лимонной или малиновой настойки, 50 г миндаля, немного порошка какао или шоколада. Способ приготовления. Кекс…
КРЕМ ЯБЛОЧНЫЙ ПО-ЗАДУНАЙСКИ Яблоки, очищенные от кожицы и нарезанные кусочками, припустить в небольшом количестве воды, протереть через сито, соединить с сахаром, добавить взбитые белки. Всю смесь взбить до загустения и охладить на льду.…
39. ВИШНЕВЫЙ КРЕМ I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 23% Общий экстракт 56,1 г/100 мл Общий сахар 55,0 " Кислотность 0,44 " Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические Показатели Характеристика…
45. ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 23% Общий сахар 60,0 г/100 мл Цветность по эталону 46 мм б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл…
44. ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ КРЕМ I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 23% Общий экстракт 55,70 г/100 мл Общий сахар 55,0 " Кислотность 0,35 " Цветность по эталону 27 мм б) Органолептические Показатели…
Выжать сок из ягод вишни, смешать его с небольшим количеством крахмала и наложить на предварительно очищенную кожу на 20 минут. Вишневая маска стягивает поры, освежает кожу лица.
4 кварты малиновой воды; 1½ — вишнёвой; 1½ — флер-д'оранжевой; 18 фунтов мелкого рафинада; 9 кварт спирта крепостью 89–90° Тр. Сахар растворяют при умеренном нагревании, доводя до кипения на минуту, в малиновой воде. Крем остаётся…
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 14 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1942–2015 годов, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.
