Страница 212
Лесные ягоды: справочник, 1992
стр. 212
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 212.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 6 цитат и 4 рецепта.
Алыча, или дикая сливаPrunus cerasifera5 цитат- кулинариякисель (плоды)Ягоды черемухи залить водой и кипятить в течение 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть от косточек. Добавить сахарный песок и разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения и снять с огня.
- кулинарияквас (плоды)Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить сахарный песок и дрожжи, оставить для брожения на 10—12 ч, процедить через сито и оставить в стеклянной трехлитровой банке еще на 1—2 дня.
- кулинариячеремуховая мука (плоды)Черемуховую муку готовить из сухих ягод, размалывая их в мельнице или измельчая в ступке.
- кулинарияначинка для пирожков (плоды)Ягоды черемухи высушить и размолотить, к полученной муке добавить солод и сахарный песок, развести водой до нужной консистенции, чтобы получилась начинка для пирожков.
- кулинариякомпот (плоды)Плоды шиповника освободить от семечек, тщательно промыть в сите, добавить сахарный песок и варить с черемухой до готовности.
Шиповник майскийRosa majalis1 цитата- кулинариякомпот (плоды)Плоды шиповника освободить от семечек, тщательно промыть в сите, добавить сахарный песок и варить с черемухой до готовности.
Рецепты с этой страницы
- ПИРОЖКИ ЧЕРЕМУХОВЫЕЯгоды черемухи высушить и размолотить, к полученной муке добавить солод и сахарный песок, развести водой до нужной консистенции, чтобы получилась начинка для пирожков. Пирожки готовить из дрожжевого теста, и выпекать в духовке. Черемуховую муку готовить из сухих ягод, размалывая их в мельнице или измельчая в ступке.…
- КОМПОТ ЧЕРЕМУХОВЫЙ С ШИПОВНИКОМПлоды шиповника освободить от семечек, тщательно промыть в сите, добавить сахарный песок и варить с черемухой до готовности. На 1 стакан свежих ягод черемухи — 1 стакан свежих плодов шиповника, 50 г сахарного песка, 4 стакана воды.
- КИСЕЛЬ ЧЕРЕМУХОВЫЙЯгоды черемухи залить водой и кипятить в течение 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть от косточек. Добавить сахарный песок и разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения и снять с огня. Подавать в горячем или охлажденном виде. На 200 г ягод черемухи — 20 г сахарного песка, 5…
- КВАС ИЗ ЧЕРЕМУХИСвежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить сахарный песок и дрожжи, оставить для брожения на 10—12 ч, процедить через сито и оставить в стеклянной трехлитровой банке еще на 1—2 дня. На 3 стакана свежей черемухи — 300 г сахарного…
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.