По-современному Алыча
Карточка собрана по 14 книгам. В ней 19 цитат о применении.
Алыча безопасна в употреблении и ценится как вкусное, питательное и лекарственное растение.
Алыча (Prunus cerasifera) — светолюбивое растение из семейства розоцветных, предпочитающее песчаные, хорошо увлажнённые каштановые почвы. При недостатке света её рост и плодоношение замедляются.
Растертая, освобожденная от косточек мяк. алычи, высушенная на солнце в виде тонких пластинок, долго сохраняет вкусовые и диетические свойства, применяется как противоцинготное средство.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 5 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли прижелудочно-кишечные боли, поносы, желудочные расстройства
Части растениялистья, плоды
Как готовиличай, часть состава желудочного чая
Заваренные кипятком листья в виде чая применяют при желудочно-кишечных болях и поносах.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 211
Плоды входят в состав желудочного чая.Лесные ягоды: справочник, 1992
Применяли приревматизм, подагра, глазные болезни
Части растениякора, цветки
Как готовилиотвар, примочка
"Черемуховую воду", получаемую из свежих цветков, применяют при глазных болезнях в виде примочек.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 210
Отвары коры пьют при ревматизме и подагре.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 211
Применяли прицинга
Части растенияплоды, мякоть
Как готовиливысушенная мякоть в виде тонких пластинок, растертая, освобожденная от косточек, высушенная н
Растертая, освобожденная от косточек мякоть плодов алычи, высушенная на солнце в виде тонких пластинок, долго сохраняет вкусовые и диетические свойства, применяется как противоцинготное средство.Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 261
Растертая, освобожденная от косточек мяк. алычи, высушенная на солнце в виде тонких пластинок, долго сохраняет вкусовые и диетические свойства, применяется как противоцинготное средство.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
Применяли приборьба с вредителями
Свежие плоды, листья, цветки, кора и почки черемухи обладают инсектицидными, фунгицидными и бактерицидными свойствами, используются для борьбы с сельскохозяйственными вредителями.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 210
Применяли приатеросклероз, заболевания желчного пузыря
Части растениячернослив
Как готовилисушеные плоды
Помогает, особенно чернослив, выведению из организма холестерина, что важно при атеросклерозе и заболеваниях желчного пузыря.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 196
Применяли пригипертония, заболевания почек, ревматизм, подагра
Части растенияплоды
Как готовилив свежем виде
Рекомендуется как диетическое, и терапевтическое средство людям, страдающим гипертонией, заболеваниями почек, а также при ревматизме, подагре.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 196
Применяли припонос
Части растенияплоды
Как готовилиотвар, морс, кисель
Отвары плодов, а также морсы и кисели употребляют в качестве противопоносного средства.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 210
Применяли прикашель, заболевания горла
Части растенияплоды
Как готовилив пищу
Плоды алычи в народной медицине зарекомендовали себя как хорошее лечебно-диетическое средство при кашле и заболеваниях горла.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
Применяли прикашель, заболевания горла
Части растенияплоды
В народной медицине алычу применяют при кашле и заболеваниях горла.Сахароснижающие растения и вкусные блюда, стр. 130
Части растениякора
Как готовилиотвар
Кора считается хорошим моче- и потогонным средством.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 211
Части растениясвежая, сушеная алыча
Свежая и сушеная алыча обладает легким послабляющим действием.Сахароснижающие растения и вкусные блюда, стр. 130
Применяли призапоры
Части растенияплоды
Как готовилив свежем виде
Рекомендуется как слабительное, его клетчатка и сахаристые вещества усиливают перистальтику и, кроме того, дезинфицируют желудочно-кишечный тракт.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 196
Применяли пригнойные раны, язвы
Применяли пригипертоническая болезнь, воспаление легких, ревматизм, туберкулез
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 40 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
И ещё 1 вещество этой группы.
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| пиридоксин | противосклеротическое | 11 из 21 | сильная |
| сахаристые вещества | противопростудное | 8 из 20 | заметная |
| пиридоксин | сахароснижающее | 10 из 21 | заметная |
| пиридоксин | гепатопротекторное | 8 из 21 | заметная |
| пектиновые вещества | сосудоукрепляющее | 42 из 195 | сильная |
| кобальт | антиоксидантное | 19 из 68 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Из незрелых плодов дикой алычи получают замечательное варенье. Их собирают еще совершенно зелеными или слегка розовеющими, когда они твердые и на вкус кисло-сладкие.Растения и наше здоровье, 1987, стр. 114
Из-за растянутости срока созревания плодов их собирают с конца июня по октябрь. Сбор плодов производится непосредственно с деревьев или кустов.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
Плоды собирают в сухую погоду вместе с плодоножками в стадии полной зрелости (в августе—сентябре), срывая кисти осторожно, не повреждая ветви.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 209
Для длительного хранения плоды сушат без плодоножек в сушилках или печах при температуре 40—50 °С, можно сушить их также на солнце или чердаках с хорошей вентиляцией.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 209
Плоды собирают непосредственно с деревьев или кустов; опавшие плоды повреждаются при падении и теряют свою товарность. Их собирают вручную, с плодоножками, в твердую тару. Сохраняют до начала переработки при температуре, близкой к 0°С. Плоды сушат на солнце и в сушилках, по возможности с предварительным окуриванием их серным газом, что способствует получению сухофруктов более высокого качества и сбережению в них аскорбиновой кислоты.Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 27
Алыча растёт в горах и предгорьях, на каменистых и скалистых склонах, в кустарниковых зарослях, лиственных, смешанных и хвойных лесах, на опушках, полянах, вырубках, а также в садах, парках и прибрежных зарослях рек и водоёмов.
Алыча широко распространена на Кавказе, от Ставропольской возвышенности до Черного моря и на юг до Аракса по горным склонам.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
широко распространненый по всему Кавказу в предгорьях н горах до 1 300 м абс. высоты.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 270
Как плодовый кустарник она культивируется в южной части СССР, до линии Ленинград — КуйбышевЛекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
В качестве культурного растения алычу начали выращивать прежде всего в районах древней земледельческой культуры — в Закавказье, Иране, Малой Азии. На Черноморском побережье Кавказа и Крыма археологами обнаружены косточки алычи, происхождение которых датировано II в. до н. э. Древнейшим очагом культивирования алычи на территории СССР считается Армения, где наряду с другими южными районами страны алыча и сейчас широко распространена.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 252
НаЬ. Древесно-кустарниковые заросли на склонах и в балках. Цв. УГ; пл. [Х. В. — Оч. Феодосия, Тете-оба. Сукачев! Сарандинаки! — Та. Алушта, Судакское шоссе. Герб. Ин-та растениеводства, № 158-а! Карадаг, окр. Биологической станции, по берегу ручья в зарослях деревьев и кустарников. Криштофович! Пояркова!!Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, стр. 30
Алыча широко распространена на Кавказе. Как плодовая культура она выращивается в южной части России.Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 260
В южных районах Казахстана алыча — одна из наиболее распространенных дикорастущих плодовых пород.Растения и наше здоровье, 1987, стр. 114
Обитает на южных, каменистых, сухих склонах гор, почти по всему Узбекистану, встречаясь в трещинах скал, по щебню на высоте 500—1500 м.Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 58
На Украине в диком виде не произрастает, его культивируют в садах, полезащитных, противоэрозионных и дорожных насаждениях, на приусадебных участках. Возможные районы заготовок — Крымская, Днепропетровская, Черкасская, Полтавская, Харьковская и другие области южной части республики.Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 25
Родина сливы — Малая Азия, Кавказ, Северный Иран.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 196
Здесь первые 10 из 13. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.
Салат из фруктов Груши и яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, нарезают тонкими ломтиками. Сливы (без косточек) разрезают на 4 части.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 302
Они употребляются в пищу в сыром и печеном виде, идут на приготовление варенья, компотов, повидла, мармелада, консервов, в кондитерское производство и на получение эссенции для лимонада.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 135
По рецептам этой же кухни из алычи готовят сушеные лепешки — лаваш, тклапи, богатые органическими кислотами и содержащие витамин С.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 253
По вкусовым качествам плодов и основным направлениям использования все сорта алычи делят на столовые, консервные и универсальные. В сыром виде в питании употребляются обычно плоды столовых сортов. Разновидности грузинской алычи с резким кислым вкусом используются для приготовления национальных блюд (квацарахи, скацебели), как приправы к мясу. В качестве источника кислоты плоды кисло-сладкой алычи применяются в некоторых первых блюдах кавказской национальной кухни.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 253
Ядра семян алычи содержат до 40—45 % масла, близкого по своим свойствам миндальному.Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 253
Ягоды черемухи залить водой и кипятить в течение 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть от косточек. Добавить сахарный песок и разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения и снять с огня.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 212
Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить сахарный песок и дрожжи, оставить для брожения на 10—12 ч, процедить через сито и оставить в стеклянной трехлитровой банке еще на 1—2 дня.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 212
Собранные ягоды черемухи оставить при комнатной температуре на 24 ч, залить небольшим количеством воды, нагреть до 80—90 °С в течение 5—7 мин и энергично перемешать деревянной лопаткой, чтобы отделить мякоть от косточек. После этого протереть через сито, добавить 1 л воды и 1 кг сахара на 1 кг мякоти, варить до нужной густоты и разлить в бутылки для хранения.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 211
Сухую черемуховую муку перемешать с пшеничной мукой в равных количествах и дальше, пользуясь общепринятой технологией, выпекать пряники.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 211
Черемуховую муку готовить из сухих ягод, размалывая их в мельнице или измельчая в ступке.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 212
Здесь первые 10 из 28. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.
42. ШОКОЛАДНЫЙ Показатели а) аналитические: крепость 23% сахар 60 г/100 мл цветность по эталону № 14—03 при высоте столба 26 мм б) органолептические: цвет — темно-коричневый; высший балл — 2 вкус — сладкий; " " — 4 аромат — какао; " " — 4…
На Кавказе лаваш таким же способом приготовляют ещё и из алычи (Prinus Cerasus L.); он содержит, повидимому, тоже довольно много витаминов; что вполне подтвердил опыт питания алычёвым лавашем русской Кавказской армии в 1914—1918 гг.
Из слив. Три ведра слив помять и поставить бродить на две недели. Воды не добавлять. Выход - 3 л. Если добавить сахар, выход, естественно, будет больше.
**Варенье из слив "Ренклод"** Возьмите 3,28 кг самых спелых слив "Ренклод" и, вынув косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки. Сварите сироп из 2,46 кг сахара до пробы на тонкую нить, затем положите в него измельчённые сливы. Слегка…
В 1 стакане свежеприготовленного сока вишни растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2—1 стакану 2–3 раза в день. Этот напиток прекрасно лечит не только простудные заболевания, но все хронические, изнуряющие…
Смешать стакан свежеприготовленного абрикосового сока с 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток предупреждает старение организма и повышает устойчивость к возникновению злокачественных…
Тот же по-другому. очищенной от стеблей смородины 100 частей кислых вишен .......................... 5 частей Наполняют котёл смородиной и слегка нагревают до потери цвета кожуры, затем процеживают через волосное сито и добавляют размятые…
Спелые сочные вишни, спирт. Сочные вишни перебрать, треть отложить, из остальных ягод удалить косточки. В большую бутылку или банку насыпать все вишни (с косточками и без), заполнив на 3/4 объёма. Хорошо потрясти, чтобы вишни уплотнились.…
Вино из плодоножек вишни и черешни Свежие плодоножки вишни и черешни сортируют, удаляют листочки, косточки, стебельки. Моют под душем, дают стечь воде и укладывают плотно в бутыль, заполняя 3/4 объема. Добавляют сахар (150г/л), завязывают…
Сироп из вишнёвого клея. белого толчёного вишнёвого клея 500 г (1 фунт) сахарной патоки .................... 4 кг (8 фунтов) Промывают вишнёвый клей в холодной воде, затем помещают в 500 г (1 фунт) чистой воды, нагретой до 60°,…
Смородиновый сироп. очищенной смородины ... 4 кг 500 г (9 фунтов) " " кислых вишен .... 500 г (1 фунт) Давят в каменном или фарфоровом сосуде, который выносят на 24 часа в погреб или холодное место; затем, не выжимая, кладут в цедильный…
Квас сливовый На 1 кг слив: 12 г дрожжей. Посуду вместимостью 10 л наполовину заполняют спелыми сливами, заливают их водой на 3/4 высоты емкости и добавляют дрожжи. Посуду закрывают и оставляют квас на 12 суток бродить. Затем квас…
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 14 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1942–2015 годов, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.
