кулинарныйсироппошаговыйдореформенная орфография

Сироп из вишнёвого клея

Буфет всевозможных водок, 1870

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
сахарной патоки .................... 4 кг (8 фунтов)сахарная патока4 кг—
белого толчёного вишнёвого клея 500 г (1 фунт)белый толчёный вишнёвый клей500 г

Как написано в книге

Сироп из вишнёвого клея. белого толчёного вишнёвого клея 500 г (1 фунт) сахарной патоки .................... 4 кг (8 фунтов) Промывают вишнёвый клей в холодной воде, затем помещают в 500 г (1 фунт) чистой воды, нагретой до 60°, перемешивают для растворения, сливают и смешивают с патокой, нагретой до 29°. Этот сироп содержит почти 4 г (1 грош) вишнёвого клея на 31 г (1 унцию). (Смягчающее средство.)
Буфет всевозможных водок, 1870

Ещё рецепты с растением «слива»

все →

Другие рецепты из раздела «сироп»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.