Яблоня лесная
Фото Thomas, CC0, iNaturalist.

Яблоня лесная

Malus sylvestris
Семейство розоцветные, Rosaceae
СъедобноПлоды лесной яблони съедобны и безопасны, но кора содержит флоидзин, а семена — цианиды в малых количествах; при употреблении большого числа семян возможна интоксикация. Основная опасность — не в растении как таковом, а в переедании отдельных частей.
Можно естьплоды (мякоть)
Опасные частикорасемена (в больших количествах)

Карточка собрана по 36 книгам. В ней 170 цитат о применении.

Очерк

Яблоня лесная — безопасное съедобное растение, плоды которого широко употребляются в пищу и применяются в народной медицине.

Небольшое деревце высотой до 8 метров, иногда растущее кустообразно, с раскидистой кроной и колючими ветвями. Листья до 10 см длиной, эллиптические, тёмно-зелёные, лоснящиеся, при распускании опушённые, позже голые. Цветки крупные, бело-розовые, собраны в рыхлые щитки на концах укороченных побегов. Плоды — небольшие яблоки до 2,5 см в диаметре, шаровидные или округло-яйцевидные, жёлто-зелёные, часто с красным бочком. Цветёт в мае, плоды созревают в августе–сентябре.

Яблоки обладают мочегонными свойствами. В этом случае 2-3 неочищенных яблока заливают 1 л воды и кипятят 15 мин. Принимают по 1 стакану 3 раза в день до еды.
Лекарственные растения и их использование

Безопасность

Осторожно

Не рекомендуется употреблять яблоки при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Семена содержат амигдалин — цианогенный гликозид, который в больших количествах может быть токсичен. Не употребляйте семена в пищу.

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
кора
Признаки отравления
нарушение реабсорбции глюкозы в почечных канальцах, почечный диабет, глюкозурия
Тяжесть
токсичное вещество
Флоридзин в больших дозах нарушает реабсорбцию глюкозы в почечных канальцах и вызывает так называемый почечный диабет, глюкозурию, то есть является токсичным веществом. Его больше в коре яблони.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 48

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 28 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Мочегонное

15 цитат из 10 книграстения с этим действием →

Применяли приподагра, склероз, ревматизм, склонность к камнеобразованию, авитаминоз, заболевания желчных путей, запоры, асцит, отеки, гипертоническая болезнь, камни в почках и мочевом пузыре, авитаминоз С

Части растениясок, плоды, яблоки, кожура, отвар плодов, кожура плода

Как готовилияблочный сок, чай из 9—12 неочищенных яблок, сырые, печеные, сок, яблочный отвар

Их рекомендуют также как мочегонное и усиливающее выведение мочевой кислоты средство. Назначают при подагре, склерозе, ревматизме и склонности к камнеобразованию. Для этой цели можно назначать чай, приготовленный из 9—12 неочищенных яблок, прокипяченных в течение 15 минут в литре воды.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 269
В народной медицине яблочный отвар употребляется для улучшения пищеварения и смягчения кашля, а также как мочегонное средство.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 142
ещё 13 цитат из 8 книг
По этим же соображениям яблоки показаны и при мочекаменной болезни.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 50
При отёках, асците, то есть симптомах недостаточности кровообращения, например, у больных, перенёсших инфаркт миокарда, яблоки, обладающие диуретическими (мочегонными) свойствами, вполне показаны.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 48
Благодаря наличию в яблоках солей калия их назначают при подагре, мочекаменной болезни и как мочегонное средство при отеках, водянке.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 200
Сырые, печеные или вареные яблоки применяются в качестве мочегонного средства при отеках.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 307

Здесь 4 из 13. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Лечебное

11 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прианемия, атония кишечника, хронический запор, артериосклероз, подагра, хронический ревматизм, мочекаменная болезнь, расстройства желудка и кишечника, малокровие, авитаминозы, заболевания печени и почек, острый гастроэнтерит

Части растенияяблоки, сок, плоды, кора, листья, яблочный сок с медом, яблочный сок

Как готовилияблочный сок, яблоки зеленых сортов с ржавыми гвоздями, отвар, настой сушеных листьев, есть зеленые яблоки, есть кислые яблоки

Яблоки помогают при анемии, атонии кишечника и хроническом запоре.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 308
Яблочный сок и в наши дни считается хорошим средством при артериосклерозе, подагре, хрони­ ческом ревматизме, мочекаменной болезни, при расстройствах желуд­ ка и кишечника, малокровии, авитаминозах, заболеваниях печени и почек.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 177
ещё 9 цитат из 3 книг
При лечении малокровия используют яблоки зеленых сортов, при этом достаточно ежедневно съедать по одному яблоку, в которое на сутки были воткнуты ржавые гвозди.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 308
Отвар плодов и коры яблони дикой принимают по столовой ложке 3 раза в день при сахарном диабете, остром гастроэнтерите.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 81
В народной медицине при простуде и охриплости пользуются настоем сушеных листьев яблони, пьют его по 1/2 стакана через каждые 2 часа.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 307
Яблочный сок с медом (10:1) пьют по 1 стакану 3—4 раза в день в течение 1 месяца при хроническом энтероколите.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 308

Здесь 4 из 9. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Диетическое

9 цитат из 8 книграстения с этим действием →

Применяли притучность, расстройства пищеварения, ожирение, подагра, авитаминозы, малокровие, хронический колит, первичные запоры, нарушение обмена веществ, стимуляция кроветворения

Части растенияплоды дикой яблони, плоды, яблоки, свежие яблоки

Как готовилияблочные диеты, свежие плоды, взвар, разгрузочные дни

Хорошим лекарственным средством являются свежие плоды и листья дикой лесной яблони. Медицина рекомендует плоды как диетическое и укрепляющее средство.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 142
Яблочные диеты рекомендуются при лечении тучности и целого ряда других заболеваний.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 230
ещё 7 цитат из 7 книг
Плоды используют как диетический продукт, при расстройствах пищеварения, авитаминозах, малокровии и как мочегонное средство.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 341
Сладкие яблоки полезны для больных хроническим колитом или первичными запорами (Ю. Н. Нуралиев).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 100
В медицине свежие яблоки используются как диетическое и укрепляющее средство
Природная аптека, 2019, стр. 210
В медицине яблоки используются как диетический продукт, содержащий яблочно-кислое железо, при нарушении обмена веществ и для стимуляции кроветворения.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 340

Здесь 4 из 7. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Слабительное

5 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли приавитаминоз, заболевания желчных путей, запоры, асцит, отеки, склероз, гипертоническая болезнь, камни в почках и мочевом пузыре, авитаминоз С, головная боль, беспокойный сон, бронхиты

Части растенияплоды

Как готовилисырые, печеные, сок, отвар, свежие плоды, протертые

Я6лo1(tt lIll3Ilil1IaIoT Tак }ке' кaк N{oчеГotIIIoе tlpId Bo'д'{flкr и oTсKzlх' )I(сj]Тyxеl кoЛиTaх.
Лекарственные растения в ветеринарии, 1981, стр. 101
Свежие плоды являются легким слабительным средством при запорах и, наоборот, оказывают укрепляющее действие при поносах.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 61
ещё 3 цитаты из 2 книг
Сладкие яблоки полезны для больных хроническим колитом или первичными запорами (Ю. Н. Нуралиев).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 100
Протертые яблоки. Взять два яблока, очистить их от кожуры и натереть на терке. Натертую кашицу тотчас же съесть, ибо она быстро киснет и чернеет. Эту кашицу надо съедать рано утром, натощак, чтобы часам к одиннадцати можно было завтракать. Продолжать такое лечение в течение месяца. Отмечено, что это превосходное средство при катарах желудка и запорах.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 100
В народной медицине яблоки используют как витаминное, укрепляющее, кроветворное, мочегонное, противовоспалительное, слабительное, ранозаживляющее, бактерицидное средство. Сок из яблок используют при авитаминозе, заболеваниях желчных путей. В печеном виде яблоки способствуют нормализации стула при запорах. Сырые и печеные яблоки, применяемые натощак, улучшают аппетит и деятельность органов пищеварения. Они полезны при запорах, как мочегонное, при асците и различных отеках, при склерозе, гипертонической болезни, при наклонности к образованию камней в почках и в мочевом пузыре, при авитаминозе С, головной боли, беспокойном сне, бронхитах.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 546

Укрепляющее

5 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли приавитаминоз, заболевания желчных путей, запоры, асцит, отеки, склероз, гипертоническая болезнь, камни в почках и мочевом пузыре, авитаминоз С, головная боль, беспокойный сон, бронхиты

Части растенияплоды, плоды дикой яблони, свежие яблоки

Как готовилисырые, печеные, сок, свежие плоды

Хорошим лекарственным средством являются свежие плоды и листья дикой лесной яблони. Медицина рекомендует плоды как диетическое и укрепляющее средство.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 142
В медицине свежие яблоки используются как диетическое и укрепляющее средство
Природная аптека, 2019, стр. 210
ещё 3 цитаты из 3 книг
Свежие плоды являются легким слабительным средством при запорах и, наоборот, оказывают укрепляющее действие при поносах.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 61
В народной медицине яблоки используют как витаминное, укрепляющее, кроветворное, мочегонное, противовоспалительное, слабительное, ранозаживляющее, бактерицидное средство. Сок из яблок используют при авитаминозе, заболеваниях желчных путей. В печеном виде яблоки способствуют нормализации стула при запорах. Сырые и печеные яблоки, применяемые натощак, улучшают аппетит и деятельность органов пищеварения. Они полезны при запорах, как мочегонное, при асците и различных отеках, при склерозе, гипертонической болезни, при наклонности к образованию камней в почках и в мочевом пузыре, при авитаминозе С, головной боли, беспокойном сне, бронхитах.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 546
Их назначают также при малокровии.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 268

Ранозаживляющее

4 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приавитаминоз, заболевания желчных путей, запоры, асцит, отеки, склероз, гипертоническая болезнь, камни в почках и мочевом пузыре, авитаминоз С, головная боль, беспокойный сон, бронхиты

Части растенияплоды, мазь из протертых яблок, кашица из свежих яблок

Как готовилисырые, печеные, сок, мазь

Мазь из протертых яблок, смешанных со сливочным маслом 1 : 1, способствует быстрому заживлению ссадин, трещин на сосках, губах, на руках и ногах.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 547
Наружно кашицу из свежих яблок прикладывают к обожженным, обмороженным и воспаленным участкам кожных покровов, к незаживающим ранам, язвам, порезам.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 547
ещё 2 цитаты из 2 книг
В народной медицине яблоки используют как витаминное, укрепляющее, кроветворное, мочегонное, противовоспалительное, слабительное, ранозаживляющее, бактерицидное средство. Сок из яблок используют при авитаминозе, заболеваниях желчных путей. В печеном виде яблоки способствуют нормализации стула при запорах. Сырые и печеные яблоки, применяемые натощак, улучшают аппетит и деятельность органов пищеварения. Они полезны при запорах, как мочегонное, при асците и различных отеках, при склерозе, гипертонической болезни, при наклонности к образованию камней в почках и в мочевом пузыре, при авитаминозе С, головной боли, беспокойном сне, бронхитах.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 546
Из протертых яблок делают мазь. Для ее приготовления 100 г яблок протирают на терке и смешивают с животным жиром или сливочным маслом в соотношении 1: 1. Используют для заживления трещин губ, сосков и рук, предварительно промыв участок кожи туалетным мылом.
Лесная аптека, стр. 87

Улучшение пищеварения

3 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли приулучшение аппетита, нарушения пищеварения, кашель

Части растенияяблоки, плоды

Как готовилив свежем виде, яблочный отвар

Находящиеся в яблоках различные органические кислоты: яблочная (до 4%), лимонная (до 0,13%) и другие — стимуляторы деятельности желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение и аппетит.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 198
В народной медицине яблочный отвар употребляется для улучшения пищеварения и смягчения кашля, а также как мочегонное средство.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 142
ещё 1 цитата из 1 книги
В народной медицине яблочный отвар употребляется для улучшения пищеварения и смягчения кашля.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 268

Витаминное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приавитаминозы, малокровие, авитаминоз, заболевания желчных путей, запоры, асцит, отеки, склероз, гипертоническая болезнь, камни в почках и мочевом пузыре, авитаминоз С, головная боль

Части растенияплоды, листья

Как готовилисвежие плоды, сырые, печеные, сок, настой

Источником витамина С служат также листья. Употребляют их в виде настоя. Для его приготовления измельченные листья заливают водой в соотношении 1:4, кипятят 10-15 мин, охлаждают и процеживают. Применяют по 2-3 столовые ложки 4-5 раз в день до еды.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 341
Применение, дозирование. Плоды используют как диетический продукт при расстройствах пищеварения, авитаминозах, малокровии и как мочегонное средство, при нарушениях обмена веществ, как профилактическое средство при атеросклерозе, отеках, воспалениях слизистой толстой кишки, сопровождающихся отеками. Для лечения употребляются свежие плоды в количестве 200–300 г, так как термическая обработка приводит к уничтожению витамина С.
Лесная аптека, стр. 87
ещё 1 цитата из 1 книги
В народной медицине яблоки используют как витаминное, укрепляющее, кроветворное, мочегонное, противовоспалительное, слабительное, ранозаживляющее, бактерицидное средство. Сок из яблок используют при авитаминозе, заболеваниях желчных путей. В печеном виде яблоки способствуют нормализации стула при запорах. Сырые и печеные яблоки, применяемые натощак, улучшают аппетит и деятельность органов пищеварения. Они полезны при запорах, как мочегонное, при асците и различных отеках, при склерозе, гипертонической болезни, при наклонности к образованию камней в почках и в мочевом пузыре, при авитаминозе С, головной боли, беспокойном сне, бронхитах.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 546

Жаропонижающее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли припри перемежающейся лихорадке, лихорадочные состояния, респираторные и другие инфекции

Части растениякора, сок

Как готовилинастой, в свежем виде, напиток

Кора. В индийской медицине настой — при перемежающейся лихорадке [2011].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 53
Сок яблок применяют при лихорадочных состояниях, атеросклерозе, болезнях печени, полиартритах.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 200
ещё 1 цитата из 1 книги
Яблочный сок — один из жаждоутоляющих и жаропонижающих напитков для больных респираторными и другими инфекциями.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 51

Заживляющее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли притрещины губ, трещины на губах или руках, сосков, рук

Части растенияяблоки с жиром, плоды

Как готовилитертые с жиром, в виде мази, протертые с жиром

Яблоки, протертые с жиром, применяемые наружно, хорошо заживляют трещины губ.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 142
а тертые с жиром прикладывали в виде мази к трещинам на губах или руках для более быстрого их заживления.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 177
ещё 1 цитата из 1 книги
Яблоки, протертые с жиром, употребляемые местно, хорошо заживляют трещины губ, сосков, рук.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 269

Общеукрепляющее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приздоровье, сила, бодрость, молодость, малокровие, заболевания желудочно-кишечного тракта, при гиповитаминозах, болезнях органов желудочно-кишечного тракта

Части растенияяблоки, плоды

Как готовилив свежем виде

Яблоки — источник здоровья, силы, бодрости, молодости — все это делает их любимыми плодами.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 198
B ПрaкTике я6лoкl,l ПpиNIеI{яЮт I]pи aLtи.ГаN{lllloЗ2lх' \1aЛoкpoBtIи' зaбoлеBaнияx }I(елyд.oчI{o. l(IllIIеЧItoГo Tpаl:Tа' a Taк}(е K'aK ooщeyKpeIIЛяющеe сl)с/{сTBo.
Лекарственные растения в ветеринарии, 1981, стр. 101
ещё 1 цитата из 1 книги
Плоды. Были включены в отечественную фармакопею 1—9-го изданий [1822]. Свежие — при гиповитаминозах, болезнях органов желудочно-кишечного тракта, для производства яблочно-кислого железа, применяемого при анемии [125]. В индийской медицине — при запорах [2011]; в Чили — при венерической кондиломе, астении, мозолистых наростах [2142].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 53

Противовоспалительное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приавитаминоз, заболевания желчных путей, запоры, асцит, отеки, склероз, гипертоническая болезнь, камни в почках и мочевом пузыре, авитаминоз С, головная боль, беспокойный сон, бронхиты

Части растенияплоды

Как готовилисырые, печеные, сок, вспомогательная терапия, свежие плоды

По этим соображениям яблоки показаны при острых и хронических артритах, в том числе подагрических, в качестве вспомогательной терапии, снижающей токсичность нестероидных противовоспалительных средств, и усиливающей их действие.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 51
В народной медицине яблоки используют как витаминное, укрепляющее, кроветворное, мочегонное, противовоспалительное, слабительное, ранозаживляющее, бактерицидное средство. Сок из яблок используют при авитаминозе, заболеваниях желчных путей. В печеном виде яблоки способствуют нормализации стула при запорах. Сырые и печеные яблоки, применяемые натощак, улучшают аппетит и деятельность органов пищеварения. Они полезны при запорах, как мочегонное, при асците и различных отеках, при склерозе, гипертонической болезни, при наклонности к образованию камней в почках и в мочевом пузыре, при авитаминозе С, головной боли, беспокойном сне, бронхитах.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 546
ещё 1 цитата из 1 книги
Плоды используют как диетический продукт при расстройствах пищеварения, авитаминозах, малокровии и как мочегонное средство, при нарушениях обмена веществ, как профилактическое средство при атеросклерозе, отеках, воспалениях слизистой толстой кишки, сопровождающихся отеками.
Лесная аптека, стр. 87
ещё 94 действия

Смягчающее

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли припростудный кашель, хрипота, кашель, запоры

Успокаивающее

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли прилегкий, спокойный сон, боль в глазу

Выведение бородавок

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прибородавки

Желчегонное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли придискинезия желчевыводящих путей, желчнокаменная болезнь

Источник витамина с

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли пригипоавитаминоз С

Обволакивающее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приострые колиты, катары желудка, запоры

Обезболивающее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приподагрические боли, сильные подагрические боли

Смягчение кашля

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прикашель, хрипота, нарушения пищеварения

Укрепляющее сердце

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прислабость желудка, отсутствие аппетита, дизентерия, улучшение аппетита

Улучшает пищеварение

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приулучшения пищеварения, увеличения желчеотделения, уменьшения отеков, улучшения кроветворения

Применяли прималокровие, авитаминозы

Антирадиантное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приповышенная радиация

Применяли приавитаминоз, заболевания желчных путей, запоры, асцит

Применяли приколит, дизентерия, малярия, брюшной тиф

Витаминный

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли придефицит витамина С

Восполнение суточной нормы йода

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевания щитовидной железы

Восстановление кислотно-щелочного баланса

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли притканевый ацидоз

Выведение камней

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припочечные камни, камни мочевого пузыря

Выведение мочевой кислоты

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приподагра, склероз, ревматизм, склонность к камнеобразованию

Выведение холестерина

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припрофилактика атеросклероза

Выведение щавелевой кислоты

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приоксалурия

Выводит токсины

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привыведение шлаков и токсических веществ, включая тяжелые металлы (свинец, никель, кобальт)

Гипотензивное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригипертония

Детоксикация

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привоспалительные заболевания — колиты

Детоксирующее

1 цитатарастения с этим действием →

Диетическое и лечебное средство

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приострые колиты, острые и хронические энтероколиты, подагра, ожирение

Диетическое и укрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прирасстройства пищеварения, авитаминозы, малярия

Жаждоутоляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приреспираторные и другие инфекции

Применяли призаболевания желудочно-кишечного тракта с пониженной кислотностью, железодефицитные анемии

И ещё 64 действия, о которых книги пишут реже всего.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 157 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Катехины 13

И ещё 5 веществ этой группы.

Дубильные вещества 2

ещё 25 групп веществ

Сахара 4

И ещё 17 небольших групп. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
инозиткамнерастворяющее10 из 41сильная
соли железасосудоукрепляющее14 из 42сильная
соли железапротивосклеротическое17 из 42сильная
азотистые соединениявитаминное10 из 12заметная
молибденгепатопротекторное21 из 56сильная
молибденсахароснижающее23 из 56сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды, листья
Когда
осень; в фазе полной зрелости; август-сентябрь; VIII; в конце лета или в начале осени; с середины августа до середины октября
Где
в лесах разного состава, чаще в лиственных; хорошо разрастается, цветёт и плодоносит на открытых местах — опушках и полянах; леса, сухие известковые скалы; дикая; культурная
Часть
плоды
Когда
в конце лета или в начале осени
Как
заготавливают в период зрелости, сушат в русской печи при температуре 50-60°C, хранят в сухих местах до двух лет
ЛекаPсTBеlII{oе сЬIpЬе. с лечебнoй цеЛЬю исПoЛЬзyIoT ПЛoдЬI ябЛottl{, кoТopЬIе сoбиpaloт B кoнцe ЛеTa IIЛIi в ItaчаЛе oсеHи B перlioД их 3pеЛoсTи. Я6лoки с'yшIaT в pyсскoй Печи Пpи TеMtiеpaTypе 50-60.C и сo. xРаIIяII0T l] Mclltках дo дByx ЛeT.
Лекарственные растения в ветеринарии, 1981, стр. 101
Часть
плоды
Как
сушат в русской печи или духовке при температуре 50...60°С. Хранят в мешках 2 года. Свежие плоды хранят 3-6 мес при температуре 4°С
Плоды сушат в русской печи или духовке при температуре 50...60°С. Хранят в мешках 2 года. Свежие плоды хранят 3-6 мес при температуре 4°С.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 341
Часть
плоды
Когда
с середины августа до середины октября
Как
сбор вручную с ветвей низкокронных деревьев или с лестниц; для технической переработки — стряхивание на землю; длительное хранение возможно в неотапливаемых помещениях при температуре, близкой к нулю
Вследствие авномерности созревания плодов на разных ветвях сроки а растянуты от средины августа до средины октября. Для употребления в свежем виде плоды срывают вручную с ветвей низкокронных деревьев или с лестниц, а для технической переработки — стряхивают плоды на землю. Длительное хранение плодов дикой яблони возможно в неотапли-ваемых помещениях при температуре, близкой к нулю.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 61
ещё 8 записей
Часть
листья
Когда
июнь-июль
Как
собирают в июне-июле. Сушат под навесом, периодически переворачивая, или в сушилке при температуре 40...50°С. Сырье считают готовым, если черешки листьев при сгибании ломаются, а не гнутся. Хранят в плотно закрытой таре 1 год
Листья собирают в июне-июле. Сушат под навесом, периодически переворачивая, или в сушилке при температуре 40...50°С. Сырье считают готовым, если черешки листьев при сгибании ломаются, а не гнутся. Хранят в плотно закрытой таре 1 год.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 341
Часть
плоды
Когда
осенние сорта — по достижении съемной зрелости, зимние — позже
Как
сбор вручную, без сильного нажима, без поломки плодоносных кольчаток
Съем яблок для хранения проводят вручную. Сильный нажим пальцами руки на плод может оставлять пятно, которое темнеет, отчего яблоко быстро портится и теряет товарное качество. При съеме плодов с дерева не допустима поломка плодоносных (кольчаток), на восстановление которых уходит 1—3 года.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 203
Часть
плоды
Когда
в фазе полной зрелости
Как
Для длительного сберегания (до 2—3 мес) хранят в холодных помещениях при 0°. Для технической переработки плоды струшивают и после сортировки отправляют на пункты переработки. Сушат на солнце или в сушилках при температуре 60 °С.
Заготовляют плоды в фазе полной зрелости. Для длительного сберегания (до 2—3 мес) хранят в холодных помещениях при 0°. Для технической переработки плоды струшивают и после сортировки отправляют на пункты переработки. Сушат на солнце или в сушилках при температуре 60 °С.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 191
Часть
листья
Когда
август — сентябрь
Как
сушат
яблоневые и вишневые — в августе — сентябре
Дары подмосковного леса, 1989, стр. 164
Часть
листья
Когда
июнь-июль
Как
сушат при 40–50 °C
Сборы сырья и используемые части. ... листья собирают в июне-июле. Сушат при температуре 40–50 °C. Сырье считают готовым, если черенки при сгибании ломаются.
Лесная аптека, стр. 87
Часть
плоды
Когда
осень
Как
собирают
По осени собирала яблоки-дички, шиповник, боярышник.
Эхинацея против ста болезней, 2006, стр. 44
Часть
плоды
Когда
август-сентябрь
Как
сушат в печи или духовке при 50–60 °C, хранят в мелких коробках; свежие плоды хранят 5–6 месяцев при 4 °C
Сборы сырья и используемые части. Используют траву и древесину. Лекарственным сырьем служат плоды и листья. Плоды сушат в печи или духовке при температуре 50–60 °C. Хранят в мелких коробках. Свежие плоды хранят 5–6 месяцев при температуре 4 °C, листья собирают в июне-июле. Сушат при температуре 40–50 °C. Сырье считают готовым, если черенки при сгибании ломаются.
Лесная аптека, стр. 86

Здесь первые 10 из 11. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Где растёт

Растёт в лиственных и смешанных лесах, на опушках, полянах, в кустарниках, по берегам рек и оврагам, в горах до 1000 м над уровнем моря.

Где
лесная и лесостепная зоны европейской части Союза
Места
смешанные и широколиственные леса
Яблоня лесная произрастает в лесной и лесостепной зонах европейской части Союза. Встречается в смешанных и широколиственных лесах.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 267
Где
леса Алтая, Восточная Сибирь, Дальний Восток, пойма реки Амур
В лесах Алтая, Восточной Сибири и Дальнего Востока, в пойме реки Амур растет яблоня сибирская.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 60
Где
лесостепные районы европейской части СССР
В лесостепных районах европейской части СССР растет яблоня ранняя.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 60
ещё 31 запись
Где
Европа, кроме самых северных и южных районов, и на Кавказе
Места
в лесах разного состава, чаще в лиственных; хорошо разрастается, цветёт и плодоносит на открытых местах — опушках и полянах
Распространена в Европе, кроме самых северных и южных районов, и на Кавказе. В России растёт преимущественно в нечернозёмной полосе европейской части. Встречается обычно единичными деревьями в лесах разного состава, чаще в лиственных; хорошо разрастается, цветёт и плодоносит на открытых местах — опушках и полянах.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 376
Где
средняя и южная Европейская часть СССР, Крым, Кавказ, Средняя Азия
Места
культурная
разводится в средней и южной Европейской части СССР, Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 510
Где
европейская часть России
Места
широколиственные и смешанные леса лесной зоны, реже – в степной зоне
Растет в широколиственных и смешанных лесах лесной зоны европейской части России, реже – в степной зоне.
Природная аптека, 2019, стр. 210
Где
лиственные и смешанные леса, опушки, среди кустарников в полесских и лесостепных, реже степных районах УССР
Места
леса, опушки, кустарники
Растет в лиственных и смешанных лесах, на опушках, среди кустарников в полесских и лесостепных, реже степных районах УССР. Культивируется.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 191
Где
Евр.
Места
лесная зона, Крым, Кавк.
Распр. Лесная зона Евр., Крым, Кавк. Основи. р-ны — Воронежск., Курск., Харьковск. обл.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 185
Где
Крым
Места
в лесах и среди кустарников, на опушке леса недалеко от заброшенного сада
Встречается
одичалое растение
На. В лесах и среди кустарников. Цв. У—УТ. В, В. — Ла. На опушке леса недалеко от заброшенного сада. Васильев!! Аг. реорт. Европ. часть СССР, Средн. Европа, Скандинавия. Примечание. М. зЦуеятз в Крыму встречается только как одичалое растение.
Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, стр. 20
Где
европейская часть СССР, Кавказ, Крым, Средняя Азия
Места
в лесах разного состава, преимущественно в лиственных, на опушках и полянах, в лесостепных зонах, в горах до 1000 м над уровнем моря
Яблоня лесная распространена в европейской части СССР, в основном в Нечерноземной зоне, на Кавказе, в Крыму и Средней Азии. Растет одиночно в лесах разного состава, но преимущественно в лиственных. Цветет и плодоносит на открытых местах — опушках и полянах. В лесостепных зонах образует небольшие массивы. В горах растет на высоте до 1000 м над уровнем моря.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 341

Здесь первые 10 из 34. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
пища, мазь
Как готовят
свежие, запеченные, тертые
Плоды, запеченные в золе костра, народные лекари давали больным плевритом, а тертые с жиром прикладывали в виде мази к трещинам на губах или руках для более быстрого их заживления.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 177
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
бутерброды, яблочные массы, салаты, закуски, супы, запеканки, суфле, тушение, каши, напитки, пироги, коврижки, лепешки, рулеты, пончики, торты, пирожные, компоты, желе, мармелад, варенье
Как готовят
свежий, переработанный
Используя свежие или переработанные яблоки, можно приготовить большое количество как холодных, так и горячих блюд... Один из наиболее распространенных способов консервирования яблок — изготовление компотов, нередко вместе с другими фруктами (сливами, грушами, черноплодной аронией и пр.). Из яблок варят желе, мармелад, варенье.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 261
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие, печеные
Плоды культурных яблонь используются как превосходное диетическое и лечебное средство.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 142
ещё 87 записей
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
купаражированный сок
Как готовят
смешивание с другими соками
12. Яблочно-черничный сок Кислотность того и другого сока сравнительно небольшая, поэтому подслащать можно не сиропом, а сахарным песком. На литр яблочного сока следует добавить 0,2—0,3 л черничного и 0,06—0,08 кг сахара.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 87
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
мармелад
Как готовят
протирка, уваривание
Яблочное пюре — яблоки, предварительно размягченные в кипящей воде или лучше всего паром, протертые через сито и лишенные твердых несъедобных частиц.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 82
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
варенье
Как готовят
на варенье
Хоз. знач. Плод. — "китайские", или "райские", мелкие яблоки идут гл. обр. на варенье. Ценна для выведения морозоустойчивых и урожайных сортов и как подвой на севере. Гибриды И. В. Мичурина — Бельфлер-китайка, Кандиль-китайка и др. Китайские сорта — Хун-ян-цзяо, Чин-оян-цзяо.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 185
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
сырым, печёным
Плоды едят свежими, из них варят варенье кисели и компоты, готовят соки, сидры, морсы, желе, сиропы, экстракты, вино, другие напитки. Их консервируют, сушат, замораживают, кладут в кулинарные и кондитерские изделия и даже в борщи, с вишней лепят вареники, пекут пироги.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 55
Съедобность
съедобно
Часть
яблоки
Как едят
пищевое растение
Как готовят
сырые, печеные, вареные
Сырые, печеные или вареные яблоки применяются в качестве мочегонного средства при отеках.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 307
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в домашней кулинарии
Как готовят
сок, джем, мармелад, желе
1. Яблочный сок Его изготовляют преимущественно натуральным или с добавкой 30—60 г сахара на литр.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 85
Съедобность
съедобно
Часть
яблоки
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие, вареные, в виде салатов, варенья, компотов, повидла,
Когда
почти круглый год
Яблоки могут быть в нашем меню почти круглый год. Они широко используются в диетическом питании для приготовления в частности салатов.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 200

Здесь первые 10 из 90. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Крыжовниковое желе из пектиновой заготовкикулинарный
«Растения и наше здоровье», 1987

Из пектиновой заготовки можно получить крыжовниковое желе. Берут 1 кг заготовки, разогревают в емкости, добавляют 600 г сахара, доводят до кипения и варят на слабом огне 70 минут. Затем массу разливают по банкам, охлаждают, накрывают…

ЖЕЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКАкулинарный
десерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992

ЖЕЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА Взять 1 кг пектиновой заготовки, разогреть в кастрюле, добавить 500 г сахара, довести до кипения и варить на слабом огне 10 мин. Затем разлить в вазочки или креманки и охладить. Подавать с фруктовым сиропом или со…

Желе из облепихикулинарный
десерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992

ЖЕЛЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ На 2 стакана сока облепихи взять 1,5—2 стакана сахара и 1 стакан 4 %-ного раствора пектина. Составные части перемешать, постепенно уварить на слабом огне до объема 3 стаканов и разлить в вазочки. Охладить и подавать как…

Облепиховое желекулинарный
«Растения и наше здоровье», 1987

При добавлении к 1 л сока 1 кг сахара и 60 г 4%-ного раствора пектина и последующем его уваривании получается красивое желтовато-красного цвета облепиховое желе.

Вино из шиповника полусладкоекулинарный
«Целительный шиповник»

Вино из шиповника полусладкое Вам потребуется: плоды шиповника - 900 г, сахар - 1,4 кг, лимонная кислота - 5 г, пектиновый энзим - 5 г, питательное вещество - 5 г, винные дрожжи общего назначения - 5 г. Плоды шиповника промыть, разрезать…

Напиток из вороникикулинарный
напиток, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997

099 Напиток из вороники ВОРОlIика, плоды Клюква, плоды Смородина черная, плоды Малина, плоды Яблоки сушеные Чернослив ! В равных частях Ягоды вымыть, залить 50%-ным сахарным сиропом и варить до готопности. На 3 л сиропа - 300 г смеси.…

Приготовление джема из ягодкулинарный
варенье, «Растения и наше здоровье», 1987

Для приготовления джема годны любые ягоды, незрелые, мягкие, битые и перезрелые. Их пересыпают сахарным песком (400 г на кг ягод) и выдерживают при температуре 20°С в течение 22 часов. Затем сок сливают и консервируют, а в оставшуюся массу…

Самогон "Домашний лекарь"кулинарный
водка, «Самогон и брага»

Самогон "Домашний лекарь" Возьмите по 50 г зверобоя и донника лекарственного, 20 г душицы, по 40 г сушеных можжевеловых ягод, сушеной малины и сушеных яблок. Добавьте 3 г ванилина. Перемешайте, залейте 1,5 л dвойного самогона. Настаивайте…

Компот из водяникикулинарный
«Дары земли эвенской», 2011

!{о;апогп цз воёянокш. 8зять равнь!е части клюквь!' водяники' смородинь!' малинь!' сухих я6лок и нернослива' ягодь! вь!мь!ть' залить 50-% сахарнь!м сиропом и варить до готовности.

Вино из сладкого базилика и шиповника (столовое полусухое вино)кулинарный
«Целительный шиповник»

Вино из сладкого базилика и шиповника (столовое полусухое вино) Вам потребуется: свежие листья сладкого базилика - 1 кг или 60 г сушеного, сушеные плоды шиповника - 175 г, цедра апельсина, цедра лимона, сахар - 1 кг, пектиновый энзим - 5…

"ПАПАРАЦЬ КВЕТКА"кулинарный
ликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981

14. "ПАПАРАЦЬ КВЕТКА" Физико-химические показатели Крепость 4&% об. Общий экстракт Э2,4 г/100 мл Общий сахар 32,0 г/100 мл Кислотность 0*,4 г/100 мл Цветность по ФЭК при Х = = 413 нм и S — 1 мм D = = 0,2504-0,310 Органолептические…

Арбуз цукатный — кормовое и пищевое использованиекулинарный
«Мировые ресурсы полезных растений», 1969

Хоз. знач. Корм. и пищ. — пл. двух родов: 1) длинноплодные — крупные, мясо твердое, желтовато-зеленоватое, пресное или кисловатос; 2) шарообразные — цукатпые, с мясом, очень твердым, вязкого строения, мякоть белая или слабо…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

квасницалицяяблоня дикая леснаяяблоня культурнаяяблoття ДИKaЯI<4cJIIlЦaЯ. леснаядикаяЯблоня дикаяM. PallasiianaМаша Пуез 15яблоня ягодная (сибирская)Мама Босса (Г..) ВогКВдомашняяМаша дез-тезиса ВогКН.альмагач (тат.)яблона юх (хант.)яблока (ненец.)Я. еливолистнаякитайскаяКитайкаНапаъАлмаХидзорениМажаловашлиMalus silvestrisЯблоня

Как его называли в книгах

ещё 32 книги

Здесь 30 книг из 44.

Источники

Карточка собрана по 36 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лесные ягоды: справочник, 1992, 53 цитаты
    страницы 224, 225, 229, 230, 232, 233, 234, 235 и ещё 5
  2. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, 16 цитат и 25 записей о составе
    страницы 48, 49, 50, 51, 55
  3. Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, 20 цитат и 18 записей о составе
    страницы 267, 268, 269
  4. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 4 цитаты и 31 запись о составе
    страница 53
  5. Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, 8 цитат и 22 записи о составе
    страницы 546, 547, 548
  6. Природная аптека, 2019, 17 цитат и 12 записей о составе
    страницы 210, 211
  7. Аптека на грядке (Сафина), 1990, 19 цитат и 9 записей о составе
    страницы 198, 200, 202, 203, 209
  8. Витаминные растения, 1956, 2 цитаты и 26 записей о составе
    страницы 73, 74
  9. Лекарственные растения и их использование, 1990, 9 цитат и 17 записей о составе
    страницы 341, 342
  10. Лесная кладовая, 22 цитаты и 4 записи о составе
    страницы 148, 149, 150, 151
  11. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, 17 цитат и 6 записей о составе
    страницы 60, 61, 82, 85, 87
  12. Лесная аптека, 14 цитат и 9 записей о составе
    страницы 86, 87, 270, 282
  13. Целебные травы (Синадский Ю.В.), 4 цитаты и 15 записей о составе
    страницы 103, 104, 105
  14. Целебные кладовые природы, 1981, 10 цитат и 6 записей о составе
    страница 177
  15. Целебные травы Тюменской области, 2003, 16 цитат
    страницы 307, 308
  16. Растения и наше здоровье, 1987, 14 цитат
    страница 142
  17. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 4 цитаты и 9 записей о составе
    страница 340
  18. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 7 цитат и 5 записей о составе
    страницы 269, 417, 446, 510
  19. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, 6 цитат и 6 записей о составе
    страницы 190, 191
  20. Лекарственные растения в ветеринарии, 1981, 9 цитат и 3 записи о составе
    страницы 101, 102
  21. Лекарственные растения (справочник), 1995, 8 цитат
    страницы 100, 101
  22. Дикорастущие полезные растения, 1987, 3 цитаты и 4 записи о составе
    страницы 33, 34
  23. Культура лекарственных растений, 1934, 1 цитата и 5 записей о составе
    страница 42
  24. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, 1 цитата и 3 записи о составе
    страница 261
  25. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 4 цитаты
    страница 185
ещё 11 книг

Родня

Другие виды рода Яблоня Malus

Это история применения по книгам 1934–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.