Страница 230

Лесные ягоды: справочник, 1992

стр. 230

Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.

Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 230.
Так можно сослаться на эту страницу.

Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас

С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 6 цитат и 3 рецепта.

Яблоня леснаяMalus sylvestris6 цитат

применениепротивомикробное (плоды)
Все это делает яблоки желанным продуктом питания. Наблюдения показали, что фитонцидная активность яблок довольно высока. Если жевать яблоки не спеша, то через несколько минут рот освободится от микроорганизмов.
применениеплоды
Яблочные диеты рекомендуются при лечении тучности и целого ряда других заболеваний.
применениеплоды
Нельзя не отметить также важную роль пектиновых веществ, которые обладают способностью выводить из организма шлаки и другие токсические вещества, в том числе тяжелые металлы (свинец, никель, кобальт).
применениеплоды
Из плодов дикорастущих яблонь получают лечебный препарат "экстракт яблочнокислого железа", применяемый при малокровии.
кулинариясалаты с яблоками (плоды)
САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ С ЯБЛОКАМИ Капусту, нашинкованную на крупной терке, уложить в кастрюлю, посолить и поставить в холодильник на 2 ч. Перед подачей на стол добавить нашинкованные на крупной терке яблоки, полить соком лимона или уксусом, заправить сметаной.
кулинарияедят в свежем виде, из них варят варенье, компоты, готовят сок, вина, джем (плоды)
Переработка и рецептура. Яблоки едят в свежем виде, из них варят варенье, компоты, готовят сок, вина, джем. Количество блюд, которые можно приготовить из яблок, достигает 200—300 наименований.

Рецепты с этой страницы

САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ С ЯБЛОКАМИсалат, кулинарный рецепт
САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ С ЯБЛОКАМИ Капусту, нашинкованную на крупной терке, уложить в кастрюлю, посолить и поставить в холодильник на 2 ч. Перед подачей на стол добавить нашинкованные на крупной терке яблоки, полить соком лимона или уксусом, заправить сметаной. На 1 небольшой кочан капусты — 2—3 яблока, 1 стакан…
САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С ОРЕХАМИсалат, кулинарный рецепт
САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С ОРЕХАМИ Яблоки нашинковать на терке, залить медом, посыпать нарубленным укропом и мелко истолченными орехами. На 200 г яблок — 30 г грецких орехов, 25—30 г меда и 10—15 г укропа.
САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СВЕКЛЫсалат, кулинарный рецепт
САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СВЕКЛЫ Шеф-повар одной из московских столовых В. И. Сидоров рекомендует готовить салат из овощей с яблоками по следующему рецепту: взять по 250 г моркови и свеклы, нарезать соломкой, добавить нарезанные огурцы (3 шт.) и яблоки (2 шт.). Добавить соль и сахар по вкусу. Перед подачей заправить майонезом.

Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.