Страница 232
Лесные ягоды: справочник, 1992
стр. 232
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 232.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 6 цитат и 8 рецептов.
Яблоня леснаяMalus sylvestris6 цитат- кулинарияжареные яблоки (плоды)ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ Яблоки, очищенные от кожицы и с удаленной сердцевиной, нарезать кусочками, панировать в пшеничной муке и жарить в разогретом масле. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой и полить лимонным соком.
- кулинарияс рисом (плоды)ЯБЛОКИ С РИСОМ Очищенные яблоки варить в воде с лимонной кислотой, цедрой и гвоздикой. Рис отварить сначала в воде, затем в молоке со сливочным маслом, ванилином и сахаром. В готовую рисовую кашу добавить изюм и поставить на 20 мин в духовку. Рис уложить в тарелки, сверху положить яблоки и полить абрикосовым соусом или сладким фруктовым пюре.
- кулинарияв слойке (плоды)ЯБЛОКИ В СЛОЙКЕ Очищенные яблоки с удаленной сердцевиной установить на ромбики слоеного теста. Внутрь яблок насыпать немного сахара, затем все яблоко покрыть слоеным тестом, сверху положить фигурную крышку из того же теста, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовом шкафу при температуре 250°С в течение 25 мин.
- кулинарияпеченые яблоки (плоды)ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ Яблоки вымыть, вынуть сердцевину, отверстие заполнить сахарным песком, уложить на сковородку, на дно налить немного воды и выпечь в духовке до готовности.
- кулинарияс орехами и сливками (плоды)ЯБЛОКИ СО СЛИВКАМИ И ОРЕХАМИ Очищенные яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, варить в подкисленной воде до готовности, охладить и залить сливками или сметаной, сверху посыпать орехами, сливки предварительно взбить, заправить сахарной пудрой и небольшим количеством измельченных орехов.
- кулинарияжареные в тесте (плоды)ЯБЛОКИ, ЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕ Яблоки нарезать кусочками, наколоть на вилку, погрузить в тесто и затем жарить в разогретом жире до подрумянивания.
Рецепты с этой страницы
- МАКАРОНЫ С ЯБЛОКАМИМАКАРОНЫ С ЯБЛОКАМИ Отваренные макароны уложить на сковородку, смазанную маслом, и посыпать сухарями, затем уложить слой яблок, нарезанных ломтиками, снова слой макарон и сверху слой яблочных ломтиков, посыпанных сахаром. Все это смазать маслом и выпечь в духовке. На 100 г яблок — 50 г макарон, 25 г сахара, 10 г масла.
- ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ С БРУСНИКОЙЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ С БРУСНИКОЙ Из вымытых яблок удалить сердцевину, образовавшееся углубление заполнить брусникой и сахаром. Выпечь в духовке. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
- ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ Яблоки, очищенные от кожицы и с удаленной сердцевиной, нарезать кусочками, панировать в пшеничной муке и жарить в разогретом масле. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой и полить лимонным соком.
- ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ Яблоки вымыть, вынуть сердцевину, отверстие заполнить сахарным песком, уложить на сковородку, на дно налить немного воды и выпечь в духовке до готовности.
- ЯБЛОКИ С РИСОМЯБЛОКИ С РИСОМ Очищенные яблоки варить в воде с лимонной кислотой, 231 цедрой и гвоздикой. Рис отварить сначала в воде, затем в молоке со сливочным маслом, ванилином и сахаром. В готовую рисовую кашу добавить изюм и поставить на 20 мин в духовку. Рис уложить в тарелки, сверху положить яблоки и полить абрикосовым…
- ЯБЛОКИ, ЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕЯБЛОКИ, ЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕ Яблоки нарезать кусочками, наколоть на вилку, погрузить в тесто и затем жарить в разогретом жире до подрумянивания. Для приготовления теста взять яичные желтки, сахар, соль, сметану, муку и все тщательно размешать. После жарки яблоки посыпать сахарной пудрой и уложить в тарелку. Подавать со…
- ЯБЛОКИ СО СЛИВКАМИ И ОРЕХАМИЯБЛОКИ СО СЛИВКАМИ И ОРЕХАМИ Очищенные яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, варить в подкисленной воде до готовности, охладить и залить сливками или сметаной, сверху посыпать орехами, сливки предварительно взбить, заправить сахарной пудрой и небольшим количеством измельченных орехов.
- ЯБЛОКИ В СЛОЙКЕЯБЛОКИ В СЛОЙКЕ Очищенные яблоки с удаленной сердцевиной установить на ромбики слоеного теста. Внутрь яблок насыпать немного сахара, затем все яблоко покрыть слоеным тестом, сверху положить фигурную крышку из того же теста, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовом шкафу при температуре 250°С в течение 25 мин.…
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.