Карточка собрана по 10 книгам. В ней 26 цитат о применении.
Шпинат туркестанский — условно съедобное растение: молодые листья можно употреблять в пищу с осторожностью из-за высокого содержания щавелевой кислоты, но при заболеваниях почек, печени и подагре его следует избегать.
Однолетнее травянистое растение с розеткой из 9—14 листьев, которая исчезает при образовании цветоносных побегов. Корень стержневой, короткий.
Флавоноиды-антиоксиданты шпината понижают риск возникновения сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака.Огородная аптека от А до Я
Листья содержат высокое количество щавелевой кислоты, поэтому употребление шпината туркестанского требует осторожности при нефрите, подагре и болезнях печени. Не рекомендуется длительное хранение свежих листьев. При этих заболеваниях лучше ограничить или исключить приём.
Единственный недостаток шпината — высокое содержание щавелевой кислоты.Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 58
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 7 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли притуберкулез, сахарный диабет, нервная система, малокровие, гипертония, переутомление
Части растенияшпинат
Используется при заболеваниях нервной системы, малокровии, гипертонии, туберкулезе, сахарном диабете, при переутомлении.Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 58
Применяли призамедляет процесс старения
Шпинат – Это растение выводит из организма шлаки и токсины, повышает уровень гемоглобина, ускоряет обмен веществ. Его используют при диетах и профилактиках различных видов болезней; замедляет процесс старения. Отличный антиоксидант.Природная аптека, 2019, стр. 412
Применяли присердечные заболевания, инсульт, рак
Части растенияшпинат
Флавоноиды-антиоксиданты шпината понижают риск возникновения сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака.Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 58
Применяли прирахит, малокровие
Части растениялистья
Листья. В Средней Азии — ветрогонное [2218], диетическое, поливитаминное при рахите и малокровии [2898].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 248
Применяли призаболевания нервной системы, нарушения роста у детей, диабет, ожирение
Шпинат следует постоянно употреблять в пищу при заболеваниях нервной системы и нарушениях роста у детей, он включен в диетические столы больных диабетом и ожирением.Сахароснижающие растения и вкусные блюда, стр. 124
Еще в Х—Х! веках врачеватели рекомендовали шпинат для лечения болезней.Сахароснижающие растения и вкусные блюда, стр. 123
Применяли приишемическая болезнь сердца
Части растениясемена
Как готовилив сыром виде
Принимать семена шпината по 3 г 3 раза в день за 20—30 мин. до еды, запивая теплой водой.Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 470
Применяли приметеоризм, запоры, болезни горла, легких, нервной системы, цинга
Части растениятрава
Как готовиливодный настой
Шпинат обладает слабительным, мочегонным, противовоспалительным действием. Водный настой травы и листьев применяют при метеоризме, запорах, болезнях горла, легких, при заболеваниях нервной системы, как лечебное и профилактическое средство при цинге.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 90
Применяли прималокровие
Части растениялистья
Шпинат рекомендуется включать в рацион страдающим малокровием, поскольку он богат железом, а хлорофилл по химическому составу близок к гемоглобину крови.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 90
Применяли приотставание в росте, слабость, недостаток железа в крови
Части растениялистья
Как готовилисок
Сок из свежих листьев шпината принимают по полстакана 2—3 раза в день при недостатке железа в крови, слабости, отставании в росте, для укрепления нервной системы.Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 80
Части растенияшпинат
Он также является отличным источником минералов, играющих важную роль в укреплении костей.Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 58
Части растенияшпинат
Он богат лютеином и каротиноидом, которые помогают улучшить зрение.Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 58
Применяли приослабленные дети, анемия
Применяли принарушение кроветворения
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 34 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
И ещё 3 вещества этой группы.
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| биотин | антиоксидантное | 9 из 18 | заметная |
| щавелевая кислота | сосудоукрепляющее | 11 из 39 | заметная |
| селен | сахароснижающее | 32 из 69 | сильная |
| селен | противосклеротическое | 22 из 69 | сильная |
| селен | возбуждающее аппетит | 38 из 69 | сильная |
| биотин | кровоочистительное | 8 из 18 | заметная |
Это не медицинская рекомендация.
Убирать начинают при появлении пяти настоящих листьев. Заканчивают сбор с началом роста цветоносных побегов.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 90
Растёт в горах и предгорьях, на полях как сорняк, в пустынях и полупустынях, по берегам водоёмов, на лугах, в степях, садах и парках.
Широко распространено в качестве сорного растения в поливной полосе и на богаре. Распространение. Ташкентская обл. (Ташкент, Салар, Боз-Су, Ногай-Курган, Ангрен, Голодная Степь), Самаркандская обл. (Пистоли-Тау, Ура-Ткбе, г. Джизак); Сурхан-Дарьинская обл. (Кугитанг, Денау), Бухарская обл. (Чиракчи, кишл. Чаш-Тюбе, Шахрисябз, кишл. Дам, Карши, г. Гузар Бек-Буди).Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 86
Средн. Азия: Прибалх. (юг), Кара-Кум., Сыр.-Дар., Горн.-Туркм.., Пам.-Ал. Сорняк в посевах хлопчатника, поливных и богарных культурах, по мусорным местам, иногда в песчано-галечных и полынных пустынях лёссовых предгорий до выс. 1800 м над ур. м.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 248
Родиной шпината считают Иран и регионы Кавказа. Дикорастущие формы шпината встречаются в Средней Азии.Сахароснижающие растения и вкусные блюда, стр. 123
Из-за высокого содержания щавелевой кислоты необходима осторожность при некоторых заболеваниях (нефрите, подагре, болезнях печени).Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 90
В марте и апреле собирают молодые растения или листья, из которых пекут пироги (25) и кладут в щи вместо щавеля.Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 86
Щи зеленые с рыбой 700 г рыбы, 400 г щавеля и шпината, 20 г корня петрушки, 50 г репчатого лука, 30 г зеленого лука, 150 г моркови, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 60 г сметаны, лавровый лист, перец черный горошком, сольОгородная аптека от А до Я, 2015, стр. 58
Шпинат нельзя долго хранить, он быстро теряет витамины и полезные свойства. Единственный недостаток шпината — высокое содержание щавелевой кислоты. Шпинат промывают непосредственно перед тепловой обработкой, так как влажный он быстро портится. Используется в свежем, тушеном и отварном виде.Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 58
Салат из шпината Шпинат перебрать, промыть, крупно нарезать, положить в кипящую подсоленную воду и припустить до готовности. После этого откинуть на сито и охладить. Шпинат переложить в салатник, посыпать зеленью и полить уксусом.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 291
Шпинат с ореховой подливкой Шпинат перебрать, тщательно промыть, положить в кастрюлю, влить немного воды, добавить соль и припустить на слабом огне до готовности. После этого откинуть шпинат на сито, слегка отжать, переложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, перец, слегка перемешать и охладить. Подать шпинат политым ореховой подливкой.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 291
Сочные нежные листья шпината широко используют при сервировке вторых блюд. А вот питательный бутерброд к детскому завтраку: белый хлеб намазать маслом и сверху положить листочки шпината.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 295
Шпинат можно сохранить в течение всей зимы в замороженном состоянии, срезав его до наступления заморозков с корнем длиной 3—4 сантиметра и связав в пучки.Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 296
Весной употребляются в пищу в сыром и отваренном виде для щей, салатов, пюре, соусов и приправ [162, 874, 1862, 1902, 2925].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 248
Омлет со шпинатом. В чугунную сковороду кладут масло, нагрспа ют, выливают омлет и обжа ривают с двух сторон до подрум яшша ния. На середину омлета кладут листья тушеного шпината, края загибают к центру и полива ют маслом, затем прогрева…
б) морковь — 7, сельдерей — 4, петрушка — 2, шпинат — 3 унции. Обе смеси считаются хорошим средством при подагре и зобе. При зобе добавляется 1/4 чайной ложки морской капусты;
Рулетики из шпината (1 яйцо, 200 г нежирного творога, 400 г свежего шпината, 3 ложки муки, 150 г тертого твердого сыра, 10 спелых помидоров.) Промытый шпинат подержать 2 минуты в кипящей подсоленной воде, после чего остудить в холодной…
Шпинат с ореховой подливкой Шпинат перебрать, тщательно промыть, положить в кастрюлю, влить немного воды, добавить соль и припустить на слабом огне до готовности. После этого откинуть шпинат на сито, слегка отжать, переложить в кастрюлю,…
l(отлеты из шпината. Шпинат крупно нарезают, припус• кают в теченr1е 7 минут. Затем отжимают, соединяют с тер· тым ка ртофелем, добавляют панировочные сухари или муку, яйца, нашинкова нный репчатый лук, зелень петрушки. Массу хорошо…
120 г шпината, 30 г кинзы, 25 г лука репчатого, 20 г масла сливочного, 30 г молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка муки, по вкусу - соль Листья шпината мелко нарезать и тушить в небольшом количестве подсоленной воды. В конце тушения добавить…
Омлет со шпинатом 120 г шпината, 25 г лука репчатого, 20 г масла сливочного, 30 г молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка муки, по вкусу - соль, зелень на выбор Листья шпината мелко нарезать и тушить в небольшом количестве подсоленной воды. В конце…
Котлеты из шпината 150 г шпината, 70 г картофеля, 10 г лука репчатого, 15 г панировочных сухарей, 20 г растительного масла, 1 яйцо, по вкусу - зелень петрушки, соль Крупно нарезанный шпинат держать в горячей воде 5 минут, затем отжать,…
Свекла (небольшая) – 4 шт., Лук-шалот – 2 шт., Фенхель (большой клубень или 2 маленьких) – 1 шт., Шпинат – 200 г, Пармезан – 40 г, Апельсин – 1 шт., Оливковое масло – 4 ст. л., Бальзамический уксус – 2 ст. л., Соль, специи по вкусу. Свеклу…
l(аша из шпината. Муку пасси руют на растительном ма сле. К ней добавляют очищенный, промытый и мелко на резан ный шпинат. Хорошо перемешивают, доводят до полуготов ности. Добавл яют воду, соль и кипятят еще 10-15 минут. Яйца взбива ют…
Прежде всего, позвоночник нуждается в естественных минералах: кальции, фосфоре, магнии и марганце. В скелете человека почти 90 % кальция (находящегося в организме), он является основным компонентом костей. Повышенная нервная возбудимость…
а) морковь — 10, шпинат — 6;
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 10 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1942–2019 годов, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.
