Овощной суп с сыроежками
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 320В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| корень сельдерея — 100 г | корень сельдерея | 100 г | — |
| зелень и соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| мясной бульон — 2 л | мясной бульон | 2 л | — |
| сливочное масло— 2 -3 ст. л. | сливочное масло | 2-3 ст. л. | — |
| зелень и соль — по вкусу | зелень | по вкусу | |
| Нежгучие сыроежки — 300 г | нежгучие сыроежки | 300 г | |
| корень пастернака — 50 г | корень пастернака | 50 г | |
| картофель— 200-300 г | картофель | 200-300 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. | |
| морковь — 150 г | морковь | 150 г |
Как написано в книге
Сельдерей, пастернак и морковь очистить, промыть и нарезать кубиками. Добавить репчатый лук, нарезанный кольцами, мелкие (или нарезанные крупные) нежгучие сыроежки, уложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и слегка обжарить. После этого залить мясным бульоном, добавить карто фель, нарезанный брусочками, посолить и прокипятить. Перед подачей заправить зеленью петрушки (или, если есть возможность, купыря). Нежгучие сыроежки — 300 г, корень сельдерея — 100 г, корень пастернака — 50 г, морковь — 150 г, репчатый лук — 1 шт., картофель— 200-300 г, сливочное масло— 2 -3 ст. л., мясной бульон — 2 л, зелень и соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 320
Ещё рецепты с растением «перуанский шпинат»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бобы в томатном соусегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ московскийсуп, «Огородная аптека от А до Я», 2015Борщ старолитовскийсуп, «Огородная аптека от А до Я», 2015Вареники с зеленьювыпечка, «Кухня Робинзона», 2020Водоросли, тушенные с белыми грибамигарнир, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.