гарнирпошаговый
Овощное рагу с водорослями
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 72В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| чеснок | чеснок | не указано | |
| корень петрушки — 50 г | корень петрушки | 50 г | — |
| отваренные водоросли — 100-150 г | отваренные водоросли | 100-150 г | — |
| соль | соль | не указано | — |
| сливочное или растительное масло — 50-70 г | растительное масло | 50-70 г | — |
| томат-паста — 50 мл | томат-паста | 50 мл | — |
| пряности | пряности | не указано | — |
| зелень — по вкусу | зелень | не указано | |
| морковь — 350 г | морковь | 350 г | |
| репчатый лук — 150 г | репчатый лук | 150 г | |
| Картофель — 350 г | картофель | 350 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| консервированный зеленый горошек — 100 г | консервированный зеленый горошек | 100 г | Горошек Viciaядовито в больших дозах |
| сливочное или растительное масло — 50-70 г | сливочное масло | 50-70 г | — |
Как написано в книге
Очищенный промытый картофель нарезать ломтиками, обжарить, затем положить в кастрюлю, добавить морковь, петрушку и лук, предварительно обжаренные на масле, томат-пасту, влить немного отвара от овощей или воды и тушить 10-15 минут на слабом огне. В конце тушения в рагу положить консервированный зеленый горошек, нарезанные отваренные водоросли, соль, перец, лавровый лист и растертый чеснок. При подаче посылать рагу зеленью петрушки. Картофель — 350 г, отваренные водоросли — 100-150 г, морковь — 350 г, корень петрушки — 50 г, консервированный зеленый горошек — 100 г, репчатый лук — 150 г, томат-паста — 50 мл, сливочное или растительное масло — 50-70 г, чеснок, соль, пряности и зелень — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 72
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «гарнир»
все →Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Артишоки запеченныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны жареныегарнир, «Блюда из целебных растений», 1991Баклажаны со взбитыми яйцамигарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Белая фасоль по-флорентийски с шалфеемгарнир, «Шалфей», 2011
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.