Грибной борщ
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 178В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| корень петрушки — 20 г | корень петрушки | 20 г | — |
| растительное масло— 2 ст. л. | растительное масло | 2 ст. л. | — |
| и соль— по вкусу | соль | по вкусу | — |
| сметана— 2 ст. л. | сметана | 2 ст. л. | — |
| томат-пюре— 2 ст. л. | томат-пюре | 2 ст. л. | — |
| капуста — 100 г | капуста | 100 г | |
| зелень | зелень | по вкусу | |
| свекла — 100 г | свекла | 100 г | |
| картофель — 100 г | картофель | 100 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| Сушеные грибы — 50 г | сушеные грибы | 50 г |
Как написано в книге
Грибной борщ Сушеные грибы промыть, замочить в воде на несколько часов, затем сварить. В отдельную посуду положить натертую стружками свеклу, томат-пюре, растительное масло, подлить немного воды и тушить до готовности. В грибной бульон опустить нарезанную соломкой капусту. За 15-20 минут до окончания варки добавить слегка обжаренные лук, морковь и петрушку, затем за 5 минут до готовности— тушеную с томат-пюре свеклу. Подавать с зеленью и сметаной. Сушеные грибы — 50 г, свекла — 100 г, капуста — 100 г, картофель — 100 г, корень петрушки — 20 г, томат-пюре— 2 ст. л., растительное масло— 2 ст. л., сметана— 2 ст. л., зелень и соль— по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 178
Ещё рецепты с растением «капуста»
все →Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ароматическая смесь при псориазеприправа, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006Ароматная настойка из полыни и базиликинастойка, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990Ароматная растительная смесь с полынью и базиликомнастой, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны жареныегарнир, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.