Грибы в молочном соусе
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 184В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто грибы. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| чеснок — 2 зубчика | чеснок | 2 зубчика | |
| зелень, молотый черный перец и соль — по вкусу | молотый черный перец | по вкусу | — |
| молотые сухари — 10 г | молотые сухари | 10 г | — |
| зелень, молотый черный перец и соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| молочный соус — 150 г | молочный соус | 150 г | — |
| сливочное масло — 50 г | сливочное масло | 50 г | — |
| зелень, молотый черный перец и соль — по вкусу | зелень | по вкусу | |
| Грибы — 700 г | грибы | 700 г | грибысмертельно ядовито |
| репчатый лук — 50 г | репчатый лук | 50 г | |
| сыр — 10 г | сыр | 10 г | — |
Как написано в книге
Грибы в молочном соусе Грибы мелко порубить и обжарить на масле до полного выпаривания сока. Добавить рубленый реп чатый лук и жарить еще 10-15 минут, после чего добавить зубчик чеснока и рубленую зелень петрушки. Приготовить молочный соус (готовится как сметанный в предыдущем рецепты, но сметана заменяется молоком). Залить молочным соусом грибы и хорошо перемешать. Выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать смесью тертого сыра и молотых сухарей, посолить, поперчить и запечь в духовке. Грибы — 700 г, сливочное масло — 50 г, молочный соус — 150 г, репчатый лук — 50 г, сыр — 10 г, молотые сухари — 10 г, чеснок — 2 зубчика, зелень, молотый черный перец и соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 184
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.