Абрикос обыкновенный
Фото © PROPOLI87, CC BY-SA, iNaturalist.

Абрикос обыкновенный

Prunus armeniaca
Семейство розоцветные, Rosaceae
Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахМякоть абрикоса безопасна и съедобна, но косточки содержат амигдалин, распадающийся до синильной кислоты — при употреблении в больших количествах возможны тяжёлые отравления, вплоть до летального исхода. Малые дозы могут использоваться в народной медицине, но риск высок.
Можно естьплод (мякоть)
Опасные частикосточка (семя), особенно горькое ядро

Карточка собрана по 36 книгам. В ней 100 цитат о применении.

Очерк

Абрикос обыкновенный — полезное, но потенциально опасное растение: плоды безопасны и питательны, однако семена (особенно горькие) ядовиты из-за содержания амигдалина, который распадается на синильную кислоту — есть их нельзя без специальной обработки.

Абрикос обыкновенный — дерево высотой 5–8 метров (иногда до 17 м) с серо-бурой трескающейся корой. Молодые побеги красновато-коричневые, гладкие, с мелкими чечевичками. Листья очередные, яйцевидные или округлые, с заострённой верхушкой и пильчатым краем, на тонких черешках с железками у основания. Цветки сидячие или почти сидячие, белые с розовым оттенком, до 3 см в диаметре. Плод — сочная бархатистая костянка от жёлтой до оранжевой с красным загаром, с одной косточкой внутри. Семена внутри косточки могут быть сладкими или горькими. Цветёт в марте–апреле, плоды созревают в июне–августе.

Плоды перерабатываются в пищевой, кондитерской отраслях промышленности, свежие плоды — витаминное, сухие — отхаркивающее и послабляющее средство.
Медицинская ботаника

Безопасность

Осторожно

Семена абрикоса, особенно горькие, ядовиты — содержат амигдалин, который распадается на синильную кислоту. При употреблении возможны тошнота, головная боль, судороги, потеря сознания. Противопоказаны при болезнях печени, щитовидной железы и сахарном диабете. Сладкие семена можно употреблять только после проверки и удаления токсичных веществ. Промывание желудка — первая помощь при отравлении.

Ядовитые частисемя

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
семя
Признаки отравления
отравления при употреблении больших количеств семян
Известны случаи отравлений при употреблении больших количеств семян абрикосов.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 271
Ядовитые части
семя
Признаки отравления
отравление при употреблении в больших количествах
Тяжесть
высокая
Семена абрикоса весьма ядовиты. Они содержат около 8,43% глюкозида амигдалина и до 0,011% синильной кислоты. Амигдалин в пищеварительном тракте разлагается и дает синильную кислоту, которая является сильнейшим ядом.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 33
Ядовитые части
семя
Признаки отравления
образуется синильная кислота
Тяжесть
опасно для жизни
Семена, имеющие горький вкус, содержат ядовитый гликозид амигдалин, при расщеплении которого образуется синильная кислота. Использование горьких семян абрикоса в пищу опасно для жизни.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 30
ещё 4 записи
Ядовитые части
семя
Признаки отравления
содержит тот же горький глюкозид — амигдалин, что и горький миндаль
чаще горькая она у диких растений и в этом случае содержит тот же горький глюкозид — амигдалин, что и горький миндаль
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 155
Ядовитые части
семя
Семена абрикоса весьма ядовиты.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 226
Ядовитые части
семя
Признаки отравления
слабость, першение в горле, головная боль, тошнота, рвота, чувство страха, судороги, потеря сознания, окрашивание слизистой оболочки в алый цвет, запах горького миндаля при дыхании
Что советовали книги
промывание желудка, очистительные клизмы
Тяжесть
тяжелое отравление
Косточки абрикоса могут вызвать тяжелое отравление из-за присутствия в них амигдалина. При употреблении косточек абрикоса в малых дозах амигдалин в организме распадается постепенно и действует успокаивающе на кашлевый центр. При употреблении больших количеств ядер косточек абрикоса через 0,5—5 ч может наступить отравление. Его симптомы: слабость, першение в горле, головная боль, тошнота, рвота, чувство страха. В тяжелых случаях отмечаются судороги и потеря сознания. Один из симптомов отравления — окрашивание слизистой оболочки в алый цвет. При дыхании может ощущаться запах горького миндаля. Домашнее лечение может заключаться в промывании желудка, очистительных клизмах.
Лекарственные растения, 2004, стр. 56
Ядовитые части
семя
Признаки отравления
ядовиты
Семена ядовиты.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 23 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Слабительное

5 цитат из 3 книграстения с этим действием →

Применяли призапор, вялая работа кишечника, старческие запоры, неприятный запах изо рта, привычный запор, запоры

Части растенияплоды, семена

Как готовилисъесть, свежие или сушеные плоды, компот

Как мочегонное средство, при вялой работе кишечника. При старческих запорах пьют абрикосовый компот из свежих или сушеных плодов абрикоса.
Лекарственные растения, 2004, стр. 55
Сушеные плоды абрикоса применяются для устранения неприятного запаха изо рта. а также в качестве слабительного средства.
Лекарственные растения, 2004, стр. 55
ещё 3 цитаты из 3 книг
Их назначают при бронхите, бронхиальной астме, привычном запоре, геморрое
Лекарственные растения, 2004, стр. 56
Плоды абрикоса применяют для усиления пищеварения, разжижения мокроты при сухом кашле, как нежное слабительное, жаждоутоляющее и жаропонижающее средство, а также при длительном употреблении мочегонных средств.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 11
и вызывает послабление.
Ненужное для неучей, 1990

Витаминное

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли припри авитаминозе, при авитаминозах, недостаток в организме витаминов А, В₁₅

Части растенияплоды

Как готовилив свежем виде

Витаминное, кроветворное, применяется при авитаминозе, как успокаивающее при кашле.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 226
Плоды перерабатываются в пищевой, кондитерской отраслях промышленности, свежие плоды — витаминное, сухие — отхаркивающее и послабляющее средство.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 84
ещё 2 цитаты из 1 книги
Абрикос обыкновенный. Витаминное, кроветворное, применяется при авитаминозах, как успокаивающее при кашле. Семена ядовиты.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 449
Плоды употребляют при недостатке в организме витаминов А, С, В₁₅.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 33

Отхаркивающее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приострые и хронические бронхиты, астма, кашель, простуды, бронхит, бронхиальная астма, бронхиты, тахикардия

Части растенияплоды, косточки, семена

Как готовилисухие, таблетки, отвар

Плоды перерабатываются в пищевой, кондитерской отраслях промышленности, свежие плоды — витаминное, сухие — отхаркивающее и послабляющее средство.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 84
№ 2. Косточки абрикоса обыкновенного — 20 г в порошке Косточки персика обыкновенного — 20 г в порошке В смесь порошков косточек добавляют дистиллированную воду и пшеничную муку до получения тестообразной массы, из которой готовят таблетки величиной с горошину и принимают по 10 штук, запивая отваром имбиря при острых и хронических бронхитах, астме, кашле, простудах.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 20
ещё 2 цитаты из 2 книг
семян (отхаркивающее при бронхите, бронхиальной астме, мягкое слабительное)
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 130
№ 1. Измельченные косточки абрикоса обыкновенного — 2 столовые ложки Измельченные корни солодки голой — 2 столовые ложки Измельченные цветки или плоды пижмы — 3 столовые ложки Всю смесь кипятят 7—10 минут в 1 л кипятка на малом огне в закрытом виде, настаивают 1—3 часа, процеживают и принимают теплым или горячим по стакану 2 раза в день при: астме, бронхитах и тахикардии.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 19

Успокаивающее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли припри кашле, кашель

Части растениясемена

Как готовилив небольшом количестве

Витаминное, кроветворное, применяется при авитаминозе, как успокаивающее при кашле.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 226
В китайской народной медицине семена в небольшом количестве применяют как успокаивающее средство при кашле.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 33
ещё 2 цитаты из 2 книг
Абрикос обыкновенный. Витаминное, кроветворное, применяется при авитаминозах, как успокаивающее при кашле. Семена ядовиты.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 449
в небольшом количестве семена применяют как успокаивающее средство при кашле
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 7

Диетическое

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли призаболевания сердечно-сосудистой системы, сердечно-сосудистые заболевания, сердечная недостаточность, аритмии, анемия, сердечно-сосудистые, желудочно-кишечные заболевания, болезни печени и анемия, упадок сил, детям и беременным женщинам, авитаминозы

Части растенияплоды

Как готовилив свежем виде, сушеные, консервированные, сухие (курага), сок

Плоды абрикоса обыкновенного являются ценным диетическим и высокопитательным продуктом. Они используются в свежем, а также в сушеном виде. Абрикосы рекомендуется есть при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Они противопоказаны больным печенью и сахарным диабетом.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 10
В медицине свежие, сухие (курага) плоды и сок плодов используется при сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных заболеваниях, а также при болезнях печени и анемии, упадке сил, детям и беременным женщинам, при авитаминозах и как диетическое блюдо.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 165
ещё 1 цитата из 1 книги
Абрикос и сухофрукты из него (урюк, к ай су, курага) - настоящий кладезь полезных веществ. он чрезвычайно полезен для страдающих сердечно-сосудис­ тыми заболеваниями, так как в 1 00 г кураги содержится 1 7 1 7 мг калия. При сердечной недостаточности, особенно при аритмиях, выявлено снижение содержания калия в организме и в связи с заболеванием как таковым, и в связи с тем, что необходимо постоянно применять мочегонные средства. Упо­ требление в пищу абрикосов восполняет недостаток калия в организме. Кроме того что калий регулирует кислотно-щелоч­ ное равновесие, он обладает еще и мочегонными свойствами. Соли кальция, которыми тоже богат абрикос, необходимы для нормальной нервно-мышечной возбудимости. Сухие абри­ косы - хороший источник фосфора. Их применение с лечеб­ ной целью улучшает обмен в организме и сердечной мышце. Свежие и сухие абрикосы показаны при анемии, так как в них…
Целебные травы (Синадский Ю.В.), стр. 108

Жаропонижающее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли пригорячая форма желтожелчных лихорадок, острые лихорадки, лихорадка

Части растенияплоды

Как готовилисъесть или выпить воду от размоченного, свежие или сушеные плоды

Помогает при горячей форме всех желтожелчных лихорадок. Полезен он и при острых лихорадках.
Ненужное для неучей, 1990, стр. 294
Используется как нежное слабительное, жаждоутоляющее и жаропонижающее средство.
Лекарственные растения, 2004, стр. 55
ещё 1 цитата из 1 книги
Плоды абрикоса применяют для усиления пищеварения, разжижения мокроты при сухом кашле, как нежное слабительное, жаждоутоляющее и жаропонижающее средство, а также при длительном употреблении мочегонных средств.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 11

Лечебное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли присердечно-сосудистые заболевания, сердечная недостаточность, аритмии, анемия, заболевание печени, гипертония

Части растенияплоды, сок

Как готовилив свежем виде, сушеные, консервированные, сок, драже, гранулы

Сухой экстракт в виде драже, гранул, растворов применяется при анемии.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 132
Сок полезен при заболевании печени и гипертонии.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 132
ещё 1 цитата из 1 книги
Абрикос и сухофрукты из него (урюк, к ай су, курага) - настоящий кладезь полезных веществ. он чрезвычайно полезен для страдающих сердечно-сосудис­ тыми заболеваниями, так как в 1 00 г кураги содержится 1 7 1 7 мг калия. При сердечной недостаточности, особенно при аритмиях, выявлено снижение содержания калия в организме и в связи с заболеванием как таковым, и в связи с тем, что необходимо постоянно применять мочегонные средства. Упо­ требление в пищу абрикосов восполняет недостаток калия в организме. Кроме того что калий регулирует кислотно-щелоч­ ное равновесие, он обладает еще и мочегонными свойствами. Соли кальция, которыми тоже богат абрикос, необходимы для нормальной нервно-мышечной возбудимости. Сухие абри­ косы - хороший источник фосфора. Их применение с лечеб­ ной целью улучшает обмен в организме и сердечной мышце. Свежие и сухие абрикосы показаны при анемии, так как в них…
Целебные травы (Синадский Ю.В.), стр. 108

Обволакивающее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли пригастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Части растениякамедь

Как готовилипорошок, эмульсии

Камеди, образующиеся на побегах, используют как обволакивающее средство и эмульгатор, жирное масло, аналогично миндальному маслу, в качестве неводного растворителя, жировой основы в мазях и кремах.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 84
Применяют абрикосовую камедь для приготовления масляных эмульсий и иногда как обволакивающее средство.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 143
ещё 1 цитата из 1 книги
Абрикосовая камедь назначается внутрь при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Лекарственные растения, 2004, стр. 56

Противовоспалительное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приболезни анального отверстия, трещины, хронические солнечные дерматиты, нервные и сердечно-сосудистые заболевания

Части растениякосточки, плоды, чай

Как готовилимазь, маска из мякоти, отвар

№ 3. Порошок косточек абрикоса обыкновенного — 35 г Порошок травы тысячелистника — 15 г Смешать с несоленым салом. При болезнях анального отверстия смазывают болезненные места и трещины.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 20
Плоды (без косточек) пропускают через мясорубку и полученную мякоть, нанесенную толстым слоем на полотняную или марлевую салфетку, наклады­вают на область ожога на 30 мин ежедневно. Рекомен­дуется преимущественно для лечения хронических сол­нечных дерматитов, развивающихся на лице и задней поверхности шеи в результате систематических повтор­ных облучений в условиях профессиональной деятельно­сти на открытом воздухе.
Растения и косметика, 1990, стр. 134
ещё 1 цитата из 1 книги
Принимают по полстакана, разведенного кипятком, со столовой ложкой медовой смеси при любых нервных и сердечно-сосудистых заболеваниях, а также при всех вышеперечисленных болезнях.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 166

Противокашлевое

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прибронхит, бронхиальная астма, кашель, икота, воспаление трахеи, глотки и нёб, коклюшь, глотки, почек

Части растениясемена

Как готовилигорькоминдальная вода, «абрикосовое молоко»

Семена необходимы для приготовления горькоминдальной воды, которая назначается как противокашлевое средство. С этой целью рекомендуются ядра косточек абрикоса в количестве 6-12 г в сутки. Их назначают при бронхите, бронхиальной астме, привычном запоре, геморрое
Лекарственные растения, 2004, стр. 55
Из семян производят "абрикосовое молоко", используемое в качестве противокашлевого средства при бронхите, кашле, икоте, воспалении трахеи, глотки и нёх.
Лекарственные растения, 2004, стр. 55
ещё 1 цитата из 1 книги
Из семян производят "абрикосовое молоко". Используют его как противокашлевое средство при коклюше, бронхите, икоте, воспалении трахеи, глотки и почек.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 11

Растворитель

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли привводимые под кожу или внутримышечно лекарства

Части растенияжирное масло

Как готовилирастворитель, жирное масло, растворитель для инъекций, основа для мазей

абрикосовое масло используют как растворитель некоторых лекарств, вводимых под кожу или внутримышечно, и для приготовления различных мазей
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 7
Камеди, образующиеся на побегах, используют как обволакивающее средство и эмульгатор, жирное масло, аналогично миндальному маслу, в качестве неводного растворителя, жировой основы в мазях и кремах.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 84
ещё 1 цитата из 1 книги
Жирное абрикосовое масло по химическому составу и свойствам близко к миндальному и персиковому. Применяется в качестве растворителя при приготовлении различных инъекционных растворов, как основа для жидких мазей.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 132

Глистогонное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли пригельминтозы

Части растениясемена

Как готовилив сыром виде

Косточки плодов, употребляемых в сыром виде, служат хорошим глистогонным средством.
Лекарственные растения, 2004, стр. 55
При лечении болезней сердца косточки плодов заваривают как чай. В сыром виде они являются глистогонным средством.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 11
ещё 55 действий

Жаждоутоляющее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прижажда

Кроветворное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли припри авитаминозе, при авитаминозах

Мочегонное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли припри длительном употреблении мочегонных средств

Общеукрепляющее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прибеременные, сердечно-сосудистые заболевания, анемия, при заболеваниях кожи

Улучшает пищеварение

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли принарушения пищеварения, сухой кашель

Эмульгатор

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приприготовление эмульсий

Применяли приотравление жареными семенами абрикоса

Применяли приавитаминоз, гипоавитаминоз

Витаминный

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли придефицит витамина А

Восполнение калия

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приприем ртутных диуретиков

Диетическое средство

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приблаготворное влияние на организм

Железосодержащее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прималокровие, заболевания сердечно-сосудистой системы, дефицит калия

Жировая основа

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прив мазях и кремах

Замена горького миндаля

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приприготовление горькой миндальной воды

Замена гуммиарабика

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приприготовление эмульсий

Применяли прикашель, икота

Источник калия

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присердечно-сосудистые заболевания

Лечебная смесь

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приларингит

Лечебный эффект

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевания сердца, особенно с нарушением ритма, хронические заболевания почек, сопровождающиеся отеком

Применяли принарушения сердечно-сосудистой системы, малокровие, заболевания печени, повышенное артериальное давление

Лечение воспалительных заболеваний дыхательных путей

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прибронхит, трахеит, ларингит, коклюш

Лечение сердечно-сосудистых заболеваний

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевания сердечно-сосудистой системы

Применяли присолнечные ожоги лица

Местное лечение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригеморрой

Мягкое слабительное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принервные и сердечно-сосудистые заболевания

Общее укрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присердечно-сосудистые заболевания, нарушения пищеварения и мочеиспускания, болезни центральной нервной системы, печени

И ещё 25 действий, о которых книги пишут реже всего.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 135 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 18

И ещё 10 веществ этой группы.

Минералы 10

И ещё 2 вещества этой группы.

Флавоноиды 4

Углеводы 8

Гликозиды 3

Дубильные вещества 2

ещё 26 групп веществ

Сахара 5

Белки 2

И ещё 18 небольших групп. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
олеиновая кислотакамнерастворяющее9 из 34заметная
цимолветрогонное9 из 25заметная
ликопинкроветворное10 из 53заметная
метионинпротивосклеротическое9 из 24заметная
галактозасосудоукрепляющее11 из 46заметная
незаменимые аминокислотысахароснижающее8 из 17заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
семена, камедь, листья, плоды
Когда
июль — август; апрель — август; в период полной зрелости; летом; в июне — июле; июль—август
Где
на высоте 500—1200 м над уровнем моря; в культуре; в садах, полезащитных полосах, насаждениях вдоль дорог; дико растет в южном Казахстане, Средней Азии и на Кавказе, возделывается там же, в Крыму и южной Европейской части СССР
Часть
листья
Как
в лечебных целях используют листья, плоды абрикоса, собираемые в период их полной зрелости, а также семена и абрикосовая камедь.
В лечебных целях используют листья, плоды абрикоса, собираемые в период их полной зрелости, а также семена и абрикосовая камедь.
Лекарственные растения, 2004, стр. 54
Часть
камедь
Когда
летом
Как
заготавливается летом из естественных трещин стволов абрикосов, вокруг которых накапливается в виде прозрачных подтеков
Она имеет белый или желтый цвет и заготавливается летом из естественных трещин стволов абрикосов, вокруг которых накапливается в виде прозрачных подтеков.
Лекарственные растения, 2004, стр. 56
Часть
семена
Как
освобождают от косточки и высушивают в сушилках или на открытом воздухе
Для медицинских целей заготавливают семена, их освобождают от косточки и высушивают в сушилках или на открытом воздухе.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 131
ещё 7 записей
Часть
плоды
Когда
в июне — июле
Как
собирают вручную или струшиванием на разосланные полотна
Плоды собирают с деревьев вручную или струшиванием их на разосланные полотна.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 24
Часть
камедь
Когда
апрель — август
Как
вытекшую из естественных трещин стволов и веток и затем засохшую камедь. Иногда, чтобы усилить выделение камеди, деревья специально ранят топором или ножом. Досушивают камедь на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая ее тонким слоем (3 см) на бумаге или ткани.
Заготовляют в весенне-летний период (апрель — август) вытекшую из естественных трещин стволов и веток и затем засохшую камедь. Иногда, чтобы усилить выделение камеди, деревья специально ранят топором или ножом. Досушивают камедь на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая ее тонким слоем (3 см) на бумаге или ткани.
Лекарственные растения Украины, 1974, стр. 32
Часть
плоды
Когда
лето
Как
сортируют, моют, разрезают пополам, удаляют косточки, укладывают срезами кверху, сушат на солнце или в шкафу при 60—70°
Плоды должны быть созревшие, но плотные, не расползающиеся во время мойки. Недозревшие абрикосы дают малосахаристый кислый продукт. После сортировки, отбраковки и мойки абрикосы разрезают пополам, удаляют косточки, а половинки укладывают на подносы или сита в один ряд срезами кверху. Обычно сушат на солницах в течение 4—5 дней. При искусственной сушке в сушильном шкафу поддерживают температуру 60—70° в течение 10—12 часов.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 93
Часть
семена
Как
Для добывания его отделяется скорлупа — пропусканием через тяжелые железные вальцы, установленные так, что ядро при этом не повреждается. Расколотые косточки падают в раствор соли, где скорлупа тонет, а ядро всплывает. Его счерпывают, промывают водой для удаления соли и высушивают. Высушенные семена пропускаются через обычные зерноочистительные машины для удаления пленок, мелких частиц и обломков скорлупы. Далее производится повторное, оба раза горячее прессование или же экстракция каким-либо растворителем.
Для добывания его отделяется скорлупа — пропусканием через тяжелые железные вальцы, установленные так, что ядро при этом не повреждается. Расколотые косточки падают в раствор соли, где скорлупа тонет, а ядро всплывает. Его счерпывают, промывают водой для удаления соли и высушивают. Высушенные семена пропускаются через обычные зерноочистительные машины для удаления пленок, мелких частиц и обломков скорлупы. Далее производится повторное, оба раза горячее прессование или же экстракция каким-либо растворителем.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 155
Часть
плоды
Когда
с мая до сентября
Как
сбор созревших плодов
Плоды созревают в зависимости от сорта с мая до сентября.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 30
Часть
семена
Когда
июль — август
Время сбора. Июль — август.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967
Часть
плоды
Когда
июль—август
Время сбора июль—август.
Лекарственные растения (справочник), 1995

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях, на каменистых склонах, в кустарниковых зарослях, на опушках, в садах и парках. Дико произрастает в Средней Азии, на Кавказе и в южном Казахстане, культивируется в тёплых районах южной Европы и Крыму.

Где
горы Джунгарского и Заилийского Алатау, Кумтагский хребет, Киргизский и Таласский Алатау
Места
на каменистых склонах, в долинах горных рек на высоте 900—1900 метров над уровнем моря
Встречается
внесен в Красную книгу Казахской ССР
Распространен в горах Джунгарского и Заилийского Алатау, Кумтагского хребта, в Киргизском и Таласском Алатау. Растет преимущественно одиночно, группами или самостоятельными рощицами (редколесьями) на каменистых склонах, в долинах горных рек на высоте 900—1900 метров над уровнем моря. От местного тянь-шаньского абрикоса (урюка) выделено много форм, заслуживающих особого внимания для селекционных работ. Вид внесен в Красную книгу Казахской ССР.
Реликты вокруг нас, 1984, стр. 38
Где
Средняя Азия, Кавказ, юг европейской части СССР
Встречается
культивируется
Широко культивируется в Средней Азии, на Кавказе и на юге европейской части СССР.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 131
Где
Северный Китай и Средняя Азия
Места
горные районы
Встречается
дикорастущий
Родина абрикоса — Северный Китай и Средняя Азия, где он и до настоящего времени встречается в диком виде в горных районах.
Лекарственные растения, 2004, стр. 79
ещё 29 записей
Где
южная Средняя Азия (Копет-даг до Западного Тянь-Шаня)
Растение широко распространено по горным системам южной Средней Азии от Копет-дага до Западного Тянь-Шаня.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 281
Где
Краснодарский край, Дальний Восток, Кавказ, Средняя Азия, Юг Украины, Крым
Места
сады, придорожные и полезащитные лесные полосы
Встречается
культивируемый
Абрикосовое дерево культивируется в Краснодарском крае, на Дальнем Востоке, на Кавказе, в Средней Азии, на Юге Украины и в Крыму. Возделывается в садах, а также в придорожных и полезащитных лесных полосах.
Лекарственные растения, 2004, стр. 57
Где
Молдавия, юг Украины (включая Крым), восточная часть Кавказа, Средняя Азия
Места
умеренно теплые районы, жаркие зоны северного полушария
В настоящее время абрикос выращивают в умеренно теплых районах обоих полушарий, а также в некоторых жарких зонах северного полушария. По площади, занятой абрикосом, СССР лидирует среди всех стран. Основные посадки его сосредоточены в Молдавии, на юге Украины (включая Крым), в восточной части Кавказа и в Средней Азии.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 251
Где
Средняя Азия, юг Европейской части России, Закавказье
Абрикос обыкновенный в диком виде растет в Средней Азии. Широко распространен по всему югу Европейской части России, в Закавказье.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 165
Где
Украина
Места
в диком состоянии не растет, но занимает значительное место в полезащитных, приовражных полосах, в озеленении оросительных каналов, автомобильных дорог, садоводстве степной, лесостепной зон и Крыма
На Украине в диком состоянии не растет, но занимает значительное место в полезащитных, приовражных полосах, в озеленении оросительных каналов, автомобильных дорог, садоводстве степной, лесостепной зон и Крыма.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 23
Где
Средняя Азия, Кавказ, юг европейской части СССР
Места
сады
Культивируется в Средней Азии, на Кавказе, на юге европейской части СССР.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 33
Где
Средняя Азия (в горах Тянь-Шаня)
Места
дикорастущее
В диком виде встречается в Средней Азии (в горах Тянь-Шаня).
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 33

Здесь первые 10 из 32. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 1 наблюдение этого вида. Чаще всего его замечают в октябре.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © Sergey Mayorov, CC BY-NC, iNaturalist.
15 октября 2024

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
кулинарная приправа
Как готовят
переработка
Осторожно
кислые
Хоз. знач. Плоды кислые — идут на переработку и кулинарную приправу.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 198
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
при запорах, дефицит калия
Как готовят
вяленые (курага)
курагу рекомендуют при запорах, дефиците калия, гиповитаминозах
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 130
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
свежим
Абрикос широко разводится в южных районах нашей страны из-за его общеизвестных вкусных плодов.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 351
ещё 48 записей
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищевой, кондитерской отраслях промышленности
Плоды перерабатываются в пищевой, кондитерской отраслях промышленности, свежие плоды — витаминное, сухие — отхаркивающее и послабляющее средство.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 84
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в свежем виде, как приправа к блюдам, мармелад, пастила, начинка для конфет, алкогольные и прохладительные напитки, варенье, повидло, кисель, компот
Как готовят
свежим, сушеным, маринованным
Плоды абрикоса используются в качестве диетического продукта в свежем, сушеном (кайса, курага, урюк) и маринованном виде. Плоды едят свежими, используют как приправу к многим блюдам, перерабатывают на мармелад, пастилу, начинку для конфет, используют для приготовления алкогольных и прохладительных напитков. Варят варенье, повидло, кисель. В большом количестве их сушат для компота.
Лекарственные растения, 2004, стр. 56
Съедобность
съедобно
Часть
курага
Как едят
фруктовый суп
Как готовят
варка
Из кураги можно сварить фруктовый суп — для этого берут 1 часть кураги, 0,5 части сахара и 2 части риса.
Лекарственные растения, 2004, стр. 56
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
свежее питание, компоты, варенье, джемы, цукаты, сок, вино, ликеры
Как готовят
свежие, консервирование, сушка
Когда
свежие
Осторожно
не могут длительно храниться
Плоды абрикоса имеют приятный вкус и аромат и часто используются в питании в свежем виде. Однако они не могут длительно храниться, и большое количество плодов перерабатывается как в домашних условиях, так и консервной промышленностью. Из них готовят компоты, варенье, джемы, цукаты, получают обладающий высокими вкусовыми качествами сок с мякотью, изготавливают плодовое вино и ликеры.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 252
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
курага, кайса, урюк
Как готовят
сушка
Сушка — традиционный метод консервирования плодов абрикоса, особенно широко распространенный в Средней Азии. Получаемые при этом курага, кайса и урюк имеют большую пищевую ценность, не снижающуюся в течение длительного хранения продукта.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 252
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
детские диетические консервы
Как готовят
консервирование
Из плодов абрикосов готовят питательные и диетические консервы для детей, содержащие большое количество легкоусвояемых простых сахаров.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 132
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
кондитерская промышленность (вместо миндаля), производство масла
Как готовят
использование ядер
Осторожно
сладкие в среднеазиатских сортах, горькие в европейских
Наряду с плодами, в питании употребляются и семена (ядра) абрикоса, сладкие в среднеазиатских сортах, горькие в европейских. Сладкие сорта используются в кондитерской промышленности вместо более дорогого миндаля, из горьких ядер вырабатывают масло, как техническое, так и пищевое.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 252

Здесь первые 10 из 51. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Масло из абрикосовых ядрышек.лечебный
масло, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Масло из абрикосовых ядрышек. Возьми абрикосовых ядрышек желаемое количество, например, 3,3 кг, положи в блюдо или иную посуду, налей на них холодной воды столько, чтобы ядра все покрыло, дай постоять полчаса, затем промой и оботри их…

Настой из семян абрикоса сибирскоголечебный
настой, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 4. Семена абрикоса сибирского — 50 г Измельченные семена тщательно растереть и столовую ложку их настаивать в стакане кипятка 30—45 минут. Принимать по столовой ложке 3 раза в день при всех вышеперечисленных заболеваниях. Смешав с…

Шоколадныйкулинарный
ликёр, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»

42. ШОКОЛАДНЫЙ Показатели а) аналитические: крепость 23% сахар 60 г/100 мл цветность по эталону № 14—03 при высоте столба 26 мм б) органолептические: цвет — темно-коричневый; высший балл — 2 вкус — сладкий; " " — 4 аромат — какао; " " — 4…

Алычёвый лавашкулинарный
заготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946

На Кавказе лаваш таким же способом приготовляют ещё и из алычи (Prinus Cerasus L.); он содержит, повидимому, тоже довольно много витаминов; что вполне подтвердил опыт питания алычёвым лавашем русской Кавказской армии в 1914—1918 гг.

Порошок из сушеных плодов сливы при гельминтозах и желтухелечебный
порошок, «Детоксикационная фитотерапия», 2007

Рецепт. "После огневой сушки на тлеющих углях до побуре- ния плоды сливы растереть в порошок". Детям назначать при гельминтозах, желтухах 2-3 дня по 9 г/сут, разделив дозу на трехразовый прием [Чхве Тхэсоп, 1987, с. 177].

Горькоминдальная вода из семян абрикоса
вода, «Лекарственные растения», 2004

Семена необходимы для приготовления горькоминдальной воды, которая назначается как противокашлевое средство. С этой целью рекомендуются ядра косточек абрикоса в количестве 6-12 г в сутки.

АБРИКОСОВЫЙ ОТВАРлечебный
отвар, «Лесные ягоды: справочник», 1992

В большой кастрюле (на 3—5 л) сварить 1 кг сухих абрикосов. Жидкость слить в бутылки или графины, охладить и пить в течение 2—3 дней. Такой напиток богат микроэлементами и витаминами.

Из сливкулинарный
водка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996

Из слив. Три ведра слив помять и поставить бродить на две недели. Воды не добавлять. Выход - 3 л. Если добавить сахар, выход, естественно, будет больше.

Варенье из слив "Ренклод"кулинарный
«Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

**Варенье из слив "Ренклод"** Возьмите 3,28 кг самых спелых слив "Ренклод" и, вынув косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки. Сварите сироп из 2,46 кг сахара до пробы на тонкую нить, затем положите в него измельчённые сливы. Слегка…

Цикориево-вишневый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

В 1 стакане свежеприготовленного сока вишни растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2—1 стакану 2–3 раза в день. Этот напиток прекрасно лечит не только простудные заболевания, но все хронические, изнуряющие…

Цикориево-абрикосовый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать стакан свежеприготовленного абрикосового сока с 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток предупреждает старение организма и повышает устойчивость к возникновению злокачественных…

Смородиновый сироп по-другомукулинарный
сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Тот же по-другому. очищенной от стеблей смородины 100 частей кислых вишен .......................... 5 частей Наполняют котёл смородиной и слегка нагревают до потери цвета кожуры, затем процеживают через волосное сито и добавляют размятые…

Все рецепты с этим растением, их 51 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

АбрикосыАкмемасаАбрикосАприкосЖёлтосливникЖерделаЖерделнКурегйМореллаМорельУрюкДанилМорелаМоруламорелкиморункиМерунмерунковое деревоморулкамархулемаруламерункамарулкамархулакНатиперкакайсия простаяЗерделицаШевтелидаШептевидаПерсикСмилкиЗарзарЧерешЦираненыАлибухаракрымский ШефталиСардалуЗертелнКайсииОармш
ещё 20 названий
Узбек-урукЗардалунулупТукОбыкновенное абрикосовое деревоАбрикосовое деревоДзарзарыКурачаАчаромцлаРоданабрикос звичайнийабрикосаморелиалчаГуффах арманйЗарлалуКайсйкурагажерделяАбрикос культурный

Как его называли в книгах

ещё 21 книга

Здесь 30 книг из 33.

Источники

Карточка собрана по 36 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения, 2004, 27 цитат и 30 записей о составе
    страницы 54, 55, 56, 57, 79
  2. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, 14 цитат и 43 записи о составе
    страницы 131, 132, 251, 252
  3. Лекарственные растения и их использование, 1990, 12 цитат и 21 запись о составе
    страницы 10, 11, 14
  4. Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, 11 цитат и 11 записей о составе
    страницы 270, 271
  5. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 14 цитат и 7 записей о составе
    страницы 33, 449
  6. Фармакогнозия, 21 запись о составе
  7. Целебные травы (Синадский Ю.В.), 3 цитаты и 17 записей о составе
    страница 108
  8. Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 9 цитат и 10 записей о составе
    страницы 19, 20, 24, 165, 166
  9. Атлас лекарственных растений СССР (1962), 5 цитат и 13 записей о составе
    страница 10
  10. Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, 9 цитат и 9 записей о составе
    страница 30
  11. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, 8 цитат и 9 записей о составе
    страницы 10, 78, 86, 93
  12. Лекарственные растения (справочник), 1995, 7 цитат и 9 записей о составе
    страница 226
  13. Медицинская ботаника, 2003, 8 цитат и 8 записей о составе
    страница 84
  14. Ненужное для неучей, 1990, 9 цитат и 6 записей о составе
    страницы 294, 696
  15. Лесные ягоды: справочник, 1992, 9 цитат и 5 записей о составе
    страницы 6, 10, 12, 15
  16. Растения и наше здоровье, 1987, 6 цитат и 5 записей о составе
    страницы 75, 143
  17. Витаминные растения, 1956, 3 цитаты и 7 записей о составе
    страницы 90, 93
  18. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 7 цитат и 1 запись о составе
    страницы 155, 281, 282, 283
  19. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 7 цитат
    страницы 198, 199
  20. Сахароснижающие растения и вкусные блюда, 3 цитаты и 3 записи о составе
    страницы 128, 129
  21. Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, 6 цитат
    страницы 6, 7
  22. Детоксикационная фитотерапия, 2007, 5 цитат
    страница 130
  23. Целебные травы (Городинская), 1989, 5 цитат
    страницы 181, 182
  24. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, 4 цитаты
    страницы 23, 24
  25. Лекарственные растения Украины, 1974, 3 цитаты и 1 запись о составе
    страницы 32, 35
ещё 11 книг
  1. Фармакогнозия (Муравьёва Д.А.), 1978, 4 записи о составе
  2. Лекарственные растения СССР, 1958, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 351
  3. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, 3 цитаты
    страница 70
  4. Масличные растения (Станков), 1944, 2 цитаты
    страницы 58, 59
  5. Практическое руководство по фармакогнозии, 1934, 2 записи о составе
  6. Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
    страница 37
  7. Избранные труды по фармакогнозии, 1 запись о составе
  8. Растения и косметика, 1990, 1 цитата
    страница 134
  9. Реликты вокруг нас, 1984, 1 цитата
    страница 38
  10. Фармакогнозия (Сокольский), 2003, 1 запись о составе
  11. Целебные силы природы, 1 цитата
    страница 40

Родня

Другие виды рода Слива Prunus

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1871–2012 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.