Страница 15
Лесные ягоды: справочник, 1992
стр. 15
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 15.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 6 рецептов.
Абрикос обыкновенныйPrunus armeniaca4 цитаты- кулинарияотвар (плоды)АБРИКОСОВЫЙ ОТВАР В большой кастрюле (на 3—5 л) сварить 1 кг сухих абрикосов. Жидкость слить в бутылки или графины, охладить и пить в течение 2—3 дней. Такой напиток богат микроэлементами и витаминами.
- кулинариякаурма (с бараньим жиром) (плоды)КАУРМА Это абрикосы, уваренные с бараньим жиром. Сочетание жира с абрикосами способствует его более полному и легкому усвоению. Блюдо высококалорийно и питательно.
- кулинарияпироги, запеченные в тесте (плоды)АБРИКОСЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТЕСТЕ Свежие абрикосы промыть, удалить косточки, наколоть абрикосы на вилку, обмакнуть в приготовленное сдобное тесто и выпекать в кипящем жире.
- кулинарияначинка для пирожков (курага)ПИРОЖКИ С КУРАГОЙ Промытую курагу отварить в небольшом количестве воды 5—6 мин, вынуть из воды, порубить сечкой, перемешать с равным количеством отваренного риса и использовать в качестве начинки для пирожков.
Рецепты с этой страницы
- АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКВ фужер влить 50 г сахарного сиропа, 20 г лимонного сока, 50 г абрикосового сока и 80 г газированной воды. Добавить 2 кубика пищевого льда и подавать.
- ПИРОЖКИ С КУРАГОЙПромытую курагу отварить в небольшом количестве воды 5—6 мин, вынуть из воды, порубить сечкой, перемешать с равным количеством отваренного риса и использовать в качестве начинки для пирожков.
- ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ С АБРИКОСАМИСушеные абрикосы поджарить, добавить сушеную и поджаренную морковь, сушеные ягоды смородины. Составные части перемешать и использовать для заварки. На 1 кг абрикосов — 0,5 кг ягод смородины и 0,5 кг сушеной моркови.
- АБРИКОСОВЫЙ ОТВАРВ большой кастрюле (на 3—5 л) сварить 1 кг сухих абрикосов. Жидкость слить в бутылки или графины, охладить и пить в течение 2—3 дней. Такой напиток богат микроэлементами и витаминами.
- МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК С АБРИКОСАМИАбрикосы промыть, очистить от косточек, залить холодной водой, поставить на огонь и варить, пока не станут мяг- кими. Затем снять с огня и протереть сквозь сито. В полученную массу всыпать сахарный песок, перемешать и оставить на 0,5—1 ч. Молоко вскипятить и охладить, после чего смешать со сливками, влить в протертые…
- ЗЕФИР АБРИКОСОВЫЙПромытые абрикосы сварить и протереть через сито. В полученное пюре всыпать сахар и варить до загустения. Взбить белки и соединить с кипящим абрикосовым пюре. Добавить растворенный в воде желатин, размешать, переложить в кондитерский мешок, затем выпустить массу в вазочки или креманки, охладить. При подаче полить…
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.