Страница 14

Рецепты с этой страницы

• АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМнапиток, кулинарный рецепт

  В шейкер поместить 1 яичный желток, прибавить 2—3 кубика льда, 50 г абрикосового сока, 100 г вишневого морса и быстро взбить. Подавать сразу после приготовления.

• АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, кулинарный рецепт

  Поместить в стакан веточку свежей мяты, добавить 2 столовые ложки воды и в течение 2 мин разминать мяту ложкой. Затем мяту удалить. Стакан на 2/3 наполнить толченым льдом, добавить 50 г абрикосового сока и 20 г лимонного сока, сверху положить 2 столовые ложки персикового компота.

• СОК АБРИКОСОВЫЙ С МЯКОТЬЮнапиток, кулинарный рецепт

  Спелые промытые абрикосы поместить в кастрюлю, налить стакан воды, а затем закрыть крышкой и нагреть в течение 15 мин. Охладить, удалить косточки, мякоть протереть через сито, добавить сахар из расчета 200 г на 1 кг абрикосов. Снова нагреть, но не кипятить, разлить в бутылки и закупорить.

• КАЙСАвыпечка

  КАЙСА Снять с косточки мякоть абрикоса и поместить в нее ядро того же абрикоса. Пищевые достоинства кураги увеличиваются во много раз. 250 г муки, 140 г масла или свиного сала, 5—6 столовых ложек холодной воды, на кончике ножа соды, щепотка соли, 1 желток для смазывания. Начинка: 500 г яблок, абрикосов или клубники…

• СИРОП АБРИКОСОВЫЙсироп, кулинарный рецепт

  Зрелые промытые абрикосы залить кипятком, выдержать в нем 5—6 мин, воду слить, с абрикосов снять кожицу, удалить косточки, размять деревянным пестиком в фарфоровом блюде до кашицеобразной массы, из косточек достать ядрышки, измельчить их на мясорубке, прибавить к мякоти, засыпать сахаром, дать постоять 2 ч, добавить 2…