МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК С АБРИКОСАМИ
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 15В рецепте есть ядовитое растениеЭто абрикос сибирский или даурский. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 0,25 л молока | молоко | 0,25 л | — |
| 0,5 л воды | вода | 0,5 л | — |
| 0,25 л 10 %-ных сливок | сливки | 0,25 л | — |
| 1/3—1/2 стакана сахарного песка | сахарный песок | 1/3—1/2 стакан | — |
| 40—60 г пищевого льда | лед | 40—60 г | |
| 0,5 кг абрикосов | абрикосы | 0,5 кг | Абрикос сибирский или даурский Prunus sibiricaядовито в больших дозах |
Как написано в книге
Абрикосы промыть, очистить от косточек, залить холодной водой, поставить на огонь и варить, пока не станут мяг- кими. Затем снять с огня и протереть сквозь сито. В полученную массу всыпать сахарный песок, перемешать и оставить на 0,5—1 ч. Молоко вскипятить и охладить, после чего смешать со сливками, влить в протертые абрикосы, добавить мелко нарубленный пищевой лед и поставить в холодильник или ледник. Подавать напиток сильно охлажденным. К напитку можно подать печенье или бисквиты. На 6 порций — 0,5 кг абрикосов, 0,25 л молока, 0,25 л 10 %-ных сливок, 1/3—1/2 стакана сахарного песка (по вкусу), 0,5 л воды, 40—60 г пищевого льда.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 15
Ещё рецепты с растением «купена»
все →АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Апельсин в виненапиток, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.