АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 17В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1/2 стакана холодной кипяченой воды | кипяченая вода | 1/2 стакан | — |
| 1—2 чайные ложки натертого мускатного ореха | мускатный орех | 1—2 чайная ложка | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 2 яйца | яйца | 2 | — |
| 2 стакана холодного молока | молоко | 2 стакан | — |
| щепотка соли | соль | щепотка | — |
| 3 столовые ложки сахарного песка | сахарный песок | 3 столовая ложка | — |
| 1/2 стакана абрикосового сока | абрикосовый сок | 1/2 стакан |
Как написано в книге
Разбить свежие куриные яйца и отделить желтки от белков. Желтки взбить до образования густой массы лимонного цвета, а белки до образования крутой пены. Во взбитые желтки всыпать щепотку соли и, продолжая взбивать, добавить сахарный песок и абрикосовый сок. Затем при непрерывном помешивании влить холодное молоко и холодную кипяченую воду и перемешать. Приготовленную смесь влить в предварительно взбитые белки. Перед подачей на стол гоголь-моголь посыпать сверху натертым мускатным орехом. На 4—5 порций — 1/2 стакана абрикосового сока, 2 яйца, 3 столовые ложки сахарного песка, 2 стакана холодного молока, 1/2 стакана холодной кипяченой воды, щепотка соли, 1—2 чайные ложки натертого мускатного ореха.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 17
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.