В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Разбить свежие куриные яйца и отделить желтки от белков. Желтки взбить до образования густой массы лимонного цвета, а белки до образования крутой пены. Во взбитые желтки всыпать щепотку соли и, продолжая взбивать,…
Лесные ягоды: справочник, 1992В фужер влить 50 г сахарного сиропа, 20 г лимонного сока, 50 г абрикосового сока и 80 г газированной воды. Добавить 2 кубика пищевого льда и подавать.
Лесные ягоды: справочник, 1992Поместить в стакан веточку свежей мяты, добавить 2 столовые ложки воды и в течение 2 мин разминать мяту ложкой. Затем мяту удалить. Стакан на 2/3 наполнить толченым льдом, добавить 50 г абрикосового сока и 20 г…
Лесные ягоды: справочник, 199224. Абрикосовый квас. Перезрелые плоды протирают сквозь сито. Протертую "якоть складывают в кадку и заливают теплой водой - количестве 1 буть1лки на 1 стакан мякоти. Когда Г б Г A -- пР°Цеж"вают сквозь холст,…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Состав : молоко – 350 мл, абрикосы – 125 г, сахар—25 г, лед – 2 ст. ложки, порошок из семян чиа – 20 г. Абрикосы, сахарный песок, лед, порошок чиа смешать, добавить молоко и взбить в миксере за 2 минуты.
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Выбить в шейкер желток куриного яйца, влить абрикосовый сок и вишневый морс, добавить пищевой лед и быстро и сильно смешать, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток сразу же подавать. На 1 порцию — 1/3 стакана…
Лесные ягоды: справочник, 1992В шейкер поместить 1 яичный желток, прибавить 2—3 кубика льда, 50 г абрикосового сока, 100 г вишневого морса и быстро взбить. Подавать сразу после приготовления.
Лесные ягоды: справочник, 1992Стакан сока спелых плодов абрикоса смешать с 1 ч. л. измельченных в пудру корней цикория. Принимать в течение дня небольшими глотками. Это средство полезно при атонических запорах, запорах у пожилых людей.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Растворить в 1 стакане свежего абрикосового сока по 1 ч. л. измельченных в пудру корней цикория и меда. Это средство хорошо снижает температуру, утоляет жажду и выводит из организма шлаки, а также укрепляет глаза,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Агафьин квас На 1,25 л молока: 50 г сахара, 10 г дрожжей. Молоко кипятят с сахаром, охлаждают до температуры 20 °С, добавляют разведенные дрожжи и заквашивают. Готовый квас разливают в бутылки и охлаждают.
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994АЙС-КОФЕ ПО-АНГЛИЙСКИ 12 чайных ложек молотого кофе, 4 шарика мороженого, 150 мл сливок, 4 чашки кипятка. Сварить кофе по-арабски, процедить, охладить и разлить в стаканы. Затем в каждый стакан положить по шарику…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Айс-крим лимонный 60 г фруктового мороженого, 20 г лимонного сока, 120 мл фруктовой воды, 15 г лимона. Айс-крим — смешанный напиток с мороженым. Компоненты, входящие в напиток, соединяют, не размешивая. В бокал кладут…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991* При появлении симптомов тяжелого отравления пчелиным ядом пострадавшего следует уложить в постель, дать внутрь 25—50 г 40%-ного алкоголя (является антагонистом пчелиного яда) или алкоголь, смешанный с медом (20 г меда…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006Состав : сливочное мороженое – 50 г, порошок из семян чиа – 20 г, сироп из алычи – 30 г, молоко – 80 г. Компоненты, указанные в рецептуре, смешать в миксере. При подаче в бокал положить нарезанные плоды.
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015При невозможности использовать кумыс или галазиму, следует пить свежее молоко, предпочтительно козье, овечье или ослиное. Молоко употреблять по 1–4 бутылки в день (при хорошей переносимости желудком). При…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911"Амброзия" 5 г сушеной полыни 26 г клюквы 25 г меда 1 л воды Полынь отварить в 1 стакане воды, отвар охладить, процедить, растворить в нем мед, добавить сок клюквы и остальную воду, оставить на 2 часа, потом пить…
Зелёные рецепты: домашний травник5 г сушеной полыни 26 г клюквы 25 г меда 1 л воды Полынь отварить в 1 стакане воды, отвар охладить, процедить, растворить в нем мед, добавить сок клюквы и остальную воду, оставить на 2 часа, потом пить холодным.
Зелёные рецепты: домашний травникСтакан ананасового сока смешать с 1 ч. л. измельченного в пудру корня цикория. Выпить в течение дня. Это средство эффективно растворяет мокроту и способствует восстановлению сил.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Английский портер. Для приготовления сусла используется смесь из двух или трех сортов ячменного солода. Приводим несколько различных пропорций такой смеси *): *) Эти пропорции взяты нами из «Химической технологии»…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварениеАнглийский эль. Пиво это варится из светлого ячменного солода, также с сахаром; но сахар прибавляется не при затирании, а уже в готовое сусло, при кипячении его в котле с хмелем. 29 квартеров (84,3 гектолитра = 40 1/4…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварениеАНГЛИЙСКОЕ ПИВО. Возьмите 3—3,5 кг ячменя или овса и, постоянно помешивая, высушите зерна так, чтобы они даже не поджарились. Для этого, конечно, лучше всего использовать под русской печи через несколько часов после…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Возьмите 3—3,5 кг ячменя или овса и, постоянно помешивая, высушите зерна на поду русской печи так, чтобы они даже не поджарились, такого же результата можно добиться и в остывающем духовом шкафу. Зерна истолчите,…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991АПЕЛЬСИН В ВИНЕ Коньяк 10 мл, сок апельсиновый 20 мл, сироп сахарный 10 мл, мякоть апельсина - нарезанная кубиками - 50 г, вино красное столовое 80 мл, лед 60 г. Выход 200 мл.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Апельсинник Налейте в бутыль любого белого сухого вина. На каждые его 500-700 г положите 2 апельсина. Апельсины предварительно как можно мельче нарежьте вместе с кожей, удалите все семечки и пересыпьте тремя столовыми…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.