Английское пиво
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991, стр. 40Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 20 л теплой воды | вода | 20 л | — |
| 2 стакана дрожжей | дрожжи | 2 стакана | — |
| 16 л воды температурой 65° | вода | 16 л | — |
| 12 л воды, но уже холодной | вода | 12 л | — |
| 6 кг патоки | патока | 6 кг | — |
| 12 л воды температурой 72° | вода | 12 л | — |
| ячменя или овса | овес | 3—3.5 кг | |
| 200 г хмеля | хмель | 200 г | |
| 3—3,5 кг ячменя | ячмень | 3—3.5 кг |
Как написано в книге
Возьмите 3—3,5 кг ячменя или овса и, постоянно помешивая, высушите зерна на поду русской печи так, чтобы они даже не поджарились, такого же результата можно добиться и в остывающем духовом шкафу. Зерна истолчите, насыпьте в котел или иную посуду и залейте 16 л воды температурой 65°. Хорошо размешайте, дайте постоять часа 3 и осторожно слейте жидкость. Снова залейте оставшиеся в котле зерна 12 л воды температурой 72° и через 2 часа слейте. И еще раз залейте зерна 12 л воды, но уже холодной, и слейте через полтора часа. Все три слитых воды перемешайте. В 20 л теплой воды разведите 6 кг патоки, влейте в приготовленную жидкость, добавьте 200 г хмеля и все вместе вскипятите, постоянно помешивая. Через 2 часа, когда жидкость остынет, влейте в нее 2 стакана дрожжей, размешайте и оставьте при комнатной температуре. Когда процесс активного брожения закончится, пиво перелейте в бочку и оставьте ее открытой на 3 суток. Затем заколотите втулкой и через 2 недели получите готовое пиво.Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991, стр. 40
Ещё рецепты с растением «овес»
все →Английское пиводругое, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991Английское пивонапиток, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990АНГЛИЙСКОЕ ПИВОдругое, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»Бронхит (смесь злаков с цикорием)напиток, «Лекарственный цикорий», 2012Ванна из соломы овса при радикулите и воспалении суставовдругое, «Лекарственные растения и их использование», 1990Ванна из соломы овса при ревматизмедругое, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.