Страница 40
Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, Огарков, 1991
стр. 40
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991. С. 40.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Английское пивоВозьмите 3—3,5 кг ячменя или овса и, постоянно помешивая, высушите зерна на поду русской печи так, чтобы они даже не поджарились, такого же результата можно добиться и в остывающем духовом шкафу. Зерна истолчите, насыпьте в котел или иную посуду и залейте 16 л воды температурой 65°. Хорошо размешайте, дайте постоять…
- Приготовление солодаЗамачивают рожь в холодной воде до набухания, выкладывают на сито и дают стечь воде, перекладывают на грохот и держат до проращивания. Проросшую рожь укладывают в кастрюлю или чугун и ставят в печь для упревания. После упревания рожь сушат и пропускают через мясорубку.
- Русское пиво8 кг меда, 100 г хмеля, 200 г дрожжей. 8 кг меда разбавляют 40 л воды, добавляют хмель и кипятят час. Сусло сцеживают в бочку, остужают, заправляют дрожжами и держат в комнате 5—6 дней с открытым отверстием для пробки. По истечении этого времени процесс брожения заканчивается. Бочонок закупоривают пробкой и переносят…
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.