Приготовление солода
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991, стр. 40Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| рожь | рожь | не указано |
Как написано в книге
Замачивают рожь в холодной воде до набухания, выкладывают на сито и дают стечь воде, перекладывают на грохот и держат до проращивания. Проросшую рожь укладывают в кастрюлю или чугун и ставят в печь для упревания. После упревания рожь сушат и пропускают через мясорубку.Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991, стр. 40
Ещё рецепты с растением «рожь»
все →Бутерброды с шампиньонамизакуска, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Вискидругое, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996Длинноростковый солодсбор, «Практический руководитель по винокурению», 1897Добавление кукурузы и других злаков для предотвращения пенистого брожениядругое, «Руководство к винокуренному производству», 1904Еще способ хлебноговодка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996Изюмный самогон (Рецепт 2)другое, «Вино, наливки, настойки и самогон»
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.