Белянки горячей засолки ароматные
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 300Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| чеснок — 1 головка | чеснок | 1 головка | |
| душистый перец — 40 горошин | душистый перец | 40 горошин | |
| соль — 400 г | соль | 400 г | — |
| лавровый лист — 10 шт. | лавровый лист | 10 шт. | — |
| тертый корень хрена — 20 г | тертый корень хрена | 20 г | |
| Белянки — 10 кг | белянки | 10 кг | |
| семена укропа — 100 г | семена укропа | 100 г |
Как написано в книге
Белянки горячей засолки ароматные Белянки промыть и вымочить в холодной воде 1-2 дня, меняя воду два раза в день. Отмоченные грибы промыть еще раз и отварить в течение получаса. Уложить шляпками вниз в подготовленную посуду, пересыпая слои солью и пряностями. После укладки накрыть грибы марлей, сверху положить кружок и гнет. Грибы будут готовы через 15-30 дней. Белянки — 10 кг, соль — 400 г, чеснок — 1 головка, семена укропа — 100 г, тертый корень хре на — 20 г, душистый перец — 40 горошин, лавровый лист — 10 шт.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 300
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из сушеной зелени просвирника с мукойзаготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.