десертпошаговый
ЗЕФИР АБРИКОСОВЫЙ
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 15Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| белок 3—4 яиц | белок яйца | 3—4 | — |
| 4 г желатина | желатин | 4 г | — |
| 120 г сахара | сахар | 120 г | — |
| 200 г абрикосов | абрикосы | 200 г |
Как написано в книге
Промытые абрикосы сварить и протереть через сито. В полученное пюре всыпать сахар и варить до загустения. Взбить белки и соединить с кипящим абрикосовым пюре. Добавить растворенный в воде желатин, размешать, переложить в кондитерский мешок, затем выпустить массу в вазочки или креманки, охладить. При подаче полить фруктовым соком или сиропом и добавить 1 чайную ложку вина (кагора). На 200 г абрикосов — белок 3—4 яиц, 120 г сахара и 4 г желатина.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 15
Ещё рецепты с растением «абрикос сибирский или даурский»
все →Абрикосоваянастойка, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АБРИКОСОВАЯнастойка, «Горькие водки и ликеры», 1985Абрикосовая настойка Рецепт 1настойка, «Вино, наливки, настойки и самогон»Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992Абрикосовканастойка, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «десерт»
все →А Крем фисташковыйдесерт, «Чёрный орех», 2005Апельсины, жаренные в кляредесерт, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Арахис хрустящийдесерт, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Банановый пудинг с лимонной настойкойдесерт, «Бальзамы, настойки», 2010Брадикардия, замедление ритма сердечной деятельности (варенье)десерт, «Лекарственный цикорий», 2012Бронхит (смесь с орехами и медом)десерт, «Лекарственный цикорий», 2012
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.