Страница 10

Абрикосы включают в рацион питания при заболеваниях сердца, особенно с нарушением ритма, при хронических заболеваниях почек, сопровождающихся отеком. Лицам, страдающим атоническими запорами, гипертонической болезнью, туберкулезом, полезны абрикосы.

Наибольшая продолжительность жизни жителей Хунза — 150 лет. Если считать некоторые цифры недостаточно точными или трудно поддающимися проверке, то, вероятно, достаточно и того доказательства, что люди умирают в среднем в 90 лет. Вполне понятно, что в сохранении здоровья играет роль целый ряд факторов, но абрикосы являются одним из существенных.

Способы использования абрикосов в питании весьма разнообразны. Из мякоти плодов можно приготовить компот, варенье, мармелад, пастилу, джем, пюре, начинки, соки и сиропы, кисели и повидло, фруктовый чай, курагу, вина и ликеры, а из семян — масло.