Фенхель обыкновенный
Фото © surfersoph22, CC BY-NC, iNaturalist.

Фенхель обыкновенный

Foeniculum vulgare
Семейство зонтичные, Umbelliferae
СъедобноФенхель съедобен для человека в обычных пищевых количествах; токсичность отмечена только у скота и при употреблении концентрированных отваров, что не делает растение опасным как еда. Опасность двойника — болиголов — требует точного определения в природе.
Можно естьсеменалистьястебликорнеплод (у овощного фенхеля)

Этот вид легко спутать с опасным двойником, это болиголов.

Карточка собрана по 70 книгам. В ней 689 цитат о применении.

Очерк

Фенхель обыкновенный — безопасное съедобное растение, широко используемое в кулинарии и народной медицине; однако его ядовитый двойник — болиголов — внешне схож, поэтому при сборе в дикой природе необходимо соблюдать осторожность и не перепутать.

Фенхель обыкновенный — многолетнее, а в культуре двулетнее травянистое растение высотой до 1,5 м с прямостоячим, слегка сизоватым стеблем, сильно ветвящимся кверху. Листья очередные, многократно перисторассечённые, с тонкими нитевидными долями, напоминают укроп. Цветки мелкие, ярко-жёлтые, собраны в крупные сложные зонтики. Плод — продолговатый вислоплодник, состоящий из двух полуплодиков, с характерным анисовым ароматом. Цветёт в июне–августе, плоды созревают в сентябре.

Плоды в виде порошка и отвара помогают при расстройстве пищеварения, для усиления желчеотделения и повышения лактации кормящих матерей, а также при бессоннице.
Целебные травы Тюменской области

Безопасность

Осторожно

Фенхель безопасен при умеренном употреблении, но не рекомендуется при беременности и при обострении хронических заболеваний. Дозу нельзя превышать. Диабетикам — с осторожностью из-за содержания сахара. Опасный двойник — болиголов — внешне схож, но смертельно ядовит; при сборе в дикой природе необходимо тщательно идентифицировать растение.

Ядовитые частисемякорень

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
корень
Признаки отравления
отравления крупного рогатого скота
Тяжесть
высокая
Они ядовиты, вызывают отравления крупного рогатого скота [41].
Полезные травянистые растения, 1970, стр. 136
Ядовитые части
семя
Признаки отравления
угнетающее, опьяняющее, токсическое действие
Концентрированный отвар фенхеля оказывает как будто бы угнетающее, опьяняющее, токсическое действие, подобно соку кориандра. Но концентрированные отвары принимать, конечно же, не следует.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 56
Ядовитые части
семя, эфирное масло
Признаки отравления
аллергические реакции, приступы эпилепсии, выкидыш, преждевременные роды, наркотическое действие
Тяжесть
умеренная
Очень редко применение фенхеля может вызвать аллергические реакции. Фенхель содержит высокий процент анетола, поэтому необходимо избегать длительного применения препаратов на основе фенхеля при приеме парацетамола и спиртосодержащих препаратов. Препараты на основе фенхеля во время беременности могут спровоцировать выкидыш или преждевременные роды. Лицам, предрасположенным к эпилептическим припадкам, запрещается употребление высокой дозировки фенхеля, так как растение может вызвать приступ. В больших дозах обладает наркотическим действием.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 55 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Отхаркивающее

56 цитат из 28 книграстения с этим действием →

Применяли прикашель, трахеобронхит, хронический бронхит, сухой бронхит, желудочно-кишечные заболевания, бронхит, коклюш, сухие бронхиты, заболевания верхних дыхательных путей, заболевания легких и дыхательных путей, заболевания дыхательных путей, слизистая мокрота

Части растенияплоды, трава, корни, укропная вода, семена, настой плодов, препарат

Как готовилиотвар, эфирное масло, настой и отвар, одна часть фенхельного эфирного масла и 1000 часте, в составе лекарств, в составе сборов

Столовую ложку сбора настоять на стакане холодной воды, через 2 часа варить в течение нескольких минут и процедить после остывания. Отвар пить теплым в несколько приемов за день при кашле, трахеобронхите, хроническом бронхите, сухом бронхите.
Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995, стр. 44
Плоды фенхеля применяются при желудочно - кишечных заболеваниях в качестве легкого слабительного и при метеоризме, а также как отхаркивающее и для улучшения вкуса различных микстур.
Атлас лекарственных растений СССР (1962), стр. 582
ещё 54 цитаты из 25 книг
Плоды и фенхельное эфирное масло (Foeniculum vulgare) оказывают отхаркивающее, ветрогонное действие, улучшают аппетит и пищеварение, снимают спазмы желудка и кишечника.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 93
В народной медицине трава применяется как мочегонное средство, при почечнокаменной болезни, как отхаркивающее, ветрогонное, улучшающее пищеварение.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 286
Применяется внутрь в виде настоя и отвара при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей, бронхите, при нервных расстройствах, а также. в качестве потогонного и отхаркивающего средства.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 63
Как отхаркивающее средство при бронхите и коклюше используется укропная вода, состоящая из одной части фенхельного эфирного масла и 1000 частей воды.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 82

Здесь 4 из 54. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Спазмолитическое

52 цитаты из 26 книграстения с этим действием →

Применяли приспазмы желудка и кишечника, желудочные и кишечные спазмы, метеоризм, гастриты, гастроэнтериты, болезни желчного пузыря и печени, заболевания пищевода, колики, стоматиты, заболевания органов пищеварения, гастрит, язва

Части растенияплоды, фенхель, семена, эфирное масло, препараты из плодов

Как готовилиэфирное масло, ветрогонный чай, фенхелевая («укропная») вода, фен, отвар, настой

Плоды и фенхельное эфирное масло (Foeniculum vulgare) оказывают отхаркивающее, ветрогонное действие, улучшают аппетит и пищеварение, снимают спазмы желудка и кишечника.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 93
В детской практике применяется при хронических запорах, поносе, желудочных и кишечных спазмах.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 82
ещё 50 цитат из 24 книг
Применение в медицине. Плоды фенхеля обладают спазмолитическими и противорвотными свойствами, усиливают секрецию желудка, кишечника, бронхов и молочных желез, поэтому их назначают при метеоризме в составе ветрогонного чая, в виде фенхелевой ("укропной") воды и фенхелевого масла. Плоды фенхеля входят в состав сложного лакричного порошка и различных сборов: слабительного, ветрогонного, желчегонного, грудных и успокаивающих. Иногда их употребляют для улучшения вкуса микстур, особенно в детской практике. Фенхелевое масло входит в состав лакричного эликсира (от кашля).
Справочник по лекарственным растениям, 1988, стр. 366
№ 93. Плодов фенхеля, корня валерианы, листьев мяты по 1 части. 5 г смеси заливают стаканом воды, кипятят 15 мин, настаивают 40—50 мин, отжимают, принимают по 200 мл в течение дня в 6—10 приемов.
Фитотерапия в комплексном лечении, 1991, стр. 125
Плоды фенхеля используют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, при скоплении газов в кишеч нике, желудочных и кишечных спазмах и коликах, желче и почечнокаменной болезнях, а также как отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях дыхательных путей и легких.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 145
№ 87. Цветков ромашки, листьев шалфея и мяты по 3 части, плодов фенхеля 1 часть. 10 г смеси заливают стаканом воды, кипятят 15—20 мин, охлаждают до комнатной температуры, отжимают, доливают кипяченой воды до первоначального объема. Для полосканий.
Фитотерапия в комплексном лечении, 1991, стр. 124

Здесь 4 из 50. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Ветрогонное

40 цитат из 20 книграстения с этим действием →

Применяли приулучшение пищеварения, метеоризм, скопление газов в кишечнике, газы, вздутие, несварение, диарея, запоры, метеоризм у взрослых, случайный приступ метеоризма, склонность к метеоризму, вздутие живота от газов (метеоризм)

Части растенияплоды, семена, эфирное масло, плоды или трава, сухой фенхель, листья, плоды или семена, фенхель, трава

Как готовилиукропная вода, чай, эфирное масло, в микстурах, настой, компресс

В лечебной практике плоды фенхеля применяют как ветрогонное и способствующее улучшению пищеварения средство. В аптеках готовят укропную воду, состоящую из 1 части фенхелевого масла на 1000 частей воды. Обычно ее назначают детям (по 1 чайной ложке перед кормлением). Плоды фенхеля входят в состав грудного, желчегонного, ветрогонных, успокоительных чаев и сложного порошка солодкового корня.
Лекарственные растения в быту, 1970, стр. 175
Плоды и фенхельное эфирное масло (Foeniculum vulgare) оказывают отхаркивающее, ветрогонное действие, улучшают аппетит и пищеварение, снимают спазмы желудка и кишечника.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 93
ещё 38 цитат из 16 книг
Применяют в микстурах при метеоризме, как отхаркивающее, для улучшения вкуса. Ветрогонное действие обусловлено спазмолитическим действием на мышцы кишечника.
Травник часть 3, 1980, стр. 1
Плоды фенхеля используют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, при скоплении газов в кишеч нике, желудочных и кишечных спазмах и коликах, желче и почечнокаменной болезнях, а также как отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях дыхательных путей и легких.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 145
Ветрогонное: успокаивает желудок. Такие травы чаще всего ароматные или горькие, они помогают при газах, вздутии, несварении, диарее и запорах. Ветрогонными являются мелисса, котовник, имбирь, базилик священный и фенхель.
Маленькая книга трав, 2020, стр. 114
Фенхель (семена) – 1 ч. л. измельченных семян, Вода (температура 100°) – 1 стакан. Семена фенхеля измельчить. Залить подготовленную массу стаканом кипятка, настоять 2 часа, плотно закрыв сосуд, в котором настаивается фенхель, процедить, подсластить. Принимать за 20 минут до еды по 1 ст. л. 3–4 раза в день.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1

Здесь 4 из 38. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Противовоспалительное

40 цитат из 6 книграстения с этим действием →

Применяли приэнтерит, фарингит, стоматит, мастопатия, гнойничковые болезни кожи лица, угревая сыпь, воспаление глаз, припухлость от удара или других причин, кожные заболевания, несварение желудка, кишечные колики, газы

Части растенияплоды, семена, корни, листья, зелень, эфирное масло, корневища, сок корня

Как готовилиотвар, настой, припарка с оливковым маслом или уксусом, настойка, лекарства для дыхательной системы, эссенция

В официальной медицине фенхель применяют при лечении: • фарингита, стоматита;
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Корень фенхеля – 40 г, Листья подорожника большого – 20 г, Трава зверобоя продырявленного – 20 г, Трава череды трехраздельной – 60 г, Вода (температура 100°) – 1 стакан. Залить кипятком 1 ст. л. полученной смеси, настаивать под крышкой 40 минут. Принимать процеженным 3–4 раза в день по 2 ст. л. после еды.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
ещё 38 цитат из 6 книг
При гнойничковых поражениях кожи пить за 15 минут до приема пищи 4–5 раз в день по 1/2 стакана.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
П. А. Маттиол – лекарь при дворе Фердинанда I – в 1563 году посвятил медицинский трактат фенхелю. Трактат так и назывался – "Сила и действие фенхеля". В нем он описывает целебные свойства растения: "Фенхель помогает при несварении желудка, вздутии живота, потере аппетита, слизистой мокроте, болезненных менструациях, воспалении глаз, болезнях желчевыводящих путей и печени, недостаточной лактации, нервном беспокойстве, нарывах и воспалении молочных желез".
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Можжевельник обыкновенный (ягоды) – 1 ч. л., Тысячелистник обыкновенный (трава) – 1 ч. л., Хвощ полевой (трава) – 1 ч. л., Фенхель (плоды) – 2 ч. л., Вода (температура 100°) – 1 стакан. 1 ст. л. сбора залить кипятком, настаивать полчаса, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день после еды.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Эвкалипт прутьевидный (лист) – 40 г, Фенхель (плоды) – 20 г, Череда трехраздельная (трава) – 40 г, Чистотел большой (трава) – 20 г, Вода (температура 100°) – 1 стакан. 1 ст. л. сбора залить кипятком и настаивать полчаса, затем процедить. Принимать после еды по 2 ст. л. 3 раза в день.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1

Здесь 4 из 38. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Мочегонное

30 цитат из 20 книграстения с этим действием →

Применяли припри спазмах желудка и кишечника, простудных заболеваниях, бронхитах, ларингитах, фосфатный и карбонатный литиаз, инфекции мочевых путей, пиелонефрит, цистит, мочекаменная болезнь, нарушения мочеиспускания, заболевания мочевого пузыря, почек

Части растениятрава, плоды, семена, эфирное масло, корни, корневища

Как готовилинастой, галеновые препараты, отвар, ванна, массаж, отвар с ячменной кашей

В народной медицине применяют при спазмах желудка и кишечника как средство, возбуждающее аппетит, а также при простудных заболеваниях как потогонное и отхаркивающее — при бронхитах и ларингитах. А также при удалении ядов из крови. Для этого делают настой из корней, семян, листьев дягиля в виде чая, который пьют по 1/2 стакана утром и столько же в обед и вечером.
Лекарственные растения, 2004, стр. 172
В зависимости от химического состава мочевых камней рекомендуют следующие смеси. При фосфатном и карбонатном литиазе: № 251. Измельченных плодов фенхеля 2 столовые ложки, корня бузины травянистой (порошок) 3 столовые ложки, верблюжьей травы (порошок), алоэ (порошок) по столовой ложке. Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают 12 ч, принимают по столовой ложке 3 раза в день.
Фитотерапия в комплексном лечении, 1991, стр. 193
ещё 28 цитат из 16 книг
Галеновые препараты из плодов повышают секрецию пищеварительных желез, оказывают желчегонное, спазмолитическое и диуретическое действие, регулируют деятельность кишечника, оказывают антибактериальный эффект, действуют успокаивающе на центральную нервную систему.
Травник часть 3, 1980, стр. 1
Плоды фенхеля действуют как слабое мочегонное и успокаивающее.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 103
В официальной медицине фенхель применяют при лечении: • хронического бронхита, бронхиальной астмы, туберкулеза легких; • инфекций мочевых путей, пиелонефрита, цистита, мочекаменной болезни;
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Наряду с мягким слабительным и мочегонным действием улучшает работу пищеварительной системы
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1

Здесь 4 из 28. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Успокаивающее

27 цитат из 12 книграстения с этим действием →

Применяли принервное беспокойство, нервозность, бессонница, стресс, тахикардия, нервное возбуждение, раздражительность, кашель, центральная нервная система, подавленное настроение, сердцебиения, воспалительные заболевания кожных покровов

Части растенияплоды, семена, листья, плод или трава с плодами, эфирное масло, фенхель, настой листьев, корни

Как готовилинастой, отвар, эфирное масло, настойка на вине, ароматерапия, галеновые препараты

Плоды фенхеля действуют как слабое мочегонное и успокаивающее.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 103
П. А. Маттиол – лекарь при дворе Фердинанда I – в 1563 году посвятил медицинский трактат фенхелю. Трактат так и назывался – "Сила и действие фенхеля". В нем он описывает целебные свойства растения: "Фенхель помогает при несварении желудка, вздутии живота, потере аппетита, слизистой мокроте, болезненных менструациях, воспалении глаз, болезнях желчевыводящих путей и печени, недостаточной лактации, нервном беспокойстве, нарывах и воспалении молочных желез".
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
ещё 25 цитат из 10 книг
Плоды фенхеля – 1 ч. л., Вода (кипяток) – 1 стакан. Фенхель измельчить. Засыпать фенхель в воду, доведенную до кипения, настаивать в течение 2 часа, плотно укутав в теплую ткань. Прицедить полученную массу и подсластить медом или сахаром по вкусу. Принимать настой за 20 минут до приема пищи трижды в день по 1 ст. л.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Плоды фенхеля – 2 ст. л., Вода (кипяток) – 1 стакан. Засыпать фенхель в воду, доведенную до кипения, настаивать в течение 60 минут. Принимать трижды в день по 1/3 стакана.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Листья фенхеля – 30 г, Вода (кипяток) – 1 л. Фенхель заварить стаканом кипятка, настоять 10–15 минут, процедить, охладить. Принимать 3 раза в день по 1 стакану после приема пищи.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Семена фенхеля – 5 ст. л. без верха, Вино (кагор или портвейн) – 0,5 л. Засыпать заранее измельченные семена фенхеля в вино. Емкость плотно закрывают и варят на слабом огне четверть часа. Полученную настойку процедить и отжать. Принимать настойку перед сном по 1/2 стопки.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1

Здесь 4 из 25. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Вяжущее

21 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите, колики, колит

Части растенияплоды, семена

Как готовилинастой, отвар

Ромашка аптечная (цветки) – 1 ст. л. с верхом, Плоды фенхеля – 1 ст. л. с верхом, Корень алтея – 1 ст. л. с верхом, Корень солодки – 1 ст. л. с верхом. Приготовить сырье для настоя. Для этого перемешать все ингредиенты, измельчить. В горячую кипяченую воду добавить 2 ст. л. полученной смеси. На водяной бане под плотно закрытой крышкой настоять 30 минут. Через 10 минут, после того как настой остынет, полученный напиток процедить. Оставшуюся массу отжать. Добавить кипяченой воды, чтобы получился 1 стакан настоя. Принимать за 30 минут до приема пищи по 1/2 – 2/3 стакана отвара трижды в день.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Цветы ромашки – 20 г, Листья мяты – 20 г, Трава сушеницы болотной – 20 г, Трава зверобоя – 20 г, Трава тысячелистника – 20 г, Плоды фенхеля – 20 г. Приготовить сырье для настоя. Для этого перемешать все ингредиенты, измельчить. В горячую кипяченую воду добавить 1 ст. л. полученной смеси. На водяной бане под плотно закрытой крышкой настоять 15 минут. Через 45 минут, после того как настой остынет, полученный напиток процедить. Оставшуюся массу отжать. Добавить кипяченой воды, чтобы получился 1 стакан настоя. Настой за 30 минут до еды употребляют по полстакана утром и вечером.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
ещё 19 цитат из 1 книги
Корень валерианы – 20 г, Корень алтея – 20 г, Трава пастушьей сумки 20 г, Льняное семя – 20 г, Семена фенхеля – 10 г. Приготовить сырье для настоя. Для этого перемешать все ингредиенты, измельчить. В горячую кипяченую воду добавить 2 ст. л. полученной смеси. На водяной бане под плотно закрытой крышкой настоять 30 минут. Через 10 минут, после того как настой остынет, полученный напиток процедить. Оставшуюся массу отжать. Добавить кипяченой воды, чтобы получился 1 стакан настоя. Этот отвар натощак принимают утром и вечером по полстакана.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Трава зверобоя – 20 г, Цветы ромашки – 20 г, Плоды фенхеля – 10 г, Трава чистотела – 10 г, Трава тысячелистника – 20 г. Приготовить сырье для настоя. Для этого перемешать все ингредиенты, измельчить. В горячую кипяченую воду добавить 2 ст. л. полученной смеси. На водяной бане под плотно закрытой крышкой настоять 30 минут. Через 10 минут, после того как настой остынет, полученный напиток процедить. Оставшуюся массу отжать. Добавить кипяченой воды, чтобы получился 1 стакан настоя. Отвар пьют до приема пищи по 2–3 стакана ежедневно. Этот отвар назначают при повышенной кислотности желудка.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Семена фенхеля – 1 ч. л., Листья вахты – 1 ч. л., Трава тысячелистника – 1 ч. л., Листья мяты перечной – 1 ч. л., Трава золототысячника – 1 ч. л. Все травы перемешать, семена измельчить и ввести в общую массу. Все еще раз тщательно перемешать. 1 ст. л. полученной смеси залить водой в объеме 1 стакана, только что закипевшей. Настаивать массу 2 часа, процедить. Принимать перед едой по 0,5 стакана трижды в день.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Плоды фенхеля – 30 г, Цветки ромашки – 30 г, Цветки липы – 40 г. 1 ст. л. заранее перемешанной травы залить стаканом воды, доведенной до кипения. Настаивать 20 минут. Принимать трижды в день до еды по 1/2 – 2/3 стакана.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1

Здесь 4 из 19. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Слабительное

21 цитата из 10 книграстения с этим действием →

Применяли привспучивание живота у грудных детей, желудочно-кишечные заболевания, нарушение пищеварения, атония кишечника (запор), запоры, очистительные процедуры, метеоризм, желудочные и кишечные колики, дискинезия желчного пузыря, хронические холециститы

Части растенияплоды, семена, эфирное масло

Как готовилиукропная вода, настой, отвар, ванна, массаж, в размолотом виде

Эфирное масло у фенхеля напоминает по запаху масло аниса. Из него в аптеках готовят так называемую укроп ную воду (1 часть масла на 1000 частей воды), которую не редко применяют в детской практике в качестве отхарки вающего и слабительного средства (по 1 чайной ложке не сколько раз в день). Чаще всего укропную воду назначают при вспучивании живота у грудных детей и болезненных желудочнокишечных спазмах.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 145
Семена фенхеля используют с лекарственной целью как средство от кашля и в качестве слабительного, способствующего лучшему пищеварению.
Профессионалы о целебных травах, 2001, стр. 159
ещё 19 цитат из 8 книг
Плоды фенхеля – 1 ч. л. Вода (температура 100°) – 1 стакан. Плоды фенхеля измельчают, затем заливают водой и настаивают 30 минут. Пьют за 20 минут до еды по 1 ст. л. 3–4 раза в день.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Трава золототысячника – 1 часть, Плоды кориандра – 1 часть, Трава горца почечуйного – 1 часть, Семена льна – 1 часть, Трава полыни – 1 часть, Семена фенхеля – 1 часть. Готовят настой следующим образом. Заливают 2 ст. л. травяного сбора 0,5 л кипятка, оставляют на ночь в термосе. Утром после пробуждения выпить 1/2 стакана на голодный желудок и 1/2 стакана перед сном.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Цветки бузины – 2 ст. л., Кора крушины – 2 ст. л., Плоды фенхеля – 2 ст. л., Плоды аниса – 1 ст. л. Смесь измельчить. 1 ст. л. заварить стаканом кипятка. После того как приготовленный напиток настоится 1–2 часа, выпивать до обеда и ужина по стакану.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Плоды аниса – 1 ч. л., Корень солодки – 2 ч. л., Плоды фенхеля – 1 ч. л., Кора крушины – 5 ч. л. Все травы тщательно перемешать. Смесь поместить в широкую посуду, измельчить. 1 ст. л. измельченной смеси заварить стаканом кипятка, плотно укутав, настоять 30 минут, процедить. Выпивать свежеприготовленный настой утром и вечером.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1

Здесь 4 из 19. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Желчегонное

16 цитат из 13 книграстения с этим действием →

Применяли припри болезнях печени и желчного пузыря, гепатитах, холангитах и холециститах, холецистит, желчекаменная болезнь, метеоризм, спастические боли в кишечнике, хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, дискинезия желчевыводящих путей по гипотоническому типу, застой желчи, кишечные

Части растениятрава, плоды, препараты из плодов, семена, фенхель

Как готовилинастой, отвар, галеновые препараты, в составе сборов, порошок, водный настой

Можно готовить сразу несколько стаканов отвара для 2—3-дневного приема. Для лечения пользуются также настои володушки, которые готовят из 4—6 г травы на стакан кипящей воды и принимают в тех же дозах, что и отвар.
Лекарственные растения в быту, 1970, стр. 54
Володушка обладает выраженным желчегонным действием. Желчегонный эффект препаратов володушки подтвержден экспериментальными фармакологическими данными и наблюдениями над больными. Он обусловлен, по-видимому, действием флавоноидов. Настои или отвар из травы (иногда и из корней) применяют при болезнях печени и желчного пузыря. Готовят отвар из расчета 5—10 г травы или корня на 1 стакан воды, уваривая до половинного объема первоначально взятой воды, принимают по полстакана 3—4 раза в день до еды в течение 3—4 недель (при гепатитах, холангитах и холециститах).
Лекарственные растения в быту, 1970, стр. 54
ещё 14 цитат из 10 книг
Галеновые препараты из плодов повышают секрецию пищеварительных желез, оказывают желчегонное, спазмолитическое и диуретическое действие, регулируют деятельность кишечника, оказывают антибактериальный эффект, действуют успокаивающе на центральную нервную систему.
Травник часть 3, 1980, стр. 1
Плоды фенхеля используют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, при скоплении газов в кишеч нике, желудочных и кишечных спазмах и коликах, желче и почечнокаменной болезнях, а также как отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях дыхательных путей и легких.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 145
Препараты, изготовленные из плодов фенхеля, способствуют повышению секреции пищеварительных желез, они также оказывают спазмолитическое, желчегонное и диуретическое действие, регулируя при этом моторную функцию кишечника и оказывая легкий антибактериальный эффект. Фенхель назначают в качестве ветрогонного средства при метеоризме, как болеутоляющее средство при спастических болях в кишечнике. Семена фенхеля используют для лечения хронического холецистита, желчнокаменной болезни.
Природная аптека, 2019, стр. 40
Фенхель (плоды или трава с плодами) – 1 ст. л., Вода (кипяток) – 1 стакан. Фенхель заварить стаканом кипятка, настоять, процедить, охладить. Принимать 3 раза в день по 1/2 стакана.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1

Здесь 4 из 14. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Улучшает пищеварение

14 цитат из 9 книграстения с этим действием →

Применяли прирасстройства пищеварения, метеоризм, тошнота, нарушения пищеварения, диспепсия, спазмы желудка и кишечника, при хроническом кашле, головная боль при повышенной кислотности, расстройство пищеварения, проблемы с пищеварением, экзема, нейродермит

Части растениятрава, плоды, семена, эфирное масло

Как готовилинастой, ванна, массаж, водный настой, настойка на вине, внутрь (молотое)

В народной медицине трава применяется как мочегонное средство, при почечнокаменной болезни, как отхаркивающее, ветрогонное, улучшающее пищеварение.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 286
В домашних условиях для маленьких детей готовят го рячий настой из расчета 1 чайная ложка измельченных пло дов на 1 стакан кипятка. После процеживания настой под слащивают сахаром и дают по 1 чайной ложке несколько раз в день.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 145
ещё 12 цитат из 8 книг
Фенхель возбуждает аппетит, усиливает пищеварение, освобождает желудок и кишечник от скопления газов, уменьшает и прекращает судороги и желудочно-кишечные колики, усиливает менструации, а также выработку молока у кормящих женщин и обладает отхаркивающим и слабым мочегонным действием.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 373
Наряду с мягким слабительным и мочегонным действием улучшает работу пищеварительной системы, избавляет от запоров, метеоризма и тошноты.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Водный настой семян фенхеля используют для улучшения пищеварения.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
С лечебной целью применяется для улучшения пищеварения, в качестве ветрогонного, при спазмах желудка и кишечника, диспепсии, а также для усиления лактации, в качестве отхаркивающего средства при заболеваниях дыхательных путей.
Травник для всех, 1993, стр. 264

Здесь 4 из 12. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Обезболивающее

13 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли припри ушной боли, боли в животе, заболевания мужского полового органа, при боли в горле и охриплости голоса, лютые боли в боку, жжение в желудке, боли в животе у грудных детей, при зубной боли, боли в кишечнике, боли в пояснице, ЖКТ

Части растениятрава, семена, корни, плоды

Как готовилисвежий сок, отвар, припарка, настой, настой с вином, отвар с водой

Свежий сок дягиля как болеутоляющее средство закапывать в больное ухо, использовать при зубной боли.
Лекарственные растения, 2004, стр. 173
Сегодня народная медицина включает фенхель в рецепты отваров, которые устраняют метеоризм, кашель, бессонницу, боли в животе.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
ещё 11 цитат из 4 книг
Корень, варенный в вине, образует припарку, которой Член исцеляют мужской, что страдает, и эта припарка.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Фенхель обыкновенный (плоды) – 10 г, Ромашка лекарственная (цветки) – 30 г, Мята перечная (листья) – 30 г, Шалфей лекарственный (листья) – 30 г. Приготовить сырье для настоя. Для этого перемешать все ингредиенты, измельчить. В горячую кипяченую воду добавить 2 ст. л. полученной смеси. На водяной бане под плотно закрытой крышкой настоять 15 минут. Через 45 минут, после того как настой остынет, полученный напиток процедить. Оставшуюся массу отжать. Добавить кипяченой воды, чтобы получился 1 стакан настоя. Теплым настоем полоскать ротовую полость и горло каждые 2 часа.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Плоды фенхеля – 2 ч. л., Вода – 1 стакан. Настоять плоды фенхеля в течение 30 минут в стакане кипятка, процедить. Отвар остудить. В теплом виде полоскать в течение дня горло через каждые 2 часа.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Фенхель обыкновенный (плоды) – 20 г, Алтей лекарственный – 40 г, Солодка голая (корень) – 40 г. Приготовить сырье для настоя. Для этого перемешать все ингредиенты, измельчить. В горячую кипяченую воду добавить 1 ст. л. полученной смеси. На водяной бане под плотно закрытой крышкой настоять 15 минут. Через 45 минут, после того как настой остынет, полученный напиток процедить. Оставшуюся массу отжать. Добавить кипяченой воды, чтобы получился 1 стакан настоя. Принимать настой 6 раз в день по 1/4 стакана.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1

Здесь 4 из 11. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Галактогогенное

11 цитат из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принарушение лактационной функции, лактационный кризис, улучшение лактации у кормящих матерей, недостаточная лактация, увеличение лактации

Части растениясемена, плоды, корни, эфирное масло

Как готовилинастой, смесь с медом, отвар, отвар с молоком или вином, ванна, массаж

2 ст. л. смеси залить кипятком, настоять 20 минут. Настой процедить и принимать по 1/2 стакана 2 раза в день через час после еды. Принимать 7–10 дней.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
1 ч. л. измельченной смеси залить кипятком, настаивать 20 минут, охладить и процедить. Пить по стакану настоя 2–3 раза в день до еды.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
ещё 9 цитат из 1 книги
Залить кипятком 2 ст. л. смеси, плотно укутать и настоять 20 минут. Принимать в процеженном виде по 1/2 стакана 2 раза в день через час после еды. Курс приема – 7–10 дней.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Плоды растолочь в миске, смешать с листьями мелиссы. 1 ч. л. измельченной смеси залить кипятком, настаивать 20 минут, охладить и процедить. Пить по стакану настоя 2–3 раза в день до еды.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Семена фенхеля растолочь, смешать с медом и принимать по одной ч. л. утром и вечером.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Семена фенхеля раздавить в фарфоровой ступке и залить кипятком. Полученный порошок настаивать 2–3 часа и пить по полстакана 3 раза в день.
Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1

Здесь 4 из 9. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

ещё 173 действия

Применяли приконъюнктивит, катаракта, туберкулез легких, органы дыхания

Противокашлевое

9 цитатрастения с этим действием →

Применяли прикашель, трахеобронхит, хронический бронхит, острый сухой бронхит

Антибактериальное

7 цитатрастения с этим действием →

Применяли приметеоризм, спастические боли в кишечнике, хронический холецистит, желчнокаменная болезнь

Стимулирует половую активность

7 цитатрастения с этим действием →

Применяли приснижение половой активности у мужчин, гипосексуальность, проблемы с потенцией, снижение половой активности

Тонизирующее

7 цитатрастения с этим действием →

Применяли приподдержка витаминного баланса, придание сил, поднятие боевого духа, при гастрите

Кровоочистительное

6 цитатрастения с этим действием →

Применяли припростудные заболевания, отравления алкоголем и никотином, очистка организма от шлаков и токсинов, при удалении ядов из крови

Галактогогическое

5 цитатрастения с этим действием →

Применяли приповышение лактации, улучшение качества молока у кормящих мам, малое количество молока у кормящих женщин, стимуляция лактации

Применяли припри колитах, вздутии живота, гастритах, заболеваниях почек

Возбуждает аппетит

5 цитатрастения с этим действием →

Применяли припотеря аппетита, при желудочно-кишечных заболеваниях, при бронхитах, при спазмах кишечника

Применяли припри застарелом кашле, при простудных заболеваниях, лихорадка, при болезненном скоплении газов

Антисептическое

4 цитатырастения с этим действием →

Применяли приполость рта

Улучшающее зрение

4 цитатырастения с этим действием →

Применяли приухудшение зрения, болезни, астенопия, усталость глаз

Антимикробное

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли присухой кашель, простудные заболевания, ангина

Антиоксидантное

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли припрофилактика катаракты

Афродизиак

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли приполовое бессилие, побуждение к любви, стимуляция полового влечения

Восстановление менструального цикла

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли привосстановление менструального цикла после родов

Применяли припри хроническом кашле, при кашле

Противоглистное

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли приглисты

Противопохмельное

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли припохмелье

Противоядное

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли припротивостояние сильным ядам, укусы зверей, бешеной собаки, ядовитые укусы

Слабое мочегонное

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли припри склонности к отекам, экзема, нейродермит, атония желудка

Для повышения секреции молока

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли пригипогалактия

Детоксикационное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прилихорадка, яды, желудок, зрение

Галактогонное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли принедостаток молока

Гепатозащитное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли притоксические поражения печени, гепатит

Дезинфицирующее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прикашель, конъюнктивиты, гнойничковые заболевания кожи

Для усиления секреции молока

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли пригипогалактия

Жаропонижающее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли призатяжные лихорадки, кашель, лихорадка, холера

Применяли приувядание кожи лица и рук, дряблость кожи в зоне декольте

Молокогонное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приувеличение выработки молока у кормящих женщин, увеличение количества и качества грудного молока у кормящих женщин

И ещё 143 действия, о которых книги пишут реже всего.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 200 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Эфирное масло 38

И ещё 30 веществ этой группы.

Эфирные масла 19

И ещё 11 веществ этой группы.

Флавоноиды 5

Микроэлементы 11

И ещё 3 вещества этой группы.

ещё 38 групп веществ

Макроэлементы 6

Углеводы 3

И ещё 30 небольших групп. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
терпеныдезодорирующее9 из 31сильная
карвонветрогонное12 из 21сильная
карвонлактогонное9 из 21сильная
олеиновая кислотакамнерастворяющее9 из 34заметная
карвонпротиворвотное8 из 21заметная
карвонпротивокашлевое11 из 21заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды, трава, корневища, корни, листья, семена, зелень, цветочная головка, зеленая часть, кочанчики
Когда
при созревании 50 % зонтиков; когда плоды становятся твердыми и приобретают зеленовато-желтую, буроватую окраску; в несколько этапов по мере созревания; в июне — июле; июль—сентябрь; осенью (первого года) или весной (второго года)
Где
сухие каменистые склоны, около дорог и возле жилья; сухие каменистые склоны, около дорог, возле жилья; сухие каменистые склоны, около дорог и жилья; теплые районы, местами одичало
Часть
плоды
Когда
сентябрь
Как
скашивают растение, обмолачивают, досушивают, очищают; или связывают в снопы, дозревают, затем обмолачивают
В качестве сырья заготавливают зрелые плоды, которые созревают неодновременно: в боковых зонтиках на 10 —20 дней позже, чем в центральных. Во избежание больших потерь убирают в период, когда плоды созрели в центральных зонтиках. Растение скашивают, обмолоченные плоды досушивают, очищают от примесей и просеивают. Иногда скошенные растения связывают в снопы и оставляют для дозревания и просушки, а затем обмолачивают.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 338
Часть
плоды
Как
убирают раздельным или прямым комбайнированием, сушат в сушилках при температуре не выше 40 °С
Плоды пастернака убирают раздельным или прямым комбайнированием. Сушат в сушилках при температуре не выше 40 °С.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 230
Часть
семена
Когда
август – сентябрь
Как
убирать полузрелыми, дополнительно сушить в помещении с хорошей вентиляцией
семена, которые убирают в августе – сентябре полузрелыми и дополнительно сушат в помещении с хорошей вентиляцией.
Природная аптека, 2019, стр. 368
ещё 50 записей
Часть
плоды
Когда
в два срока
Как
сначала собирают центральные зонтики, затем срезают все растение, когда созревают плоды на большинстве боковых зонтиков, собирают в пучки, дозревают и высыхают при ясной погоде в поле или в сушилках, обмолачивают, очищают, просеивают
Сбор плодов поэтому производится в два срока: вначале собирают центральные зонтики, как только они начинают желтеть, затем срезают все растение, когда созревают плоды на большинстве боковых зонтиков (вполне развитые плоды остальных зонтиков в это время еще зеленые). Уборка урожая производится механизированным путем или вручную... Растения, собранные в пучки, дозревают и высыхают при ясной погоде — в поле, при пасмурной — в специальных сушилках... После обмолота плоды очищают от мусора на веялках и просеивают через сита.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 81
Часть
корни
Когда
осенью
Как
выкапывая их лопатами или вилами, тщательно промывают в воде, отделяют непригодные части и проветривают на открытом воздухе, но не сушат
В качестве лекарственного сырья служат свежие корни растения, которые заготавливают осенью, выкапывая их лопатами или вилами, тщательно промывают в воде, отделяют непригодные части и проветривают на открытом воздухе, но не сушат.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 325
Часть
листья
Когда
июль и август
Как
свежие листья и молодые цветоносные побеги заготавливаются по мере надобности
Для использования в кулинарии свежие листья и молодые цветоносные побеги заготавливаются по мере надобности в июле и августе.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 62
Часть
корни
Когда
осенью или весной
Как
выкапывают на третий-четвертый год выращивания, очищают, промывают, разрезают, сушат в тени или в хорошо проветриваемом помещении
Корни выкапывают осенью или весной на третий-четвертый год выращивания. Их очищают от земли, промывают водой, разрезают и сушат в тени или в хорошо проветриваемом помещении.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 62
Часть
плоды
Когда
в несколько этапов по мере созревания
Как
Сначала собирают центральные зонтики в стадии пожелтения, затем срезают все растение с боковыми зонтиками. Сырье связывают пучками и развешивают на чердаке. После сушки обмолачивают и очищают от мусора. Хранят в плотно закрытых стеклянных банках 2 года.
Плоды созревают неодновременно, поэтому их собирают в несколько этапов: сначала центральные зонтики в стадии пожелтения, затем срезают все растение с боковыми зонтиками. Сырье связывают пучками и развешивают на чердаке. После сушки его обмолачивают и очищают от мусора. Хранят в плотно закрытых стеклянных банках 2 года.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 296
Часть
листья
Когда
после появления четвертого-пятого листа
Как
сбор вегетативной массы
Листья можно собирать как приправу после появления четвертого-пятого листа.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 104
Часть
семена
Когда
при побурении половины зонтиков
Как
уборка ранним утром или поздним вечером по росе; уборка в два приема: сначала средние зонтики, затем боковые; обмолот на молотилках, очистка на веялках и сортировках
Фенхель убирают при побурении половины зонтиков. Как и у других зонтичных растений, семена его легко осыпаются, поэтому это растение следует убирать ранним утром или поздним вечером по росе. Фенхель убирают переоборудованным комбайном. Плоды созревают неодновременно (раньше на средних зонтиках), поэтому уборку рационально проводить в два приема: вначале срезают все средние зонтики с побуревшими плодами, а спустя несколько дней при побурении плодов на боковых зонтиках производят окончательную уборку.
Профессионалы о целебных травах, 2001, стр. 160

Здесь первые 10 из 53. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Где растёт

Растёт на сухих каменистых склонах, вдоль дорог, около жилья, в садах, огородах, на полях и сорных местах; также встречается в кустарниках, на опушках, лугах и берегах водоёмов.

Где
Европа, Кавказ, Северная Америка
Места
в садах и огородах
Встречается
иногда дичает
Европейско-кавказское растение, широко возделываемое по всей Европе и в Северной Америке. Разводится в садах и огородах во многих областях Средней России, чаще в чернозёмной полосе, длительное время удерживается на местах культивирования и иногда дичает.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 638
Где
Средиземноморье
Родина Средиземноморье, в нашей стране встречается в диком виде в Средней Азии, Закавказье и в Крыму.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 188
Где
европейская часть страны
Места
сады и огороды
Распространение. Культивируется как пряное и декоративное растение в садах и огородах европейской части страны, в диком виде встречается на Украине.
Травник для всех, 1993, стр. 200
ещё 58 записей
Где
Крым, Кавказ, Средняя Азия
Встречается
культивируется
Распространение. В диком виде растет в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Культивируется как пищевое и лекарственное растение в Белоруссии, в Молдавии и на юге Украины.
Травник для всех, 1993, стр. 261
Где
европейская часть России, Урал, Кавказ, Прибалтика, Средняя Азия
Места
вблизи жилья
Встречается
культивируется
Распространение. Родина фенхеля — Персия и Индия. В одичавшем виде встречается в европейской части России, на Урале, на Кавказе, в Прибалтике и в Средней Азии. Растет вблизи жилья. Как пряное и лекарственное растение разводится в садах и огородах.
Травник для всех, 1993, стр. 262
Где
южные районы Средней Азии, Крым, Закавказье
Места
сухие каменистые склоны, канавы, травянистые места
В СССР в диком виде встречается в южных районах Средней Азии и Крыма, в Закавказье. Растет на сухих каменистых склонах по канавам, травянистым местам.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 80
Где
Урал, средняя полоса, северные районы СССР
Растение холодостойкое и хорошо зимует на Урале, в средней полосе более северных районов Советского Союза.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 62
Где
Украина, юго-западные районы европейской части СССР
Места
сады и огороды
Встречается
изредка в диком виде
Его выращивают в садах и огородах на Украине и в юго-западных районах европейской части СССР. Встречается изредка и в диком виде.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 62
Где
Украина
Места
дикое состояние
Любисток встречается в диком виде на Украине, иногда культивируется.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 468
Где
дикое
Места
сухие каменистые склоны, около дорог и жилья
В диком виде растет преимущественно на сухих каменистых склонах, а также около дорог и жилья.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 463

Здесь первые 10 из 61. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
используют все растение
Используют все растение: плоды, листья, стебли, основания черешков листьев, корни
Целебные овощные растения, 1991, стр. 189
Съедобность
съедобно
Часть
черешок
Как едят
едят в сыром виде как десерт, отваривают, едят с маслом и сухарями, протирают для пюре, применяют для ароматизации салатов, консервируют
Как готовят
отбеленные
Отбеленные утолщения растения овощной его разновидности едят в сыром виде как десерт, отваривают, едят с маслом и сухарями, протирают для пюре, применяют для ароматизации разнообразных салатов, консервируют, используют как пряность для приготовления национальных блюд
Целебные овощные растения, 1991, стр. 189
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
пряная приправа
Как готовят
сухие
Сухие цветущие побеги дягиля, листья и черешки, а главным образом, эфирное масло его корней употребляют как пряную приправу при изготовлении джина, ликеров, мускатных вин и в кондитерском производстве.
Профессионалы о целебных травах, 2001, стр. 47
ещё 119 записей
Съедобность
съедобно
Часть
стебли
Как едят
приправа к супам, борщам, вторым овощным и мясным блюдам, холодным закускам
Как готовят
свежие и сушеные
свежую и сушеную зелень добавляют как ароматическую приправу к супам, борщам, вторым овощным и мясным блюдам, холодным закускам.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 189
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
ароматическая приправа при приготовлении супов, овощных и мясных блюд
Как готовят
в сухом виде
Как ароматическую приправу плоды фенхеля употребляют при приготовлении супов, овощных и мясных блюд, а стебли — при засолке огурцов.
Лекарственные растения в быту, 1970, стр. 175
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
приправа
Как готовят
пряность
Плоды и фенхельное эфирное масло (Foeniculum vulgare) оказывают отхаркивающее, ветрогонное действие, улучшают аппетит и пищеварение, снимают спазмы желудка и кишечника.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 93
Съедобность
съедобно
Часть
корни, листья
Как едят
салаты (капустные, морковные, брюквенные), тушение с рыбой и свининой
Как готовят
свежие
Корни и листья фенхеля употребляют в свежем виде в салаты (капустные, морковные, брюквенные), а также добавляют при тушении к рыбе и свинине (к последней особенно корни и соус из корней).
Природная аптека, 2019, стр. 369
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
варенья, цукаты, ловидло, пастила, гарнир, салаты
Как готовят
свежие молодые
Свежие молодые листья, стебли и черешки идут для приготовления варений, цукатов, ловидла, пастилы, а также гарнира, салатов и т. п.
Профессионалы о целебных травах, 2001, стр. 48
Съедобность
съедобно
Часть
кочанчики
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие
В пищу у овощного фенхеля используют "кочанчики", корни и молодые побеги в свежем виде или отваривают.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 52
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в пищу
Как готовят
для питания
Когда
весной до цветения
Листья и побеги дягиля лекарственного собирают весной до цветения (для питания) и после цветения (для лечебных целей).
Лекарственные растения, 2004, стр. 172

Здесь первые 10 из 122. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Маска с фенхелем для лицакосметический
мазь, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Маска с фенхелем для лица Зеленая трава фенхеля – 100 г. Фенхель тщательно промыть, измельчить в блендере. Приготовленную из кашицы зеленой травы фенхеля маску наложить ровным слоем на лицо. Через 15 минут смыть маску теплой водой. Маска…

Крем с фенхелем 5-й составкосметический
мазь, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

5-й состав Основа: миндальное масло – 10 мл, эфирное масло фенхеля – 5–7 капель. Эфирное масло добавить в основу. Приготовленный крем нанести на проблемные участки кожи лица и тела, требующие возвращения упругости кожи. Можно использовать…

Навар петрушки с укропом для лицакосметический
отвар, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990

Навар петрушки с укропом очищает кожу от обветривания. Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, на 20 мин ставят в духовку. Затем остужают, смачивают в теплом растворе салфетку и прикладывают на 20 мин к лицу.

Отвар из укропа и ромашки для лица при воспаленной кожекосметический
отвар, «Зайцев В.Б. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия», 2012

Смешать в равных пропорциях плоды укропа и соцветия ромашки аптечной. 1 ст.л. смеси заливают 2 стаканами воды, кипятят 5–10 мин. В горячем отваре смачивают многослойную маску из марли, накладывают ее на лицо на 30–40 мин, оставив нос и…

Маска с желтком и соками фенхеля и морковикосметический
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Добавить к растертому желтку по 1 чайной ложке соков фенхеля и моркови. Перемешать и нанести полученную массу на лицо. Смывать маску сначала теплой, а затем холодной водой. При очень чувствительной, раздраженной коже от применения маски…

Антивозрастной крем для век на основе масла фенхелякосметический
«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Антивозрастной крем для век на основе масла фенхеля Основа: детский крем – 1 ст. л. Эфирные масла: фенхеля – 4 капли, мирры – 4 капли. В разогретый крем добавить масла. Полученный крем перед сном обильно нанести на веки.

Маска для увядающей кожи лица и руккосметический
«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Маска для увядающей кожи лица и рук Айва – 1 шт., Творог – 1 ч. л., Яичный желток – 1 шт., Эфирное масло фенхеля – 3 капли. Айву очистить от кожуры, вынуть сердцевину, измельчить на блендере или потереть на терке. Творог протереть, ввести…

Маска для увядающей кожи руккосметический
мазь, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Маска для увядающей кожи рук айва – 1 шт., творог – 1 ч. л., яичный желток – 1 шт., эфирное масло фенхеля – 3 капли. Айву очистить от кожуры, вынуть сердцевину, измельчить на блендере или тереть на терке. Творог протереть, ввести желток и…

Крем с фенхелем 2-й составкосметический
мазь, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

2-й состав Основа: крем, лосьон или чистый этиловый спирт – 1 ст. л., эфирное масло фенхеля – 1/4 ст. л. Смешать масло фенхеля с основой. Использовать как увлажняющее средство для тела и лица. Крем также можно использовать для улучшения…

Крем с маточным молочком для кожикосметический
мазь, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011

Можно добавить к баночке любого крема 30–50 г маточного молочка (содержимое 2–3 маточников). Такие кремы нужно хранить в холодильнике. Перед использованием крема с маточным молочком рекомендуется делать горячий компресс (отвар из ромашки,…

Крем для огрубевшей кожи рук и локтейкосметический
мазь, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Крем для огрубевшей кожи рук и локтей Основа: детский крем 1 ст. л. Эфирные масла: мяты – 3 капли, герани – 2 капли, фенхеля – 1 капля, грейпфрута – 1 капля. В разогретый крем добавить масла. Полученный крем нанести на кожу рук. Крем…

Крем с фенхелем 4-й составкосметический
мазь, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

4-й состав Основа: детский крем – 20 мл. Эфирные масла: фенхеля сладкого – 3 капли, пачули – 1 каплю, сандала – 4 капли, можжевельника – 3 капли. Смешать все ингредиенты. Использовать крем для снятия отечности.

Все рецепты с этим растением, их 631 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

волошский укропСладкий укропПол. Феникл, Копер волоскийЧешск. Влаский копрСербск. Морае, Коморае простойВ Венгр. КоморажХив. АриаНем. Обыкновенный фенхель, фенхель-укропФранц. ФенуилАнгл. Обыкновенный фенхельРезене (морач)FenouilFenchelFennelаптечный укропэРазианәРазианРазийанаРазийанаджБадийанЗаря лекарственнаяволошскийаптечный'АладжанБазр ас-сазабсазабΣκορπιόνКашус румйисле уккоровникпотогонвонючкапучкаукроп лекарственныйгануснемецкий или саксонский фенхельримский или флорентийскийкритский, сладкийфранцузский горький фенхельмаратрум
ещё 25 названий
Меит ошкваге ЗртепеАпефит рюетшешит [.[Глризитсит ]Доешсиит ВоМеит ]оетсит, ЗртепеГоесит сарШасит САПЪ.бейпит фоетсит КталзеЕоетешит орнетие ААпефит гирезте ЗаПзь.[лвизитсит алатсит НоитапиОзо@а Гоеситасеае У 1% её Агп.Роешсит соттипе ВчЪанис дикийфенхель аптечныйфенхель сладкийжуравлиная травасузикморковникталабанкопрсладкийРазяна (аз)Хором-самит (ар)Церецо (г)FoeniculumФенхель

Как его называли в книгах

ещё 50 книг

Здесь 30 книг из 62.

Источники

Карточка собрана по 70 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, 303 цитаты и 23 записи о составе
    страница 1
  2. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, 51 цитата и 43 записи о составе
    страницы 62, 63, 80, 81, 82, 269
  3. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995, 73 цитаты
    страницы 16, 21, 30, 34, 35, 41, 44, 54 и ещё 32
  4. Природная аптека, 2019, 28 цитат и 38 записей о составе
    страницы 39, 40, 368, 369
  5. Лекарственные растения, 2004, 25 цитат и 18 записей о составе
    страницы 171, 172, 173
  6. Травник часть 3, 1980, 21 цитата и 21 запись о составе
    страница 1
  7. Травник для всех, 1993, 27 цитат и 14 записей о составе
    страницы 200, 261, 262, 264
  8. Травник (часть 2) — монографии растений, 16 цитат и 22 записи о составе
    страница 1
  9. Профессионалы о целебных травах, 2001, 23 цитаты и 13 записей о составе
    страницы 47, 48, 158, 159, 160
  10. Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, 15 цитат и 18 записей о составе
    страницы 463, 464, 465, 466
  11. Лекарственные свойства пряностей, 2001, 29 цитат и 3 записи о составе
    страницы 53, 54, 55, 56, 206, 227, 230
  12. Современная фитотерапия, 1988, 22 цитаты и 9 записей о составе
    страницы 115, 180, 184, 185, 186, 187, 330
  13. Лекарственные растения и их использование, 1990, 14 цитат и 15 записей о составе
    страницы 298, 299
  14. Травник часть 4, 1980, 20 цитат и 8 записей о составе
    страница 1
  15. Целебные овощные растения, 1991, 13 цитат и 13 записей о составе
    страницы 188, 189
  16. Атлас лекарственных растений СССР (1962), 5 цитат и 18 записей о составе
    страница 582
  17. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 19 цитат и 4 записи о составе
    страницы 372, 373
  18. Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, 16 цитат и 4 записи о составе
    страницы 230, 338
  19. Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, 11 цитат и 7 записей о составе
    страницы 102, 103, 104
  20. Лекарственные растения (справочник), 1995, 13 цитат и 4 записи о составе
    страницы 427, 428
  21. Фитотерапия простудных заболеваний, 1998, 17 цитат
    страницы 37, 38, 64
  22. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 11 цитат и 5 записей о составе
    страницы 144, 145
  23. Фармакогнозия (Сокольский), 2003, 16 записей о составе
  24. Целебные травы Тюменской области, 2003, 15 цитат и 1 запись о составе
    страницы 286, 458
  25. Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990, 11 цитат и 4 записи о составе
    страницы 227, 228, 305, 316
ещё 45 книг
  1. Лекарственные растения СССР, 1958, 9 цитат и 6 записей о составе
    страницы 303, 304, 468
  2. Лекарственные растения в быту, 1970, 9 цитат и 5 записей о составе
    страницы 54, 175
  3. Фармакогнозия (Карпук), 14 записей о составе
  4. Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, 9 цитат и 3 записи о составе
    страница 296
  5. Фармакогнозия (Жохова), 2012, 12 записей о составе
  6. Аптека на грядке (Сафина), 1990, 8 цитат и 3 записи о составе
    страница 52
  7. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, 6 цитат и 5 записей о составе
    страницы 20, 21, 22
  8. Травы-приправы, 1991, 9 цитат и 2 записи о составе
    страницы 25, 26
  9. Фармакогнозия, 11 записей о составе
  10. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому, 9 цитат
    страница 1
  11. Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, 2 цитаты и 7 записей о составе
    страница 62
  12. Культура лекарственных растений, 1934, 6 цитат и 2 записи о составе
    страницы 90, 174, 175, 193, 194
  13. Медицинская ботаника, 2003, 8 цитат
    страницы 92, 93
  14. Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, 1 цитата и 7 записей о составе
    страница 272
  15. Фитотерапия в комплексном лечении, 1991, 8 цитат
    страницы 48, 117, 121, 122, 124, 125, 193
  16. Биологическая активность эфирных масел, 1987, 7 записей о составе
  17. Джон Кристофер. Сбор трав для каждой женщины, 7 цитат
    страница 1
  18. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 6 цитат и 1 запись о составе
    страница 337
  19. Растения и наше здоровье, 1987, 7 цитат
    страницы 98, 139
  20. Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, 5 цитат и 2 записи о составе
    страницы 83, 85
  21. Маленькая книга трав, 2020, 6 цитат
    страницы 26, 114
  22. Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 6 цитат
    страницы 38, 94, 95, 325
  23. Ненужное для неучей, 1990, 5 цитат и 1 запись о составе
    страницы 529, 530, 543
  24. Фармакогнозия (Муравьёва Д.А.), 1978, 6 записей о составе
  25. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 3 цитаты и 2 записи о составе
    страницы 185, 452
  26. Полезные травянистые растения, 1970, 4 цитаты и 1 запись о составе
    страницы 134, 136
  27. Практическое руководство по фармакогнозии, 1934, 5 записей о составе
  28. Лекарственные растения (Бочаров), 1956, 4 цитаты
    страницы 87, 89, 92
  29. Справочник по лекарственным растениям, 1988, 3 цитаты и 1 запись о составе
    страницы 365, 366
  30. Лекарственные растения в ветеринарии, 1981, 3 цитаты
    страница 77
  31. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 2 цитаты
    страница 638
  32. Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, 2 цитаты
    страница 258
  33. Солодка: биоразнообразие, химия, применение в медицине, 2007, 2 записи о составе
  34. Травы с эффектом, 2013, 2 цитаты
    страницы 98, 111
  35. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990, 2 цитаты
    страницы 81, 86

Здесь 60 книг из 70, в которых больше всего записей об этом виде.

Родня

Другие виды рода Фенхель Foeniculum

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1934–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.