Водка синяя.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто пижма. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| гвоздики, райских зёрен (мелегетского перца), пижмы, тмина, фенхеля, аниса — по 6 золотников (около 25,6 г) | анис | 6 золотник | |
| травы бедренца (корня) — 48 золотников (около 204,8 г) | трава бедренца | 48 золотник | — |
| гвоздики, райских зёрен (мелегетского перца), пижмы, тмина, фенхеля, аниса — по 6 золотников (около 25,6 г) | райские зёрна | 6 золотник | — |
| налить шестью штофами (около 7,38 л) водки | водка | 6 штоф | — |
| сваренным по предписанию из двух фунтов (около 820 г) сахара с полутора штофами (около 1,85 л) воды | сахар | 2 фунт | — |
| сваренным по предписанию из двух фунтов (около 820 г) сахара с полутора штофами (около 1,85 л) воды | вода | 1.5 штоф | — |
| мелиссы, аира, померанцевой корки — по 3 золотника (около 12,8 г) | померанцевая корка | 3 золотник | — |
| мелиссы, аира, померанцевой корки — по 3 золотника (около 12,8 г) | айр | 3 золотник | — |
| кудрявой мяты, травы кникуса благословенного, перца кубебы — по 12 золотников (около 51,2 г) | кудрявая мята | 12 золотник | |
| гвоздики, райских зёрен (мелегетского перца), пижмы, тмина, фенхеля, аниса — по 6 золотников (около 25,6 г) | фенхель | 6 золотник | |
| гвоздики, райских зёрен (мелегетского перца), пижмы, тмина, фенхеля, аниса — по 6 золотников (около 25,6 г) | пижма | 6 золотник | Пижма Tanacetumядовито в больших дозах |
| гвоздики, райских зёрен (мелегетского перца), пижмы, тмина, фенхеля, аниса — по 6 золотников (около 25,6 г) | гвоздика | 6 золотник | |
| кудрявой мяты, травы кникуса благословенного, перца кубебы — по 12 золотников (около 51,2 г) | перец кубебы | 12 золотник | |
| гвоздики, райских зёрен (мелегетского перца), пижмы, тмина, фенхеля, аниса — по 6 золотников (около 25,6 г) | тмин | 6 золотник | |
| мелиссы, аира, померанцевой корки — по 3 золотника (около 12,8 г) | мелисса | 3 золотник | |
| кудрявой мяты, травы кникуса благословенного, перца кубебы — по 12 золотников (около 51,2 г) | трава кникуса благословенного | 12 золотник |
Как написано в книге
**134. Водка синяя.** Возьмите: * травы бедренца (корня) — 48 золотников (около 204,8 г); * кудрявой мяты, травы кникуса благословенного, перца кубебы — по 12 золотников (около 51,2 г)....гвоздики, райских зёрен (мелегетского перца), пижмы, тмина, фенхеля, аниса — по 6 золотников (около 25,6 г); мелиссы, аира, померанцевой корки — по 3 золотника (около 12,8 г). Раздробив всё, сложить в бутыль, налить шестью штофами (около 7,38 л) водки, настаивать 10 или 12 дней в умеренной теплоте. Затем перегнать в перегонном кубе и подсластить сиропом, сваренным по предписанию из двух фунтов (около 820 г) сахара с полутора штофами (около 1,85 л) воды.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.