Страница 189
Целебные овощные растения, Гусев А.М., 1991
стр. 189
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991. С. 189.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 8 цитат.
Фенхель обыкновенныйFoeniculum vulgare6 цитат- кулинарияиспользуют все растение (корни)Используют все растение: плоды, листья, стебли, основания черешков листьев, корни
- кулинарияедят в сыром виде как десерт, отваривают, едят с маслом и сухарями, протирают для пюре, применяют для ароматизации салатов, консервируют (черешок)Отбеленные утолщения растения овощной его разновидности едят в сыром виде как десерт, отваривают, едят с маслом и сухарями, протирают для пюре, применяют для ароматизации разнообразных салатов, консервируют, используют как пряность для приготовления национальных блюд
- кулинарияприправа к супам, борщам, вторым овощным и мясным блюдам, холодным закускам (стебли)свежую и сушеную зелень добавляют как ароматическую приправу к супам, борщам, вторым овощным и мясным блюдам, холодным закускам.
- кулинарияприправа к пище, кладут в тесто при выпечке хлебобулочных изделий (плоды)Плоды кладут в тесто при выпечке хлебобулочных изделий, свежую и сушеную зелень добавляют как ароматическую приправу к супам, борщам, вторым овощным и мясным блюдам, холодным закускам. Плоды и эфирное масло фенхеля применяют как приправу к пище.
- кулинарияприправа к супам, борщам, вторым овощным и мясным блюдам, холодным закускам (листья)свежую и сушеную зелень добавляют как ароматическую приправу к супам, борщам, вторым овощным и мясным блюдам, холодным закускам.
- сборпо мере созревания (плоды)Семена фенхеля убирают по мере созревания, срезая зонтики и развешивая их под навесами для просушивания и дозревания. Обмолачивают вручную и хранят в герметичной стеклянной таре.
Душица обыкновеннаяOriganum vulgare2 цитаты- где растётЕвропа, Сибирь, Дальний Восток, Средняя Азия, Кавказ (в диком виде)Растет в диком виде в Европе, Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии и на Кавказе.
- упоминаниев книге названо «Майоран многолетний, душица»3.10.9. Майоран многолетний, душица Origanum vulgare L. Ботаническое описание, происхождение и распространение. Многолетний корнеотпрысковый полукустарник. Пряновкусовое, овощное и эфиромасличное растение семейства яснотковых. Растет в диком виде в Европе, Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии и на Кавказе.
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.