Пастернак посевной
Фото © Pavel Gorbunov, CC BY-NC, iNaturalist.

Пастернак посевной

Pastinaca sativa
Семейство зонтичные, Umbelliferae
Условно съедобноКорнеплод пастернака съедобен, но листья и сок содержат фурокумарины, вызывающие фотодерматиты; при употреблении в пищу без обработки или контакте на солнце — риск раздражений. Опасность в основном внешняя, но части растения токсичны при попадании на кожу под УФ-излучением.
Можно естькорнеплод
Опасные частилистьяплодысок растения

Этот вид легко спутать с опасным двойником, это болиголов.

Карточка собрана по 52 книгам. В ней 160 цитат о применении.

Очерк

Пастернак посевной — условно съедобное растение: корни и молодые части можно употреблять в пищу, но сок и надземные части при соприкосновении с кожей на солнце вызывают ожоги; опасный двойник — болиголов, не перепутай.

Пастернак посевной (Pastinaca sativa) — двулетнее зонтичное растение, в первый год образующее розетку листьев и мясистый корнеплод, а на второй — цветущее с жёлтовато-зелёными зонтиками. После плодоношения отмирает. Отличается светлой окраской среди других зонтичных. Во время бутонизации и цветения особенно опасен из-за фотосенсибилизирующих веществ в соке.

Бероксан применяется одновременно с ультрафиолетовым облучением при псориазе, витилиго, круговой плешивости и некоторых других кожных болезнях. Лечение бероксаном должно проводиться под тщательным врачебным наблюдением.
Справочник по лекарственным растениям

Безопасность

Осторожно

Сок пастернака, особенно в жаркий день, вызывает ожоги кожи, волдыри и дерматиты из-за фотосенсибилизирующих фурокумаринов. Надземные части растения опасны при контакте с кожей на солнце. Лечение должно проводиться под врачебным наблюдением. Противопоказан при туберкулёзе, тиреотоксикозе, заболеваниях сердца, печени, почек и ЦНС, детям до 5 лет и лицам старше 50 лет.

Ядовитые частисоклистплод

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
сок
Признаки отравления
дерматиты кожи
Ввиду присутствия в растении фурокумаринов, являющихся фотосенсибилизаторами, сок вызывает дерматиты кожи.
Полезные травянистые растения, 1970, стр. 141
Ядовитые части
с., зонтики
Признаки отравления
ожоги на коже у рабочих при съемке урожая
В эф. масле вещ. типа фурокумарина, дает ожоги на коже у рабочих при съемке урожая и зонтиков (С114етез ег, НоЁйшапа 7, 1964, 542).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 340
Ядовитые части
лист
Признаки отравления
вызывают ожоги на коже
Есть у этого овоща одна неприятная особенность — влажные листья вызывают ожоги на коже, что связано с особой органической кислотой, защищающей растения.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 57
ещё 3 записи
Ядовитые части
сок, лист
Признаки отравления
ожоги кожи с образованием волдырей, дерматиты
В сухую, жаркую погоду листья пастернака выделяют жгучее эфирное масло, которое может вызвать ожоги кожи с образованием волдырей. Сок растения (в котором присутствуют фурокумарины, являющиеся фотосенсибилизаторами) может вызвать дерматиты.
Справочник по лекарственным растениям, 1988, стр. 248
Ядовитые части
лист, плод
Признаки отравления
повышают чувствительность к солнечному свету
Листья и плоды пастернака повышают чувствительность к солнечному свету у людей с тонкой белой кожей.
Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 37
Ядовитые части
лист
Признаки отравления
ожог кожи при соприкосновении в жаркий день
В жаркий день листья пастернака могут вызывать при соприкосновении ожог кожи рук, что вызвано выделяемыми им жгучими эфирными маслами.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 155

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 32 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Спазмолитическое

28 цитат из 18 книграстения с этим действием →

Применяли припредупреждение приступов стенокардии, неврозы, сопровождающиеся коронароспазмом, спазмы кишечника, стенокардия, коронарная недостаточность, неврозы с коронароспазмом, спазмы желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей, почек и мочеточников, хроническая коронарная недостаточность, спастические явления

Части растенияплоды, пастинацин, фурокумарины, корни, трава, семена, бероксан, пастернак

Как готовилипастинацин, пастинацин — таблетки по 0, 02 г, отвар, таблетки, препарат

Используется в качестве спазмолитического средства для предупреждения приступов стенокардии, при неврозах, сопровождающихся коронароспазмом, при спазмах кишечника и т. п.
Лекарственные растения, 2004, стр. 340
Пастинацин применяют в качестве спазмолитического средства при стенокардии, коронарной недостаточности и неврозах, сопровож­дающихся коронароспазмом. Субъективное улучшение в состоянии больных наступает спустя 2—5 дней после начала применения пре­парата. Пастинацин оказывает успокаивающее действие на централь­ную нервную систему, снимает загрудинные боли и предотвращает их возникновение. Систематическое применение пастинацина преду­преждает дальнейшее развитие приступов стенокардии. Кроме того, его используют при спазмах желудочно-кишечного тракта, желче­выводящих путей, почек и мочеточников.
Справочник по лекарственным растениям, 1988, стр. 249
ещё 26 цитат из 17 книг
Пастернак посевной, плоды Желчегонное, стимулирующее деятельность матки, спазмолитическое, противовоспалительное
Фитотерапия в комплексном лечении, 1991, стр. 47
Пастинацин — спазмолитическое средство, применяют его (в таблетках по 0,02 г) для лечения больных с хронической коронарной недостаточностью, для предупреждения приступов стенокардии, при спастических явлениях, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях.
Лекарственные растения Краснодарского края, 1980, стр. 120
Пастинацин обладает спазмолитическим действием, преимущественно влияет на венечные сосуды. Применяется для предупреждения приступов стенокардии при коронарной недостаточности и неврозах, сопровождающихся коронароспазмом.
Растительные лекарственные средства, 1985, стр. 204
337 Пастернак, корни....... "и ееееии иное оноенавннининино. 10,0 Отвар. 1 чайную ложку измельченных корней заливают стаканом кипятка, кипятят в закрытой посуде на водяной бане 15 минут, охлаждают, процеживают, доводят объем до исходного. Принимают по столовой ложке 4—5 раз в день за 20 минут до еды в охлажденном виде — как мочегонное, болеутоляющее и спазмолитическое средство при камнях в почках и мочевом пузыре (Л. В. Пастушенков и др.).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 369

Здесь 4 из 26. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Мочегонное

17 цитат из 13 книграстения с этим действием →

Применяли принарушение пищеварения, почечнокаменная болезнь, наличие песка и камней в почках, при камнях в почках и мочевом пузыре, при водянке, водянка, наличие камней или песка в почках, камни и песок в почках, камни в почках и мочевом пузыре, почечные, печеночные и желудочные колики, нарушения пищеварения

Части растениятрава, корни, плоды, пастернак

Как готовилинастой или отвар, в гомеопатии, отвар, настой или отвар корней или травы, настой, отвар корней

В народной медицине настой или отвар травы и корней издавна применяют для возбуждения аппетита, как спазмолитическое средство при нарушении пищеварения, при почечнокаменной болезни и как мочегонное (столовую ложку сухой травы и чайную ложку измельченных корней кипятят 10 минут в 2 стаканах воды и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды в течение недели; затем по 3/4 стакана еще неделю).
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Действие: спазмолитическое, мочегонное, умеренно седативное, фотосенсибилизирующее, общетонизирующее, способствует повышению аппетита, регулирует пищеварение, возбуждает половую функцию.
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 48
ещё 15 цитат из 12 книг
Пастернак обладает болеутоляющим, мочегонным, успокаивающим, отхаркивающим, тонизирующим и противовоспалительным свойствами.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 366
Рекомендуется для возбуждения аппетита и как спазмолитическое средство при нарушениях пищеварения, при наличии песка и камней в почках, как мочегонное средство.
Фитотерапия заболеваний, 1991, стр. 18
337 Пастернак, корни....... "и ееееии иное оноенавннининино. 10,0 Отвар. 1 чайную ложку измельченных корней заливают стаканом кипятка, кипятят в закрытой посуде на водяной бане 15 минут, охлаждают, процеживают, доводят объем до исходного. Принимают по столовой ложке 4—5 раз в день за 20 минут до еды в охлажденном виде — как мочегонное, болеутоляющее и спазмолитическое средство при камнях в почках и мочевом пузыре (Л. В. Пастушенков и др.).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 369
Настой или отвар корней или травы принимают как мочегонное средство при водянке и как болеутоляющее при почечных, печеночных и желудочных коликах, простудной лихорадке и пьют при кашле для его смягчения и отделения мокроты.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 285

Здесь 4 из 15. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Тонизирующее

12 цитат из 10 книграстения с этим действием →

Применяли приобщий упадок сил, возбуждение аппетита, реабилитация после тяжелых болезней, ослабление организма после тяжелых болезней, общая слабость после тяжелых заболеваний, импотенция, болезни предстательной железы, половые железы, возбуждение любви, при общем упадке сил, для восстановления сил после болезни

Части растенияпастернак, трава, корни

Как готовилисок, водный настой с сахаром, настой, прием внутрь, водный настой корней с сахаром

Учеными-медиками установлено, что он улучшает пищеварение, повышает аппетит, укрепляет стенки капиллярных сосудов, оказывает на организм человека болеутоляющее и тонизирующее действие.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 154
Пастернак обладает болеутоляющим, мочегонным, успокаивающим, отхаркивающим, тонизирующим и противовоспалительным свойствами.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 366
ещё 10 цитат из 9 книг
Водный настой корней пастернака посевного с сахаром употребляют для возбуждения аппетита и как тонизирующее средство во время реабилитации после тяжелых болезней.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 178
Водный настой корней с сахаром принимают внутрь как тонизирующее при ослаблении организма после тяжелых болезней (2 столовые ложки корней с 3 ложками сахара заливают стаканом кипятка, настаивают 8 часов и пьют по столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды).
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Настой: 1 столовую ложку свежих измельчённых корней и 3 столовые ложки сахара залить 1 стаканом воды, кипятить 15 минут, настаивать 6 часов и пить при общем упадке сил.
Фитотерапия заболеваний, 1991, стр. 18
Аппетитное, желудочно-кишечное, тонизирующее, усиливающее деятельность половых желез, мочегонное, отхаркивающее, применяется для возбуждения аппетита, при желудочно-кишечных заболеваниях, общей слабости организма после тяжелых заболеваний, плохом настроении, галлюцинациях, водянке, почечных, печеночных и желудочных коликах, кашле, лихорадке.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 492

Здесь 4 из 10. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Фотосенсибилизирующее

10 цитат из 8 книграстения с этим действием →

Применяли привитилиго, облысение, гнездная плешивость, пигментные пятна, лейкодермия, гнездовая плешивость, псориаз, круговая плешивость и другие кожные болезни

Части растениятрава, плоды, препарат из пастернака, фурокумарины, семена

Как готовилипрепарат, содержащий бергаптен и ксантотоксин, препарат бероксан, раствор для наружного применения, бероксан — внутрь в виде таблеток (0,02 г) или нар, бероксан

Действие: спазмолитическое, мочегонное, умеренно седативное, фотосенсибилизирующее, общетонизирующее, способствует повышению аппетита, регулирует пищеварение, возбуждает половую функцию.
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 48
В дерматологии при витилиго, об лысей ин применяют препарат бе н вырабатываемый в заводских условиях. Он содержит смесь двух покумаринов : бергаптенаиксантотоксина. ВБолгарииизпастернака товят препарат эупигмин, который также используют для лечения витилиго
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 48
ещё 8 цитат из 7 книг
В медицинской промышленности из плодов пастернака получают препарат бероксан, который обладает фитосенсибилизирующим действием. Назначают его при гнездной плешивости и пигментных пятнах по 1 таблетке 3 раза в день. После приема препарата пораженные участки подвергают ультрафиолетовому облучению.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 205
Из плодов пастернака посевного медицинская промышленность выпускает следующие препараты: бероксан, применение его основано на свойстве различных фурокумаринов сенсибилизировать кожу к действию света и стимулировать образование в ней пигмента при облучении ее ультрафиолетовыми лучами. Препарат бероксан способствует восстановлению пигментации кожи при витилиго или лейкодермии, а также при лечении гнездовой плещивости.
Лекарственные растения Краснодарского края, 1980, стр. 120
Некоторые фурокумарины обладают сильным фотосенсибилизирующим эффектом, благодаря чему был предложен препарат бероксан. Бероксан содержит смесь двух фурокумаринов — ксантотоксина и бергаптена. Он применяется как сенсибилизатор при витилиго и гнездовой плешивости.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 68
Бероксан применяется одновременно с ультрафиолетовым облуче­нием при псориазе, витилиго, круговой плешивости и некоторых других кожных болезнях. Лечение бероксаном должно проводиться под тщательным врачебным наблюдением.
Справочник по лекарственным растениям, 1988, стр. 249

Здесь 4 из 8. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Болеутоляющее

9 цитат из 9 книграстения с этим действием →

Применяли припочечные, печеночные и желудочные колики, при камнях в почках и мочевом пузыре, при почечных, печеночных и желудочных коликах, простудной лихорадке, кашель, лихорадка, почечнокаменная болезнь, почечно-каменная и мочекаменная болезнь, камни в почках и мочевом пузыре

Части растенияпастернак, корни, трава

Как готовилисок, отвар, настой или отвар корней или травы, настой, настой или отвар, отвар корней

В народной медицине употребляется как средство... при галлюцинациях, как болеутоляющее при почечных, печеночных и желудочных коликах, как противокашлевое и для смягчения и отделения мокроты.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 178
337 Пастернак, корни....... "и ееееии иное оноенавннининино. 10,0 Отвар. 1 чайную ложку измельченных корней заливают стаканом кипятка, кипятят в закрытой посуде на водяной бане 15 минут, охлаждают, процеживают, доводят объем до исходного. Принимают по столовой ложке 4—5 раз в день за 20 минут до еды в охлажденном виде — как мочегонное, болеутоляющее и спазмолитическое средство при камнях в почках и мочевом пузыре (Л. В. Пастушенков и др.).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 369
ещё 7 цитат из 7 книг
Настой или отвар корней или травы принимают как мочегонное средство при водянке и как болеутоляющее при почечных, печеночных и желудочных коликах, простудной лихорадке и пьют при кашле для его смягчения и отделения мокроты.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 285
Пастернак обладает болеутоляющим, мочегонным, успокаивающим, отхаркивающим, тонизирующим и противовоспалительным свойствами.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 366
В народной медицине настой и отвар травы пастернака используется в качестве мочегонного средства при водянке, как болеутоляющее средство при почечных, печеночных и желудочных коликах, при кашле и лихорадке.
Лекарственные растения, 2004, стр. 340
Но особенно рекомендуют его использовать в виде настоя или отвара при почечнокаменной болезни, почечных, печеночных и желудочных коликах, как мочегонное, спазмолитическое и болеутоляющее снадобье.
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 203

Здесь 4 из 7. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Лечебное

7 цитат из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приболезни печени, селезенки, боли в пояснице, почечно-каменная болезнь, водянка, кашель, простуда, кожные заболевания, витилиго, сердечно-сосудистые заболевания, бронхиальная астма, теченье желудка

Части растениятрава, плоды, пастернак

Как готовилиотвар, чай, препараты (например, "Бероксан"), варят в молоке

Пастернак используют при болезнях печени, селезенки, болях в пояснице.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 77
В практике народной медицины отвары травы растения применяют при почечно-каменной болезни, водянке, кашле и для лечения простуды. Отвар при болезни кишечника и почек. 2 ст. воды залейте 1 ст. л. травы растения пастернака посевного и 10 мин кипятите на малом пламени огня. Настаивайте 2 часа, затем профильтруйте и отожмите сырье. Принимайте первые 7 дней — по 0,25 стакана, вторую неделю — по 0,75 стакана трижды в день до еды.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 366
ещё 5 цитат из 3 книг
Чай из плодов пастернака: 1 ч. л. с верхом плодов залить 1/4 л кипящей воды, настоять 10 минут, процедить. При необходимости пить ежедневно по 2 чашки.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 367
Из плодов пастернака посевного фармацевтическая промышленность выпускает лекарственные препараты. Один из них — "Бероксан", им лечат некоторые кожные заболевания, в том числе витилиго.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 178
В современной медицине пастернак используют для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 178
Варят траву в молоке и отвар, если примешь, излечит Давних астматиков даже, а равно теченье желудка.
Лекарственные свойства пряностей, 2001, стр. 77

Здесь 4 из 5. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Гипотензивное

5 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли привысокое давление, гипертоническая болезнь, повышенное давление, стенокардия, спазмы кишок, неврозы

Части растениякорни, трава, пастинацин

Как готовилитаблетки, препарат из семян пастернака

Он снижает кровяное давление, расширяет кровеносные сосуды сердца, является мочегонным средством.
Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 37
Пастинацин обладает гипотензивными свойствами и может применяться при гипертонической болезни и в качестве спазмолитика при заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта и других органов.
Целебные сокровища, 1976, стр. 213
ещё 3 цитаты из 3 книг
Пастинацин оказывает умеренное гипотенсивное действие у нормотенсивных животных; он снижает давление крови и у кроликов с экспериментальной гипертонией (Безрук, 1958).
Современная фитотерапия, 1988, стр. 91
Некоторый механизм проявлен болгарскими фармакогами и при отнесении пастернака посевного Pastinaca sativa (семейство Зонтичные или Сельдерейные), общеизвестного, ценнейшего пищевого растения с выраженным анаболическим действием, к коронаролитическим, спазмолитическим и мягким гипотензивным средствам
Фитотерапия больных, 2002
Препарат пастинацин, изготовляемыйвзаводскихусловияхизсе­ мян пастернака , применяют. длярасширениякоронарныхсосудовпри стеиокардии, сосудов бронхов, при спазмах кишок, неврозах и как ги­ потензивное средство при гипертонической болезни.
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987

Отхаркивающее

5 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прикашель, при кашле, простудный кашель

Части растенияпастернак, трава, листья, плоды

Как готовилинастой или отвар корней или травы, отвар

В народной медицине употребляется как средство... как противокашлевое и для смягчения и отделения мокроты.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 178
Настой или отвар корней или травы принимают как мочегонное средство при водянке и как болеутоляющее при почечных, печеночных и желудочных коликах, простудной лихорадке и пьют при кашле для его смягчения и отделения мокроты.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 285
ещё 3 цитаты из 3 книг
Пастернак обладает болеутоляющим, мочегонным, успокаивающим, отхаркивающим, тонизирующим и противовоспалительным свойствами.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 366
Аппетитное, желудочно-кишечное, тонизирующее, усиливающее деятельность половых желез, мочегонное, отхаркивающее, применяется для возбуждения аппетита, при желудочно-кишечных заболеваниях, общей слабости организма после тяжелых заболеваний, плохом настроении, галлюцинациях, водянке, почечных, печеночных и желудочных коликах, кашле, лихорадке.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 492
Для этой же цели употребляют отвар из одной-полутора столовых ложек измельченных листьев или четверти столовой ложки плодов.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 155

Успокаивающее

5 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли прицентральная нервная система, при плохом настроении и галлюцинациях, меланхолия, депрессия, галлюцинации

Части растенияпастинацин, трава, семена, спиртовая настойка

Как готовилиспиртовая настойка, порошок, настойка

Пастинацин оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, снимает загрудинные боли и предотвращает их возникновение.
Растительные лекарственные средства, 1985, стр. 204
Пастернак обладает болеутоляющим, мочегонным, успокаивающим, отхаркивающим, тонизирующим и противовоспалительным свойствами.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 366
ещё 3 цитаты из 3 книг
Спиртовую настойку пастернака в прошлом употребляли при плохом настроении и галлюцинациях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 285
Порошок, полученный из семян, расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение сердечной мышцы, оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 205
В прошлом при меланхолии и депрессии, при галлюцинациях принимали спиртовую настойку пастернака.
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 203

Возбуждение аппетита

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли принарушение пищеварения, почечнокаменная болезнь, при общем упадке сил и выздоравливании после тяжелых операций, нарушения пищеварения, наличие песка и камней в почках

Части растениятрава, корни

Как готовилинастой или отвар, настой

В народной медицине настой или отвар травы и корней издавна применяют для возбуждения аппетита, как спазмолитическое средство при нарушении пищеварения, при почечнокаменной болезни и как мочегонное (столовую ложку сухой травы и чайную ложку измельченных корней кипятят 10 минут в 2 стаканах воды и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды в течение недели; затем по 3/4 стакана еще неделю).
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Рекомендуется для возбуждения аппетита и как спазмолитическое средство при нарушениях пищеварения, при наличии песка и камней в почках, как мочегонное средство.
Фитотерапия заболеваний, 1991, стр. 18
ещё 2 цитаты из 2 книг
338 Пастернак, корни..... "и еееееьениоеенининининеььвьньь о. [00,0 Настой. 2 столовые ложки измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 часа, процеживают, отжимают и доводят объем до исходного. Принимают по 1/з стакана 3—4 раза в день за 15 минут до еды с медом или сахарным сиропом — для возбуждения аппетита, при общем упадке сил и выздоравливании после тяжелых операций (Л. В. Пастушенков и др.).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 370
Пастернак рекомендуют для возбуждения аппетита, как спазмолитическое средство при нарушениях пищеварения, наличии песка и камней в почках и в качестве мочегонного.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1

Возбуждающее аппетит

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли припри общем упадке сил, для восстановления сил после болезни, общий упадок сил, после истощающих заболеваний, выздоровление после тяжелых операций

Части растениякорни

Как готовиливодный настой корней с сахаром, настой, настой корней

Водный настой корней пастернака с сахаром употребляют для возбуждения аппетита и как тонизирующее при общей слабости организма и для восстановления сил выздоравливающих после тяжелых болезней.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 285
В народной медицине настой корней пастернака применяют как возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение средство при общем упадке сил, после истощающих организм заболеваний
Целебные овощные растения, 1991, стр. 154
ещё 1 цитата из 1 книги
Настой корней используют для возбуждения аппетита, при общем упадке сил и выздоровлении после тяжелых операций.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 205

Сахароснижающее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Части растениякорни

Обладает легким сахаро­ снижающим эффектом и оказывает укрепл я ющее действие на сосуды, что очень важно дл я больных саха рным диабетом.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Пастернак обладает легким сахароснижающим эффектом, а также укрепляет стенки капилляров, поэтому полезен больным сахарным диабетом.
Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 37
ещё 1 цитата из 1 книги
Пастернак способствует нормализации обмена веществ, в том числе благотворно действует на организм при лечении сахарного диабета. Он обладает сахароснижающим эффектом и оказывает укрепляющее действие на сосуды, что также важно для диабетиков.
Сахароснижающие растения и вкусные блюда, стр. 64
ещё 48 действий

Желчегонное

2 цитатырастения с этим действием →

Общетонизирующее

2 цитатырастения с этим действием →

Противовоспалительное

2 цитатырастения с этим действием →

Расширяет сосуды

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приишемическая болезнь сердца, улучшение кровоснабжения сердечной мышцы

Регулирует пищеварение

2 цитатырастения с этим действием →

Сенсибилизатор

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли привитилиго, гнездовая плешивость

Стимулирует рост волос

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приоблысение

Укрепляющее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приобщий упадок сил, восстановление после болезни, сосуды

Улучшает пищеварение

2 цитатырастения с этим действием →

Антиангинальное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припредупреждение приступов стенокардии

Антиоксидантное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привозбуждение аппетита, желудочно-кишечные заболевания, общая слабость, плохое настроение

Афродизиак

1 цитатарастения с этим действием →

Возбуждает аппетит

1 цитатарастения с этим действием →

Возбуждающее половую активность

1 цитатарастения с этим действием →

Возбуждающее половую деятельность

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приплохой аппетит

Восстановление пигментации

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привитилиго, гнездовая плешивость

Иммуномодулятор

1 цитатарастения с этим действием →

Комплексное действие

1 цитатарастения с этим действием →

Коронародилатирующее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присердечные неврозы, стенокардия

Коронаролитическое

1 цитатарастения с этим действием →

Кулинарная приправа

1 цитатарастения с этим действием →

Лечебное сырье

1 цитатарастения с этим действием →

Лечит сердечно-сосудистую систему

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присердечно-сосудистые заболевания

Наружное применение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приочаги депигментации, облысения

Применяли присахарный диабет

Обезболивающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приболь в зубах

Препараты пастинацина и бероксана

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припредупреждение приступов стенокардии, коронарная недостаточность, неврозы с коронароспазмами

И ещё 18 действий, о которых книги пишут реже всего.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 135 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Фурокумарины 16

И ещё 8 веществ этой группы.

Флавоноиды 12

И ещё 4 вещества этой группы.

Углеводы 4

ещё 23 группы веществ

Эфирные масла 2

Полисахариды 1

Липиды 1

Пищевые волокна 1

И ещё 15 небольших групп. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
гиперинсосудоукрепляющее10 из 33заметная
бергаптенветрогонное15 из 51сильная
хлорсахароснижающее8 из 17заметная
азотистые веществапротивосклеротическое25 из 72сильная
хлорвозбуждающее аппетит13 из 17сильная
летучие фитонцидыпротивогрибковое9 из 17заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
корни, семена, плоды, трава, все части растения, корнеплод
Когда
после первого заморозка; когда ярко-зеленая окраска зонтиков переходит в коричневую; когда зонтики из ярко-зеленых становятся бурыми; июнь—июль; осень; июнь-июль
Где
луга; Каменистые склоны, обочины дорог, пустыри; луга, влажные травянистые места, среди кустарников, вдоль дорог; открытые склоны, дороги, луга, среди кустарников
Часть
корни
Когда
после первого заморозка
Как
копать молодые, еще не цветшие растения
Дикий пастернак рекомендуют копать после первого заморозка - он становится мягче и слаще. В любом случае, в пищу используется только корни молодых, еще не цветших растений.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 394
Часть
плоды
Как
убирают, сушат в сушилках при температуре не выше 40 °С
Плоды пастернака убирают, сушат в сушилках при температуре не выше 40 °С.
Лекарственные растения, 2004, стр. 340
Часть
семена
Когда
когда ярко-зеленая окраска зонтиков переходит в коричневую
Как
уборку следует производить в краткие сроки, чтобы не осыпались перезревшие семена
Семена пастернака посевного достигают уборочной спелости, когда ярко-зеленая окраска зонтиков переходит в коричневую. Перезревшие семена легко осыпаются и поэтому уборку следует производить в краткие сроки.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 68
ещё 14 записей
Часть
плоды
Когда
когда зонтики из ярко-зеленых становятся бурыми
Как
уборку проводят в 2 приема: сначала срезают первые побуревшие зонтики (около 50%), а через 1,5—2 недели скашивают целиком; просушивают, обмолачивают, перетирают, отвеивают и сортируют; хранят в сухих помещениях в мешках
Плоды пастернака достигают уборочной спелости, когда зонтики из ярко-зеленых становятся бурыми. Созревание плодов и побурение зонтиков в соцветии происходит неодновременно. Перезревшие плоды легко осыпаются, поэтому уборку проводят в 2 приема. Сначала срезают первые побуревшие зонтики (около 50% ), а через 1,5—2 недели, когда побуреют все оставшиеся зонтики, растения скашивают целиком и связывают в снопики. Собранные соцветия просушивают и обмолачивают. Обмолоченные плоды перетирают, чтобы освободить их от других частей соцветий, отвеивают и сортируют. Плоды хранят в сухих помещениях в мешках.
Справочник по лекарственным растениям, 1988, стр. 248
Часть
семена
Как
используют семена
Используемое (сырье. Корни (Radix Pastinacae), семена (Semina Pastinacae).
Современная фитотерапия, 1988, стр. 91
Часть
корни
Когда
поздняя осень
Как
выкапывают, очищают, моют, нарезают соломкой, сушат в духовом шкафу или печке при температуре не более 60°С, хранят в плотно закрытых банках
Для заготовки пастернака на зиму корни выкапывают поздней осенью, очищают, моют, нарезают соломкой. Неплотно, тонким слоем насыпают на сито или противни и сушат в духовом шкафу либо в печке с открытой дверцей при температуре не более 60°С, неоднократно перемешивая. Сушеный пастернак хранят в плотно закрытых банках.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 57
Часть
корнеплод
Когда
поздней осенью или весной
Как
для осеннего потребления — поздней осенью, для зимнего хранения — поздней осенью, для ранневесеннего — оставляют зимовать и выкапывают весной
Убирают корнеплоды, предназначенные для осеннего потребления и зимнего хранения, поздней осенью, для ранневесеннего потребления оставляют зимовать на участке и выкапывают весной, как только оттает почва.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 155
Часть
плоды
Когда
в период созревания
Как
сушат обычным способом
Для медицинских целей заготавливают траву растений в период цветения и плоды в период их созревания. Сушат обычным способом.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 154
Часть
трава
Когда
в период цветения
Как
сушат обычными способами
Для медицинских целей заготовляют траву в период цветения и плоды в период их созревания. Сушат обычными способами.
Целебные сокровища, 1976, стр. 213
Часть
семена
Когда
когда ярко-зеленая окраска зонтиков переходит в коричневую
Как
зонтики срезают с плодоножками, связывают в пучки, подсушивают, обмолачивают, очищают, досушивают в тени или в теплом помещении. Хранят в матерчатом мешке 2 года.
Семена собирают в тот период, когда ярко-зеленая окраска зонтиков переходит в коричневую. Зонтики срезают с плодоножками, связывают в пучки, подсушивают, обмолачивают и очищают от посторонних примесей. Досушивают в тени или в теплом помещении. Хранят в матерчатом мешке 2 года.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 205

Здесь первые 10 из 17. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Где растёт

Растёт на лугах, берегах водоёмов, каменистых склонах, в кустарниках, по опушкам, на полях, в садах и вдоль дорог. Также культивируется как огородная культура.

Где
СССР, в том числе Восточная Сибирь
Места
возделывается как огородная культура
В настоящее время возделывается почти по всему СССР, в том числе и в Восточной Сибири. Наиболее распространена его культура в средней, черноморской полосах европейской части страны.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 68
Где
Европа, Сибирь, Кавказ, Америка, Австралия, Новая Зеландия
Места
на каменистых склонах, по обочинам дорог и на пустырях, по берегам водоёмов
Встречается
чаще в чернозёмной полосе
Преимущественно евро-сибирский вид, известный на Кавказе и занесённый в Америку, Австралию и Новую Зеландию. Широко распространён в европейской части России, в Предкавказье и Сибири. Встречается во всех областях Средней России, но чаще в чернозёмной полосе. Растёт на каменистых склонах, по обочинам дорог и на пустырях, по берегам водоёмов.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 640
Где
Западная Сибирь
Места
как сорное по огородам, полям, около дорог
Встречается как сорное по огородам, полям, около дорог. Известно только в Западной Сибири.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 92
ещё 26 записей
Где
СССР, страны Европы и Америки, Австралия и Новая Зеландия
Места
огороды
Встречается
культурное
Культурное растение. Возделывается в СССР, странах Европы и Америки, Австралии и Новой Зеландии для пищевых и кормовых целей. У нас растет на огородах как культурное по всей республике.
Полезные травянистые растения, 1970, стр. 141
Где
СССР
Места
на полях и огородах как одичавшее растение
Встречается
не произрастает в диком виде
В СССР пастернак в диком виде не произрастает. Изредка встречается как одичавшее растение на полях и огородах.
Справочник по лекарственным растениям, 1988, стр. 248
Где
Украина, Кавказ, средняя полоса европейской части, Средняя Азия
Места
как пряная и овощная культура
Встречается
возделывается
Его выращивают как пряную и овощную куль­туру. Возделывают пастернак преимущественно на Украине и Кав­казе; на небольших площадях выращивается в средней полосе евро­пейской части страны и в Средней Азии.
Справочник по лекарственным растениям, 1988, стр. 248
Места
по обочинам дорог, межам, просекам, канавам, на каменистых и щебнистых местах, на сухих и умеренно влажных лугах
Встречается часто по обочинам дорог, межам, просекам, канавам, на каменистых и щебнистых местах, в изобилии растет большими куртинами на сухих и умеренно влажных лугах.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 365
Где
почти по всему СССР, в том числе и в Восточной Сибири
Места
огородное и овощное растение
В настоящее время возделывается в небольших количествах почти по всему СССР, в том числе и в Восточной Сибири.
Целебные сокровища, 1976, стр. 213
Где
в Приморье и Приамурье
Места
около дорог, на полях, в огородах, садах
Встречается
заносное
Заносное; около дорог, на полях, в огородах, садах; в Приморье и Приамурье
Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 158
Где
США, Мекс., Браз.; в СССР гл. обр. в европ. ч., вокруг городов и консервных заводов
Встречается
культурное
Культ. З. Евр. (везде много); Аз.: Индия, Цейлон, Индокит., Яп.; Амер: США, Мекс., Браз.; в СССР гл. обр. в европ. ч., вокруг городов и консервных заводов.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 340

Здесь первые 10 из 29. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 648 наблюдений этого вида. Чаще всего его замечают в июле.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © Stanislav Murashkin, CC BY, iNaturalist.
19 сентября 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Serge M. Appolonov, CC BY-NC, iNaturalist.
3 сентября 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Петрова Анастасия, CC BY-NC, iNaturalist.
20 августа 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Алексей Лапин, CC BY-NC, iNaturalist.
9 августа 2026

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
в супах, борщах, салатах, овощном пюре, жарке
Как готовят
свежий, вареный, жареный
Осторожно
только у молодых, не цветодущих растений
Культурный пастернак используют не только как пряное, но и как самостоятельное овощное растение для приготовления салатов, овощного пюре, жарки.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 394
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
при засолке огурцов и помидоров
Как готовят
в засолку
Осторожно
предохраняет от закисания
Незаменим пастернак при засолке огурцов и помидоров, особенно в тех случаях, когда они не стерилизуются, а хранятся в погребе. Добавка большого количества корня пастернака не только улучшает вкус засоленных овощей, но и предохраняет их от закисания.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 392
Съедобность
условно-съедобно
Часть
корни
Как едят
отвар с медом
Как готовят
варить
Осторожно
только молодые корни
Если корни его ты с медовой водою Сваришь, то этот отвар превосходно поможет больному.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 394
ещё 43 записи
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
салаты, овощные пюре
Как готовят
сырой (тертый), вареный
Осторожно
требует особого обращения: очищать костяным или нержавеющим ножом, мыть в холодной или ледяной воде с мукой или отрубями, хранить в воде с лимонным соком
Пастернак – применяют так же, как петрушку. Корень пастернака, обладающий более мягкой тканью, можно использовать и в сыром (тертом) виде в салаты и овощные пюре. Однако пастернак – "привередливая" пряность. Он требует к себе особого отношения, так как его нежный аромат можно легко испортить. Пастернак очищают от кожуры либо особым костяным ножом, либо, в крайнем случае, ножом из нержавеющей стали, не дающим окисления. Перемывают пастернак в холодной воде, а еще лучше в ледяной, с добавлением в нее муки или отрубей, а хранят очищенный пастернак в воде, подкисленной лимонным соком.
Природная аптека, 2019, стр. 367
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
в бульон
бульон, приготовленный с пастернаком, всегда насыщенный и ароматный.
Природная аптека, 2019, стр. 71
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
в картофельный суп
Сваренный на нём простой картофельный супчик станет "душевным" и приобретёт неповторимые вкусовые оттенки.
Природная аптека, 2019, стр. 71
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
в основном как приправа к различным блюдам
Культивируется ради съедобных мясистых корней, применяемых в основном как приправа к различным блюдам.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 640
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
овощ
Распространенная огородная овощная и кормовая культура. Это одно- или двулетнее растение, стержневой корень которого образует мясистый с неровной поверхностью корнеплод различной формы: веретенообразный, округло-сплюснутый или конусовидный.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 67
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
кулинарная приправа
Как готовят
в виде приправы
Благодаря ароматному запаху листья и плоды пастернака используют в качестве кулинарной приправы.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 69
Съедобность
съедобно
Часть
пастернак
Как едят
в соусы, приправы, маринады
Как готовят
свежие
С использовани: пастернака готовят всевозможные соусы, приправы, маринады.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 214

Здесь первые 10 из 46. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Отвар при болях в тазовой области с пастернакомлечебный
отвар, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

Пастернак посевной (семена) 50,0 Кипятить в 1 л. воды 1 минуту, настаивать 15 мин., профильтровать. Принимать 1 чашку при появлении боли горячим (не более 6 чашек в день).

Настой из корней пастернакалечебный
настой, «Полезные растения», 1985

В народной медицине настой из корней пастернака (2 столовые ложки измельченных корней на стакан кипятка) назначают как возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение средство, при желудочных коликах, общем упадке сил, после истощающих…

Отвар из корней пастернакалечебный
отвар, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

337 Пастернак, корни....... "и ееееии иное оноенавннининино. 10,0 Отвар. 1 чайную ложку измельченных корней заливают стаканом кипятка, кипятят в закрытой посуде на водяной бане 15 минут, охлаждают, процеживают, доводят объем до исходного.…

Настой из корней пастернакалечебный
настой, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

338 Пастернак, корни..... "и еееееьениоеенининининеььвьньь о. [00,0 Настой. 2 столовые ложки измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 часа, процеживают, отжимают и доводят объем до исходного. Принимают по 1/з стакана…

Настой травы пастернака при болезнях почек и слабой деятельности ЖКТлечебный
настой, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967

1) 1 столовую ложку травы пастернака варить 10 минут в 2 стаканах воды в закрытом сосуде, настаивать 2 часа, процедить. Принимать при болезнях почек и слабой деятельности желудочно-кишечного тракта в течение 2 недель: первую неделю — по…

Отвар корней пастернакалечебный
отвар, «Лекарственные растения и их использование», 1990

Для приготовления отвара 1 чайную ложку измельченных корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают через два-три слоя марли и доводят объем до…

Отвар при болезни кишечника и почеклечебный
отвар, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Отвар при болезни кишечника и почек. 2 ст. воды залейте 1 ст. л. травы растения пастернака посевного и 10 мин кипятите на малом пламени огня. Настаивайте 2 часа, затем профильтруйте и отожмите сырье. Принимайте первые 7 дней — по 0,25…

Смесь цветков пастернака с нутряным саломлечебный
мазь, «Целебные травы Тюменской области», 2003

- Избавиться от белых пятен витилиго помогает свежий сок пастернака. Растирают 2 ст. л. цветков и после смешивания со 100 г нутряного топленого свиного сала нагревают на медленном огне. Смесь процеживают и используют для смазывания пятен 3…

Настой корней пастернакалечебный
настой, «Лекарственные растения и их использование», 1990

Для его приготовления 2 столовые ложки измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1-2 ч, процеживают, отжимают и доводят объем до исходного. Принимают по ⅓ стакана 3-4 раза в день за 15 мин до еды в сочетании с медом или…

Настой при коликах различного происхождениялечебный
настой, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

КОЛИКИ РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Залить 1 столовую ложку травы пастернака 1,5 стакана воды, нагреть до кипения, но не кипятить, закрыть крышкой и настаивать, обернув посуду в одеяло, 2 часа, затем процедить. Принимать по 1/3 стакана за 30…

Отвар пастернака при спазмах и пищеварительных нарушенияхлечебный
отвар, «Фитотерапия заболеваний», 1991

Способ применения. Пастинацин в таблетках - по 0,02 г 2-3 раза в день (до еды) в течение 2-4 недель. Отвар: 1 столовую ложку листьев варить в 2 стаканах воды 10 минут, настаивать 2 часа; пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 20-30 минут до…

Настой из зверобоя и пастернакалечебный
настой, «Лекарственные растения (Энциклопедия природы России)», 1998

Сбор № 2 Пастернак, корень ............настой........2 части Зверобой, трава ............настой........2 части 2 ст. ложки смеси на 1 стакан кипятка настаивать в течение 10 минут и принимать по 0,5 стакана утром и вечером.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

ПастернакъПастернакПастырникПастерняк питомыйПастерникПастикПастырнякПастушья траваПасьянковицаПащърнакPanaisPastinakParsnipПастернак леснойРи’й ал-иййалбелая морковьборщ полевойкозловникпустарнакпоповниккозелкиствольёперуанская морковьполевой борщолений кореньфр. — panais, pastenade, racine blanche, grand cherviнем. — gemeiner Pastinak, Kammel mohre, welscher Petersilит. — pastinaca, pasticciani, elafoboscoисп. — chirivia, pastinacaпортуг. — pastinagaБаранья морковьВеретенный кореньТолстая морковьPastinaca opaca Willd.Пастернак тусклый

Как его называли в книгах

ещё 39 книг

Здесь 30 книг из 51.

Источники

Карточка собрана по 52 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, 14 цитат и 33 записи о составе
    страницы 67, 68, 69, 70, 214
  2. Целебные овощные растения, 1991, 18 цитат и 8 записей о составе
    страницы 154, 155, 156
  3. Природная аптека, 2019, 9 цитат и 16 записей о составе
    страницы 71, 367
  4. Лекарственные растения, 2004, 14 цитат и 8 записей о составе
    страница 340
  5. Лекарственные растения и их использование, 1990, 11 цитат и 11 записей о составе
    страницы 204, 205
  6. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 9 цитат и 12 записей о составе
    страница 178
  7. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 16 цитат и 4 записи о составе
    страницы 57, 285, 492
  8. Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, 14 цитат и 6 записей о составе
    страницы 48, 49, 92, 98, 100
  9. Биологически активные вещества растений, 1990, 19 записей о составе
  10. Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, 11 цитат и 8 записей о составе
    страницы 365, 366, 367
  11. Растительные лекарственные средства, 1985, 9 цитат и 9 записей о составе
    страницы 203, 204, 254
  12. Современная фитотерапия, 1988, 9 цитат и 9 записей о составе
    страница 91
  13. Справочник по лекарственным растениям, 1988, 6 цитат и 12 записей о составе
    страницы 248, 249
  14. Целебные сокровища, 1976, 8 цитат и 10 записей о составе
    страница 213
  15. Растения и наше здоровье, 1987, 8 цитат и 9 записей о составе
    страницы 56, 57, 139
  16. Лекарственные растения (справочник), 1995, 5 цитат и 10 записей о составе
    страницы 130, 369, 370
  17. Биологически активные вещества лекарственных растений (Георгиевский), 1990, 14 записей о составе
  18. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, 11 цитат и 3 записи о составе
    страница 1
  19. Лекарственные растения Краснодарского края, 1980, 3 цитаты и 11 записей о составе
    страницы 119, 120
  20. Огородная аптека от А до Я, 2015, 9 цитат и 5 записей о составе
    страница 37
  21. Фитотерапия заболеваний, 1991, 5 цитат и 9 записей о составе
    страницы 17, 18
  22. Витаминные растения, 1956, 1 цитата и 12 записей о составе
    страница 138
  23. Кухня Робинзона, 2020, 10 цитат и 2 записи о составе
    страницы 392, 394
  24. Сахароснижающие растения и вкусные блюда, 9 цитат и 2 записи о составе
    страницы 64, 65
  25. Лекарственные свойства пряностей, 2001, 7 цитат и 3 записи о составе
    страница 77
ещё 27 книг
  1. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 7 цитат и 1 запись о составе
    страницы 339, 340
  2. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, 2 цитаты и 6 записей о составе
    страницы 77, 146
  3. Целебные травы (Городинская), 1989, 7 цитат и 1 запись о составе
    страницы 202, 203
  4. Фармакогнозия, 7 записей о составе
  5. Химический анализ лекарственных растений, 1983, 7 записей о составе
  6. Полезные травянистые растения, 1970, 5 цитат и 1 запись о составе
    страница 141
  7. Пищевые растения Сибири, 1987, 4 цитаты и 1 запись о составе
    страницы 92, 93
  8. Фармакогнозия (Карпук), 5 записей о составе
  9. Фармакогнозия (Муравьёва Д.А.), 1978, 5 записей о составе
  10. Фитотерапия больных, 2002, 4 цитаты и 1 запись о составе
    страница 79
  11. Выделение и анализ природных биологически активных веществ, 1987, 4 записи о составе
  12. Фитотерапия в комплексном лечении, 1991, 4 цитаты
    страница 47
  13. Антимикробные вещества высших растений, 1958, 2 записи о составе
  14. Введение в фитотерапию, 1999, 2 записи о составе
  15. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 2 цитаты
    страница 640
  16. Растения средней полосы России, 2000, 2 цитаты
    страница 94
  17. Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, 2 цитаты
    страница 260
  18. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995, 2 цитаты
    страницы 83, 308
  19. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014, 1 цитата
    страница 1
  20. Лекарственные грибы, 2014, 1 цитата
    страница 341
  21. Лекарственные растения Донбасса, 1966, 1 цитата
    страница 264
  22. Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
    страница 158
  23. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
    страница 105
  24. Перец против 100 болезней, 2006, 1 цитата
    страница 1
  25. Систематика растений. Часть 2, 1 цитата
    страница 323
  26. Целебные силы природы, 1 цитата
    страница 40
  27. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, 1 цитата
    страница 99

Родня

Другие виды рода Пастернак Pastinaca

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1956–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.