Страница 92

Нишевое значение имеют главным образом сочные и ароматические, мясистые, с серовато-белой мякотью корни растения.

Но можно использовать листья, цветки и семена, как у петрушки.

Встречается как сорное по огородам, полям, около дорог. Известно только в Западной Сибири.

Пастернак посевной, полевой борщ, поповник — РазИпаса сатива Г. Семейство Зонтичные — Apiaceae Двулетник 40—130 см высотой. Цветет в июле — начале августа.

Листья употребляются в пищу для салатов.

Съедобны плоды, которые осенью приобретают приятный вкус, их используют в пищу в сыром виде и в виде начинки для пирогов. В Европе сложилось убеждение, что ягоды этого растения вызывают отравление, опы ошибочны или преувеличены.

Встречается как сорняк у жилья, по дворам, садам, городам, улицам, у дорог. Северная граница ареала проходит примерно по 56—57° с. ш. в пределах Западной и Средней Сибири. В Забайкалье и в Якутии не встречается.

Паслен черный, вороняшки, поздники — Solanum nigrum L. (рис. 38) Семейство Пасленовые — Solanaceae Однолетник с ветвистым стеблем 15—50 см высотой, Цветки белые, некрупные. Ягоды повислые, черные, до 1 см в поперечнике. Цветет с середины июня по август; плодоносит в августе — октябре.

По данным Л. К. Кощеева [1980], в Удмуртии, Кировской области и на Урале очиток пурпуровый выращивают на огородах и в цветочных горшках и используют в пищу свежую зелень не только летом, но и зимой.