Крушина обыкновенная
Фото © Robert Flogaus-Faust, CC BY, iNaturalist.

Крушина обыкновенная

Rhamnus catharticus L.
Семейство крушиновые, Rhamnaceae
Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахПлоды и свежая кора ядовиты, вызывают сильную рвоту, понос, раздражение ЖКТ; доза 10–12 ягод смертельна для детей. Даже после обработки растение не считается съедобным, а используется только как лекарственное с осторожностью.
Опасные частиплодыкоранезрелые плоды

Карточка собрана по 23 книгам. В ней 58 цитат о применении.

Очерк

Крушина обыкновенная — ядовитое растение, применяемое в медицине с осторожностью; плоды и свежая кора вызывают сильное отравление, употреблять в пищу нельзя.

Крушина обыкновенная — кустарник, произрастающий в лесах, на опушках, среди кустарников и по берегам рек. Плоды — мелкие ягоды с горьким, острым, тошнотворным вкусом, но приятным запахом. Растёт в северной и средней полосе России, в лиственных и смешанных лесах, на каменистых и известковых почвах.

Плоды жостера входят в состав слабительных чаев.
Дикорастущие полезные растения

Безопасность

Осторожно

Крушина обыкновенная ядовита. Свежая и только что высушенная кора вызывает рвоту, тошноту, сильные боли в кишечнике и гастрит. Применять можно только после года хранения или прогревания при 100 °C в течение часа. Незрелые и зрелые плоды вызывают сильный понос, рвоту и воспаление ЖКТ. Особенно опасна примесь плодов крушины ломкой. Не рекомендуется детям. При длительном применении — риск привыкания, поэтому слабительные на её основе чередуют с другими средствами.

Ядовитые частиплодкорасвежая коранезрелые плодыкора (свежесобранная)

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
плод
Признаки отравления
воспаление желудочно-кишечного канала, сильный понос, рвота
Тяжесть
высокая при больших дозах у де
Действие это развивается медленно и очень долго продолжается, что при больших дозах вызывает у детей воспаление желудочно-кишечного канала, сопровождающееся сильным поносом и рвотой.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 130
Ядовитые части
кора
Признаки отравления
сильное раздражающее действие, может вызвать гастрит
Тяжесть
токсичность уменьшается после
Нельза использовать свежую и только что высушенную кору, потому что она обладает сильным раздражающим действием и может вызвать явление гастрита. После хранения в течение одного года или прогревания в сушилке при температуре 100° в течение часа токсичность коры крушины уменьшается и она становится пригодной для применения.
Лекарственные растения Краснодарского края, 1980, стр. 87
Ядовитые части
свежая кора, незрелые плоды
Признаки отравления
рвота
Свежая кора крушины вызывает рвоту. Ядовиты также незрелые плоды растения.
Лекарственные растения, 2004, стр. 240
ещё 8 записей
Ядовитые части
плод
Признаки отравления
тошнота, рвота (периферический эметический эффект)
При появлении непереносимости возникает тошнота и рвота, которые связаны с тем, что эмодин раздражает слизистую оболочку пищева­ рительного тракта (периферический эметический эф­ фект).
Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990, стр. 136
Ядовитые части
кора
Признаки отравления
тошнота, рвота
Заготовленную кору употребляют только через год, так как в ней содержатся раздражающие вещества, вызывающие тошноту и рвоту.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 37
Ядовитые части
свежая кора
Признаки отравления
вызывает тошноту и рвоту
Тяжесть
средняя
Пригодно к употреблению лишь через год после заготовки, так как свежесобранная кора вызывает тошноту и рвоту.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 233
Ядовитые части
плод
Признаки отравления
вызывают рвоту
Тяжесть
средняя
Особенно опасна примесь плодов крушины ломкой, которые вызывают рвоту.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 235
Ядовитые части
кора (свежесобранная)
Признаки отравления
вызывает рвоту и сильные боли в кишечнике
Тяжесть
высокая
Свежесобранная и высушенная кора вызывает рвоту и сильные боли в кишечнике.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 162
Ядовитые части
плод
Признаки отравления
ядовиты
Плоды ядовиты, из них получают краску.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 93
Ядовитые части
плод
Признаки отравления
смерть
Тяжесть
смертельная доза 10—12 ягод дл
Для детей смертельна доза 10—12 ягод.
Лекарственные растения, 2004, стр. 240

Здесь первые 10 из 11. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 20 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Слабительное

27 цитат из 20 книграстения с этим действием →

Применяли приатонические и спастические запоры, размягчение стула при геморрое, трещинах заднего прохода, хронические запоры, запоры, водянка, подагра, хронические кожные болезни, спастические колиты, атонические запоры, регулирование деятельности кишечника при геморрое, атония кишечника

Части растенияплоды, кожура, кора, цветки

Как готовилинастой, отвар, через год после сбора, экстракты, декокты, франгулен

Плоды жостера являются хорошим слабительным средством. Действие их зависит от антрагликозидов и проявляется главным образом в толстых кишках. Применяют жостер в виде настоя или отвара при атонических и сластических запорах, для размягчения стула при геморрое, трещинах заднего прохода и т. п. В домашних условиях готовят настой из 1 столовой ложки плодов на стакан кипятка, настаивают 2 часа и принимают на ночь по полстакана. Отвар готовят из расчета 20 г измельченных плодов на стакан воды и принимают по 4 столовой ложке 3—4 раза в день.
Лекарственные растения в быту, 1970, стр. 76
Применяется кора молодых побегов через год после сбора как слабительное средство.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 93
ещё 25 цитат из 18 книг
С лекарственной целью используется кора крушины (Rhamnus catharticus), применяемая как хорошее слабительное. В коре содержатся антраглюкозиды, производные антрахинона, которые при введении в организм усиливают перистальтику толстых кишок.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 170
Франгулен, представляющий собой жидкий темно-бурый, очищенный от балластных веществ экстракт; франгулен не вызывает нежелательных побочных действий (желудочных болей, колик) и употребляется при хронических запорах.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 170
Кору крушины применяют в медицине благодаря мягкому слабительному действию, которое связано с содержащимися в ней антрагликозидами. Крушиной пользуются при спастических колитах и атонических запорах, а также для регулирования деятельности кишечника при геморрое. Слабительный эффект наступает спустя 8—10 часов после приема. Медицинская промышленность выпускает жидкий экстракт крушины, который назначают по 20—40 капель на прием, и сухой экстракт крушины в таблетках по 0,2 г, принимают их по 1—2 таблетки перед сном. Кора крушины включена в состав желудочных и слабительных чаев.
Лекарственные растения Краснодарского края, 1980, стр. 87
В народной медицине употребляют иногда и цветы терновника в качестве мягчительного и слабительного, а плоды — как тонизирующее желудок и вяжущее.
Полезные растения СССР (Станков), 1946, стр. 113

Здесь 4 из 25. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Вяжущее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Части растенияплоды, кора

В народной медицине употребляют иногда и цветы терновника в качестве мягчительного и слабительного, а плоды — как тонизирующее желудок и вяжущее.
Полезные растения СССР (Станков), 1946, стр. 113
Препараты крушины обладают слабительным, ранозаживляющим, умеренным противовоспалительным, вяжущим и бактерицидным свойствами
Лекарственные растения, 2004, стр. 240

Лечебное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли пристрептодермии, пиодермии, фурункулы, малярия, климактерические расстройства, учащенное сердцебиение, головокружение, нервные болезни, ожирение, сахарный диабет, кожные болезни

Части растениякора

Как готовилинастойка

Местно применяют настойку коры крушины при стрептодермиях, пиодермиях, фурункулах и других заболеваниях кожи и подкожной жировой клетчатки, где имеется смешанная микрофлора, включающая стрептококки, стафилококки, синегнойную и кишечную палочки.
Лекарственные растения, 2004, стр. 240
Положительный эффект от применения препаратов крушины отмечен при малярии, климактерических расстройствах, учащенном сердцебиении, головокружении, нервных болезнях, ожирении, сахарном диабете и кожных болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.
Лекарственные растения, 2004, стр. 240

Полоскание

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли привоспалительные процессы в полости рта, заболевания десен и зубов

Части растениялистья, цветки, корни

Как готовилиполоскания, отвар

и употребляют для полосканий при воспалительных процессах в полости рта.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 64
Отвары из корней листьев употребляются как полоскание для рта при заболеваниях десен и зубов.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 53

Противовоспалительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Части растениякора

Считают, что кора крушины обладает некоторым противовоспалительным и потогонным действием.
Травник для всех, 1993, стр. 187
Препараты крушины обладают слабительным, ранозаживляющим, умеренным противовоспалительным, вяжущим и бактерицидным свойствами
Лекарственные растения, 2004, стр. 240

Ранозаживляющее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Части растенияветки, кора

Препараты крушины обладают слабительным, ранозаживляющим, умеренным противовоспалительным, вяжущим и бактерицидным свойствами
Лекарственные растения, 2004, стр. 240
ветки и кору — еще и как ранозаживляющее
Аптека на болоте, 1993, стр. 102

Рвотное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Части растенияплоды, кора

Как готовилив народной медицине

В народной медицине ягоды употребляли как рвотное и слабительное, кору — как слабительное средство.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 80
Раньше в качестве слабительного и рвотного средства использовали и кору.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 37

Части растенияплоды

Как готовилинастой, отвар

Настои и отвары плодов назначают как мягкодействующее слабительное, обладающее антибактериальными свойствами. Плоды жостера входят в состав слабительных чаев.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 37

Диетическое и лечебное средство

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прижелудочно-кишечные заболевания

Части растенияплоды

Плоды терна в народе издавна известны как хорошее диетическое и лечебное средство при желудочно-кишечных заболеваниях.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 52
ещё 13 действий

Жаропонижающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевания печени

Кровоочистительное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прите же заболевания

Применяли приводянка, подагра, хронические кожные заболевания

Лечение печени

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припоражения печени, сопровождаемые асцитом

Мягчительное и слабительное

1 цитатарастения с этим действием →

Наружное применение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригнойные раны, вторичные инфекции кожи

Потогонное

1 цитатарастения с этим действием →

Противовирусное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привирус герпеса

Противочесоточное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли причесотка

Расслабляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригладкая мускулатура внутренних органов

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 90 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Антрахиноны 14

И ещё 6 веществ этой группы.

Дубильные вещества 1

Эфирное масло 2

ещё 15 групп веществ

Алкалоиды 1

Азотистые соединения 1

И ещё 7 небольших групп. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
тритерпеновые соединенияпротивозудное8 из 26заметная
горечьпротивоаллергическое15 из 48сильная
тритерпеновые соединениягепатопротекторное11 из 26заметная
флавоновые гликозидыпротивогеморроидальное15 из 67сильная
рамнозапротивомалярийное8 из 30заметная
галактозасосудоукрепляющее11 из 46заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды, кора, кожура, цветки, листья
Когда
в зрелом состоянии; поздней осенью; сентябрь — октябрь; ранней весной, до появления листьев; ранней весной в период сокодвижения; август — сентябрь
Где
лѣса; в редких широколиственных лесах, среди зарослей кустарников, на каменистых (преимущественно известковых) почвах и по берегам рек; опушках и полянах, по берегам водоемов; среди зарослей кустарников, степные колки, под пологом разреженных широколиственных лесов, высокие берега рек, приречные луга
Часть
плоды
Когда
в зрелом состоянии
Как
хранить в течение года перед применением
Плоды жостера рекомендуют использовать по­ сле хранения в течение года. В противном случае они вызывают рвоту.
Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990, стр. 136
Часть
плоды
Когда
август — сентябрь
Как
собирают вполне зрелые плоды, срывая их руками с куста. Не допускается обламывание веток. Собранные плоды раскладывают тонким слоем (2–3 см) и сушат при температуре 50–60 °С в сушилках или печах.
Собирают вполне зрелые плоды (август — сентябрь), срывая их руками с куста. Не допускается обламывание веток, так как это ведет к уничтожению растений. Собранные плоды раскладывают тонким слоем (2–3 см) и сушат при температуре 50–60 °С в сушилках или печах.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 122
Часть
кора
Когда
весной, до начала цветения
Как
растение срубают или спиливают на высоте 10—15 см от почвы, делают кольцевые и продольные надрезы, снимают кору в виде желобоватых кусков; сушат на чердаках или под навесами; повторная заготовка возможна через 10—15 лет
Весной, в период набухания почек и до начала цветения, растение срубают или спиливают на высоте 10—15 см от почвы, оставляя пенек для порослевого возобновления. На срубленных стволах и толстых ветвях делают кольцевые надрезы на расстоянии 25—30 см, затем соединяют их продольным надрезом и снимают кору в виде желобоватых кусков. Повторная заготовка сырья на этом участке возможна через 10—15 лет. Сушат на хорошо проветриваемых чердаках или под навесами. Хорошо высушенное сырье не гнется, а ломается с треском.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 162
ещё 22 записи
Часть
плоды
Когда
сентябрь — октябрь
Как
зрелые плоды собирают, провяливают и затем сушат в нежарких печах или тепловых сушилках
Зрелые плоды собирают в сентябре — октябре. Их провяливают и затем сушат в нежарких печах или тепловых сушилках.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 235
Часть
кора
Когда
ранней весной, до появления листьев
Как
собирают в период сокодвижения, сушат под навесом, на чердаке или в сушилке при температуре не более 70 °С
Для медицинских целей используют кору растения, которую собирают ранней весной в период сокодвижения до появления листьев. В это время кора хорошо отходит от древесины. Нельза заготавливать кору, покрытую лишайниками и мхами. Ее сушат под навесом, на чердаке или в сушилке при температуре не более 70 °С.
Лекарственные растения, 2004, стр. 239
Часть
плоды
Когда
сентябрь-октябрь, реже — в конце августа
Как
собирают без подоножек, когда плоды приобретают черную окраску. При сборе нельзя обламывать ветви. Сушат в сушилках или печах при 50—60 °C, рассыпав тонким слоем (2—3 см) на сетках или листах. Высушенное сырье должно содержать не более 15% влаги.
Плоды жостера собирают без подоножек, в период их полной зрелости, в сентябре-октябре, реже — в конце августа, когда они приобретают черную окраску. При сборе нельзя обламывать ветви, а затем обрывать с них плоды. Это хотя и ускоряет заготовку сырья жостера, но ведет к снижению продуктивности и даже полной гибели его зарослей. Сушат плоды жостера в сушилках или в печах при температуре 50 — 60 °C, рассыпав их тонким слоем (2—3 см) на сетках или листах. Высушенное сырье должно содержать не более 15% влаги (6, 7).
Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР, 1980, стр. 239
Часть
плоды
Когда
август — октябрь
Как
собирают непосредственно с кустарника, сортируют, насыпают в деревянные бочки, прикрывают мокрым лоскутом материи, хранят до весны
Заготовку плодов производят в августе — октябре. Собирают плоды непосредственно с кустарника. После доставки на место сортируют. Затем насыпают в деревянные бочки, прикрывают мокрым лоскутом материи и так сохраняют до весны.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 52
Часть
кожура
Как
1 столовую ложку коры кипятят с 1 стаканом воды 15-20 минут, доливают до первоначального объема
Приготовление. 1 столовую ложку коры кипятят с 1 стаканом воды в течение 15—20 минут на медленном огне, доливают кипяченой водой до первоначального объема. Отвар выпивают за 2 раза по полстакана утром и на ночь.
Травник для всех, 1993, стр. 187
Часть
кожура
Когда
весна
Как
подвергают тепловой обработке (1 час при 100 °С) или хранят 1-2 года
В свежем виде она вызывает тошноту и рвоту; поэтому ее подвергают тепловой обработке, выдерживая час при температуре 100 °С, или собранную хранят 1-2 года.
Аптека на болоте, 1993, стр. 101
Часть
плоды
Когда
сентябрь — октябрь
Как
собирают в период полной зрелости, когда плоды черные; сушат в печах или теплых проветриваемых помещениях
Плоды собирают в период их полной зрелости, в сентябре — октябре. В это время они приобретают черную окраску. Собранные плоды высушивают в печах или в теплых проветриваемых помещениях.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 130

Здесь первые 10 из 25. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Где растёт

Растёт по лесам, опушкам, среди кустарников, на берегах водоёмов, в болотистых и сырых местах, на каменистых склонах, в садах и парках.

Где
лесная зона европейской части страны, Сибирь, Урал, Средняя Азия
Места
сырые места, берега рек, озер и болот, опушки лесов, заросли кустарников
Распространение. Растет в сырых местах, по берегам рек, озер и болот, на опушках лесов, в зарослях кустарников. Встречается в лесной зоне европейской части страны, в Сибири, на Урале, в Средней Азии.
Травник для всех, 1993, стр. 187
Где
европейская часть России, Западная Сибирь, Казахстан, Кавказ, Средняя Азия
Растет в европей­ ской части России, в Западной Сибири, Казахстане, а также на Кавказе и в Средней Азии.
Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990, стр. 136
Где
лесостепные районы, Полесье, Крым, Карпаты
Места
поврагам и балкам
Растет терн в лесостепных районах, на Полесье, в Крыму, Карпатах и других местах по поврагам и балкам, образуя обширные заросли.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 52
ещё 20 записей
Где
вся территория Сибири
Места
на лугах, среди кустарников, по берегам рек, в береговых колках, на скалах
Растет на лугах, среди кустарников, по берегам рек, в береговых колках, на скалах по всей территории Сибири. Северная граница ареала доходит в Западной Сибири до 60—64° с. ш., в Красноярском крае и в Якутии она проходит еще севернее, в горах поднимается до границы леса.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 91
Где
почти по всей территории европейской части России, на Кавказе, в южных районах Западной Сибири, в Казахстане, Средней Азии, на Украине, в Крыму
Места
смешанные и лиственные леса, опушки, прогалины, долины рек, берега водоемов, окраины болот и лугов
Растет в смешанных и лиственных лесах по опушкам и прогалинам, долинам рек, по берегам водоемов, окраинам болот и лугов почти по всей территории европейской части России, на Кавказе, в южных районах Западной Сибири, в Казахстане, Средней Азии, на Украине, в Крыму. Растение распространено преимущественно в лесной зоне, в лесостепной изреживается, а в степи встречается изредка.
Лекарственные растения, 2004, стр. 240
Где
Европейская часть СССР, Западная Сибирь (Мугоджары), Кавказ
Места
лесостепная зона, поляны, лесные опушки, овраги, речные долины; часто разводят в садах
Растёт преимущественно в лесостепной зоне на полянах, лесных опушках, по оврагам и речным долинам почти по всей Европейской части СССР, в Западной Сибири (Мугоджары) и на Кавказе; часто разводят в садах.
Полезные растения СССР (Станков), 1946, стр. 112
Где
вся европейская часть СССР
Места
на берегах водоемов, в оврагах, в лесу
Растёт крушина на берегах водоемов, в оврагах, в лесу. Встречается по всей европейской части СССР.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 79
Где
европейская часть СССР, Сибирь, Кавказ, Средняя Азия
Места
безлесные низинные или лесные болота, заболоченные луга, подлесок пойменных лесов, берега рек и озер, опушки леса, влажные леса
Ареал крушинника охватывает почти всю европейскую часть СССР, Сибирь, Кавказ, Среднюю Азию.
Аптека на болоте, 1993, стр. 101
Где
лесная, реже лесостепная зоны европейской части СССР, Западная Сибирь, Северный Казахстан, горы Кавказа
Места
подлесок в мелколиственных, хвойных и хвойно-широколиственных лесах, лесные прогалины, кустарники, поляны, опушки, вырубки, лесные луга
Распространена в лесной, реже в лесостепной зонах европейской части СССР, в Западной Сибири, в Северном Казахстане, в горах Кавказа. Обычно образует подлесок в мелколиственных, хвойных и хвойно-широколиственных лесах, растет на лесных прогалинах, среди кустарника, на лесных полянах, опушках, вырубках, по лесным лугам.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 162
Где
европейская часть СССР, Кавказ, Западная Сибирь, Казахстан, некоторые районы Средней Азии
Места
кустарники, склоны, опушки, разреженные леса, речные долины
Жостер слабительный довольно широко распространен в черноземных и степных районах европейской части СССР, в более северных районах встречается редко. Обитает также на Кавказе, в Западной Сибири, Казахстане, некоторых районах Средней Азии. Растет по кустарникам, склонам и опушкам, в разреженных лесах и речных долинах.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 122

Здесь первые 10 из 23. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
ядовито
Часть
сок
Как едят
получение темно-зеленой краски
Как готовят
свежевыжатый
Осторожно
не для употребления в пищу
Из свежевыжатого сока плодов жестера можно получить очень красивую темно-зеленую краску.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 130
Съедобность
несъедобно
Часть
незрелые ягоды
Как едят
краска
Как готовят
получают желтую краску
Из незрелых ягод жостера можно получить желтую краску, из зрелых — зеленую.
Лекарственные растения в быту, 1970, стр. 76
Съедобность
ядовито
Часть
плоды
Осторожно
вкус сладкий, но употребление в пищу недопустимо — вызывает отравление
Вкус плодов сладкий, но употребление их в пищу недопустимо — они вызывают отравление.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 79
ещё 4 записи
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Когда
август — сентябрь
Мякоть плодов зеленая, съедобная, кислая или кисло-сладкая, лесная.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 52
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в кофесуррогатной промышленности, виноделии (водка-терновка), варенье
Как готовят
свежие, сушёные
Практическое значение имеют плоды (костянки) терновника, которые применяются главным образом в качестве сырья в кофесуррогатной промышленности; примесь плодов терновника к другим видам сырья придаёт чаю своеобразный, приятный, несколько вяжущий вкус. Кроме того, плоды находят применение в виноделии для изготовления водки-терновки, хорошо действующей на пищеварение, а также для варенья.
Полезные растения СССР (Станков), 1946, стр. 112
Съедобность
съедобно
Часть
зелень
Как едят
в пищу летом и зимой
Как готовят
свежая
По данным Л. К. Кощеева [1980], в Удмуртии, Кировской области и на Урале очиток пурпуровый выращивают на огородах и в цветочных горшках и используют в пищу свежую зелень не только летом, но и зимой.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 92
Съедобность
съедобно
Часть
верхние листья, побеги
Как едят
для салатов и винегретов, вместо капусты для щей и похлебок, квашеные на зиму
Как готовят
свежие
В пищу употребляются мясистые сочные верхние листья и молодые побеги, богатые витамином С. У них приятный сладковатый, с легкой горечью, вкус. Листья используются для приготовления салатов и винегретов, вместо капусты для щей и похлебок (например, на Камчатке), их квасят на зиму.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 91

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

KreuzdornLe nerpin purgatifПридорожная иголкаБарыня ягодаБергатинкаБирючинаЖерестКерстЖестарЖестовникЖестьКестКестерЖостерьЖострЖостикЗастирЗостилШолка подорожнаяКрушина слабительнаякрушина колючаякрушина игольнаякрушинникКорушатникПроскуринаТересТкеннаСобачьи ягодыЧерноягодникИеремхаХробостьPycztuЖостелинаCzeremchaRiesetnik posztowyПасдренПасндреновинаПасьяковинаPasjakБистилак
ещё 48 названий
PasidrenRetkejRetkvíceРыдити диярныРыдити дилуныШапарпесКшуманьКушманКушыанБолоки-т(ь)т(и)вицаБолокиБулешБокGemeiner Kreuzdorngemeiner WegdornHirschdornPurgir-WegdornKreuzbohnenbaumStechdornNerprun communpurgatifNoirprunThe White ThornThe purging BuckthornWay-ThornСоттоп buckthornpurgiпg buckthornСлабителна зърникажълта боянасламикаEchter KreuzdornBuckthornpurgings buckthornк. ольховиднаяRhamnus catharticusК. ЛОМКАЯЛОМКАЯСОРОЧЬИ ЯГОДЫтерновниккалганузикольховидныйжостер слабительныйслива колючаякок-маралкантитаерудень-едсзуукскрипун

Как его называли в книгах

ещё 12 книг

Источники

Карточка собрана по 23 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения СССР, 1958, 11 цитат и 20 записей о составе
    страницы 129, 130, 170
  2. Лекарственные растения, 2004, 12 цитат и 14 записей о составе
    страницы 239, 240
  3. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, 13 цитат и 8 записей о составе
    страницы 36, 37, 52, 53
  4. Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, 8 цитат и 11 записей о составе
    страницы 122, 162
  5. Современная фитотерапия, 1988, 7 цитат и 10 записей о составе
    страница 173
  6. Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, 8 цитат и 6 записей о составе
    страницы 233, 234, 235
  7. Травник для всех, 1993, 5 цитат и 8 записей о составе
    страница 187
  8. Азбука природы: лекарственные растения, 1983, 9 цитат и 3 записи о составе
    страницы 79, 80
  9. Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990, 5 цитат и 7 записей о составе
    страница 136
  10. Лекарственные растения Краснодарского края, 1980, 4 цитаты и 8 записей о составе
    страница 87
  11. Аптека на болоте, 1993, 6 цитат и 4 записи о составе
    страницы 101, 102
  12. Дикорастущие полезные растения, 1987, 4 цитаты и 6 записей о составе
    страница 37
  13. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР, 1980, 3 цитаты и 5 записей о составе
    страница 239
  14. Лекарственные растения в быту, 1970, 5 цитат и 3 записи о составе
    страницы 75, 76
  15. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 6 цитат и 2 записи о составе
    страница 64
  16. Полный целебный травник, 1871, 3 цитаты и 5 записей о составе
    страница 285
  17. Биологически активные вещества растений, 1990, 7 записей о составе
  18. Полезные растения СССР (Станков), 1946, 7 цитат
    страницы 112, 113
  19. Целебные силы природы, 3 цитаты и 3 записи о составе
    страница 285
  20. Пищевые растения Сибири, 1987, 3 цитаты и 2 записи о составе
    страницы 91, 92
  21. Ботанический Словарь, 1871, 3 цитаты
  22. Медицинская ботаника, 2003, 3 цитаты
    страница 93
  23. Фармакогнозия (Сокольский), 2003, 2 записи о составе

Это история применения по книгам 1871–2004 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.