Страница 52

Сухие ягоды заваривают как чай. Они входят также в состав витаминного сбора (вместе с плодами шиповника).

Листья в народной медицине применяют в виде настоя от золотухи.

Полезен сироп из свежих ягод и другие препараты.

Применяют ягоды при цинге и других гипо- и авитаминозах.

Плоды и листья обладают противовоспалительным, потогонным, мочегонным, противопоносным свойствами.

Плоды применяются в пищевой, кондитерской и ликеро-водочной промышленности.

Из почек готовят фруктовую эссенцию и сиропы.

Листья также при солении и квашении.

Плоды терна в народе издавна известны как хорошее диетическое и лечебное средство при желудочно-кишечных заболеваниях.

Они обладают и кровоочистительными свойствами.

Мякоть плодов зеленая, съедобная, кислая или кисло-сладкая, лесная.

Заготовку плодов производят в августе — октябре. Собирают плоды непосредственно с кустарника. После доставки на место сортируют. Затем насыпают в деревянные бочки, прикрывают мокрым лоскутом материи и так сохраняют до весны.

Цветы собирают в период полного цветения

листья — в середине лета.

Растет терн в лесостепных районах, на Полесье, в Крыму, Карпатах и других местах по поврагам и балкам, образуя обширные заросли.

Терн (слива колючая) — Rhamnus catharticus L. Семейство розоцветные — Rosaceae. Терн — колючий, ветвящийся, светолюбивый кустарник, достигающий 4 м высоты, с многочисленными корневыми отпрысками. Ветки расположены горизонтально и заканчиваются острым шипом. Листья сравнительно мелкие, продолговатые, обратнояйцевидные или эллиптические. Молодые листья покрыты жестким опушением, с возрастом становятся кожистыми, темно-зелеными с матовым отливом. Цветки белые, одиночные (редко располагаются по два), с хорошо выраженной пыльцевой трубкой. оформленной цветоножкой, распускаются раньше листьев. Цветет в конце апреля — начале мая. Плод шаровидный, размером в диаметре около 10 мм, имеет темно-синюю с сизым восковым налетом окраску. Мякоть плодов зеленая, съедобная, кислая или кисло-сладкая, лесная. Созревает в августе — сентябре. Плодоносит через 2—3 года.