Страница 112

Отвар и настойки корней их используются в народной медицине как закрепляющее.

Кроме основного и исключительно важного значения шиповников как витаминоносов, они используются и как материал для пищевкусовой промышленности (для повидлы, пастилы, варенья); отвар плодов иглистого и коричного шиповников даёт оранжевую краску; из лепестков этих плодов иногда приготовляют наливки, варенье, розовую воду и розовый уксус; отвар и настойки корней их используются в народной медицине как закрепляющее.

Кроме основного и исключительно важного значения шиповников как витаминоносов, они используются и как материал для пищевкусовой промышленности (для повидлы, пастилы, варенья); отвар плодов иглистого и коричного шиповников даёт оранжевую краску; из лепестков этих плодов иногда приготовляют наливки, варенье, розовую воду и розовый уксус; отвар и настойки корней их используются в народной медицине как закрепляющее.

Практическое значение имеют плоды (костянки) терновника, которые применяются главным образом в качестве сырья в кофесуррогатной промышленности; примесь плодов терновника к другим видам сырья придаёт чаю своеобразный, приятный, несколько вяжущий вкус. Кроме того, плоды находят применение в виноделии для изготовления водки-терновки, хорошо действующей на пищеварение, а также для варенья.

Растёт преимущественно в лесостепной зоне на полянах, лесных опушках, по оврагам и речным долинам почти по всей Европейской части СССР, в Западной Сибири (Мугоджары) и на Кавказе; часто разводят в садах.

58. Тёрн колючий, терновник (Rhamnus catharticus L.) из сем. Розанных (Rosaceae) — низкий, оттопыренно-ветвистый кустарник с колючими ветвями, с опушёнными молодыми веточками, с продолговатоэллиптическими листьями и с шаровидными, сизоватосиними, прямостоящими, кисло-сладкими, сильно терпкими плодами (рис. 71). Растёт преимущественно в лесостепной зоне на полянах, лесных опушках, по оврагам и речным долинам почти по всей Европейской части СССР, в Западной Сибири (Мугоджары) и на Кавказе; часто разводят в садах.