Соус из сушеных грибов для рыбных блюд
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 341В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто грибы. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| поджаренную на масле муку | мука | не указано | — |
| 1 стакана воды | вода | 1 стакан | — |
| солью | соль | не указано | — |
| двух стаканов воды | вода | 2 стакана | — |
| сметаной | сметана | не указано | — |
| вареные и нашинкованные соломкой грибы | грибы | не указано | грибысмертельно ядовито |
| отваром корней пастернака | отвар корней пастернака | не указано | |
| сушеных грибов | сушеные грибы | не указано | |
| корней пастернака | корни пастернака | не указано | |
| на масле | масло | не указано | |
| измельченный ножом репчатый лук | репчатый лук | не указано |
Как написано в книге
Соус из сушеных грибов для рыбных блюд. Сварить грибной бульон из сушеных грибов и двух стаканов воды, соединить его с отваром корней пастернака, приготовленным из 1 стакана воды и корней пастернака, добавить поджаренную на масле муку, измельченный ножом репчатый лук. Варить все на малом огне 30 мин. После этого добавить вареные и нашинкованные соломкой грибы, заправить солью, сметаной и дать постоять 5–10 мин.Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 341
Ещё рецепты с растением «грибы»
все →Брюква, фаршированная грибамизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Вешенка в сметанегарнир, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Вешенка тушенаягарнир, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Винегрет с грибами и яруткойсалат, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Водный настой из грибовнастой, «Лекарственные грибы», 2014Вытяжка из грибовдругое, «Лекарственные грибы», 2014
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.