Грибной белый соус - вариант 1
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 172Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мука— 3 ст. л. | мука | 3 ст. л. | — |
| молоко— 0,5 л | молоко | 0,5 л | — |
| сливочное масло— 2 ст. л. | сливочное масло | 2 ст. л. | — |
| Свежие грибы— 0,7 кг | свежие грибы | 0,7 кг | — |
| соль, молотый черный перец и зеленый лук — по вкусу | молотый черный перец | по вкусу | — |
| соль, молотый черный перец и зеленый лук — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. | |
| соль, молотый черный перец и зеленый лук — по вкусу | зеленый лук | по вкусу |
Как написано в книге
Грибной белый соус - вариант 1 Этот соус хорошо подходит к мясным и рыбным блюдам. Отваренные грибы и лук мелко нарезать. Масло растопить в кастрюле и проварить в нем грибы, не подрумянивая. В кипящие грибы добавить муку и молоко. Соус приправить солью и нарезанным зеленым луком. Свежие грибы— 0,7 кг, молоко— 0,5 л, сливочное масло— 2 ст. л., репчатый лук — 1 шт., мука— 3 ст. л., соль, молотый черный перец и зеленый лук — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 172
Ещё рецепты с растением «лук огородный»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной соус по-охотничьисоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.